海底撈后廚的工作是比較累的。
原因如下:
- 傳菜員工作不僅每天時長較長,還需要小跑送菜,忙碌時連喝水時間都沒有。
- 后廚需要負責(zé)食材的處理和準備工作,要確保食材質(zhì)量,及時補充并管理存貨。
- 要進行多種烹飪操作,掌握各種烹飪技巧和調(diào)味方法,還得負責(zé)菜品擺盤。
- 需要保證工作區(qū)域的清潔衛(wèi)生,包括設(shè)備的清洗和消毒,正確處理食材儲存。
- 與其他崗位協(xié)作,具備團隊合作精神,有效溝通和協(xié)調(diào)工作。
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《大奉打更人》
經(jīng)典原著了!