木槿花的功效與作用主要包括以下方面:
1. 食用功效:能為人體補(bǔ)充豐富的植物蛋白和多種天然活性成分,還能讓人吸收氨基酸和礦物質(zhì)。具有清熱涼血、美容養(yǎng)顏的作用,能提高各器官功能,加快人體代謝,增強(qiáng)身體素質(zhì)。
2. 藥用功效:具有清熱利濕、涼血、消腫的功效??扇氪竽c和腎經(jīng),能清熱解毒,煎湯內(nèi)服可治療瀉痢帶下、腸風(fēng)出血等。與茅根配伍水煎服用可治急淋,和燈心草配伍內(nèi)服可緩解水腫。外用搗碎可用于治療癤腫,對(duì)腸癰、肺癰、痔瘡腫痛、皮膚頑疾等病癥也有療效。
食用方法:
1. 可當(dāng)作蔬菜食用。
2. 可與雞蛋同煎,味道鮮美。
3. 可與飯湯同煮,鮮、嫩、滑爽。
4. 可做成冰糖燉木槿花,具有清熱利濕、益胃生津、涼血止血的功效。
5. 可做成玉面蒸槿花,能活血潤(rùn)燥、清熱祛濕。
6. 可做成肉片木槿花,甘而不膩,潤(rùn)滑爽口。
7. 還可做成木槿花粥、木槿花煎蛋、酥炸木槿花、涼拌木槿花、木槿花豆腐湯等。
食用禁忌:
1. 不宜過量食用,以免引起不良反應(yīng)。
2. 兒童、孕婦、哺乳期婦女和體弱者慎食。
3. 需留意采摘的木槿花是否來(lái)源可靠,避免攝入有毒物質(zhì)。
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