玫瑰露酒是以黃酒、白酒為酒基釀制的飲料酒。市面上有多種品牌的玫瑰露酒,如鷹金錢雙鶴玫瑰露酒、天津當(dāng)?shù)氐慕鹦桥?、玉羊牌玫瑰露酒等。玫瑰露酒常被用于料理中給燒臘提味增香,是用玫瑰花瓣在白酒中浸漬而成,有淡淡的玫瑰香。天津食品進(jìn)出口分公司食品加工廠生產(chǎn)的金星牌玫瑰露酒等曾多次獲獎。此外,云南的老昆明玫瑰升酒也屬于玫瑰露酒,其酒液透明清亮、甘冽醇厚,開瓶有濃郁玫瑰香。但如今部分玫瑰酒存在過甜等問題。同時(shí),玫瑰露酒還可用于一些食療配方,如與赤小豆、鯉魚等搭配,但食用時(shí)也有相關(guān)禁忌。
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《玫瑰的故事》
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