霸王茶姬敢叫板星巴克的原因主要有以下幾點:
首先,從營收規(guī)模和增速來看,霸王茶姬增長迅速,2023 年總銷售(GMV)108 億元,2024 年第一季度總銷售超 58 億元,預計 2024 年全年總銷售可以超過 200 億元人民幣,有超越星巴克中國的可能。
其次,在單店月均銷售額方面,霸王茶姬可能已經(jīng)和星巴克追平,其單店銷售表現(xiàn)出色。
再者,霸王茶姬有著差異化的戰(zhàn)略定位。創(chuàng)始人張俊杰選擇主打新中式,產(chǎn)品聚焦“原葉鮮奶茶”,錯位競爭,獲得了更多市場機會。同時,茶葉相比水果具有功能價值、更順應健康追求、易于標準化管理等優(yōu)勢。
此外,霸王茶姬在規(guī)模擴張方面有獨特模式,轉(zhuǎn)型后主打“加盟為主,直營+特許經(jīng)營為輔”,其加盟為“投資型加盟”,對加盟商有較高要求,選址多在大型商場的核心點位,參照星巴克和喜茶。
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《全職高手》
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