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長相思釀酒葡萄介紹

2025年03月01日 20:06

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長相思（白蘇維翁）Sauvignon Blanc 起源自法國西部臨海的波爾多和盧瓦爾河谷，在全世界廣泛種植。19 世紀(jì) 80 年代被帶到美國加州，最初種植在 Livermore Valley；19 世紀(jì) 70 年代被帶到新西蘭，目前是新西蘭最重要的葡萄品種。長相思和品麗珠雜交出了赤霞珠。
長相思發(fā)芽遲，能躲避春季霜凍，早成熟，可避開秋季降雨，更適合在涼爽氣候種植。其長勢茂盛，宜種在貧瘠土壤，需樹冠管理，避免葡萄被樹葉遮蓋，否則葡萄成熟度不夠會產(chǎn)生生青味道。長相思在全球種植廣泛，種植最多的國家依次為法國、新西蘭、智利、南非、摩爾多瓦、美國和澳洲，在羅馬尼亞、西班牙、阿根廷、匈牙利、俄羅斯和奧地利等國也有種植。在法國，盧瓦爾河谷的長相思堪稱世界最佳，主要子產(chǎn)區(qū)勒伊、昆西、默訥圖薩隆、桑塞爾、普伊芙美各具特色。波爾多的長相思有干白和貴腐甜白，前者常與賽美容、密斯卡岱混釀，后者具有高平衡性和細(xì)膩性。新西蘭標(biāo)志性的長相思產(chǎn)區(qū)是馬爾堡，其葡萄酒濃縮、復(fù)雜且平衡。智利、南非、摩爾多瓦和美國加州等地也有長相思的種植，各具風(fēng)味特點(diǎn)。《長相思2》看不夠？趕緊來閱讀《長相思2：訴衷情》原著吧！

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