石斛的葉子曬干了還可以食用。石斛葉子雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相對(duì)較低,但富含維生素C、纖維素及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),并且被認(rèn)為具有清肺解毒、滋補(bǔ)身體等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。曬干的石斛保質(zhì)期為1-2年,超過(guò)這個(gè)時(shí)間期限后,石斛已經(jīng)過(guò)期變質(zhì),藥效會(huì)降低,即便是吃了也沒(méi)有效果。在食用過(guò)程中需要注意適量控制攝入量。