椹酒的功效與作用包括提高免疫力、增強抗病能力、緩解眼睛疲勞、降低血脂、滋陰養(yǎng)血、活血通絡(luò)等。椹酒含有豐富的營養(yǎng)成分,如維生素C、E、有機酸、蛋白質(zhì)、糖類和氨基酸等,可以提高免疫力,預(yù)防感冒和其他疾病。此外,椹酒還含有烏發(fā)素,能使頭發(fā)變黑而亮澤,具有烏發(fā)美容的功效。椹酒中的蘆丁具有抗炎作用,可以涼血止血、清肝瀉火。椹酒還可以降低血脂,防止血管硬化。此外,椹酒還具有滋陰養(yǎng)血、活血通絡(luò)的功效??偟膩碚f,椹酒對身體有多種益處,但在食用時需要注意適量,避免過量飲用。