發(fā)菜具有多種功效與作用。首先,發(fā)菜可以清熱消滯、軟堅(jiān)化痰、理腸除垢,對于熱盛、痰結(jié)、腫瘤等癥狀有一定的治療作用。其次,發(fā)菜含有豐富的鈣質(zhì),可以促進(jìn)骨骼和牙齒的生長發(fā)育,預(yù)防老年人的骨質(zhì)疏松癥。此外,發(fā)菜還可以調(diào)節(jié)神經(jīng),對于高血壓、冠心病、高血脂等疾病的輔助治療有幫助。發(fā)菜還具有美容減肥的作用,可以幫助減肥瘦身,對于神經(jīng)末梢受損的疾病和一些皮膚問題也有一定的療效。此外,發(fā)菜還可以促進(jìn)傷口愈合,對于營養(yǎng)不良、慢性支氣管炎等病癥也有一定的效果??偟膩碚f,發(fā)菜是一種營養(yǎng)豐富、具有多種功效的食物。