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司康是怎么做的

司康是怎么做的

2024年11月29日 20:55

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司康的做法步驟如下：首先，將黃油切成小塊，與低粉、泡打粉、糖和鹽混合。然后，用手指揉搓或用油面混合器攪散，直到形成粉砂狀。接著，分次倒入牛奶，慢慢攪拌面團(tuán)。當(dāng)面團(tuán)還剩余一半干粉未攪拌均勻時，加入提子干，繼續(xù)攪拌。將面團(tuán)取出，用手或搟面杖壓成長方形，然后自兩邊三分之一處向中間折疊，再搟成正方形，約2cm厚。將面團(tuán)切成八份，鋪入烤盤，放在冰箱松弛半小時。最后，在司康頂部刷上打散的全蛋液，放入預(yù)熱至180度的烤箱中層，烤20-25分鐘。
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