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長相思 葡萄酒品種

長相思 葡萄酒品種

2025年03月09日 20:26

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長相思（Sauvignon Blanc）是一個起源自法國西部臨海的波爾多和盧瓦爾河谷的芳香型白葡萄品種，在全世界廣泛種植。它最早于 1534 年在盧瓦爾河谷被提及，我國最早于 1892 年由西歐引入。長相思為釀造品種，品質(zhì)較好，產(chǎn)量中等?？共×θ?，但對風(fēng)土適應(yīng)性較強(qiáng)，抗性較強(qiáng)，較耐低溫，栽培性狀一般。
長相思所釀之酒淺黃色，果香濃。在法國常與賽美蓉和麝香葡萄共釀成著名的索丹葡萄酒。適當(dāng)早采用來釀起泡酒，是典型的具青草香的品種，香氣以生青果葉味、青豆、蘆筍和熱帶水果味為特征。不同產(chǎn)區(qū)的長相思葡萄酒具有不同的特點(diǎn)，例如法國盧瓦爾河谷的長相思果味濃郁、高酸，充滿活力，帶有強(qiáng)烈的礦物和柑橘的味道；新西蘭馬爾堡產(chǎn)區(qū)的長相思濃縮、復(fù)雜且平衡，有更多柑橘類果味，此外還有甜椒、西番蓮、青檸、醋栗、豌豆芽、成熟梨子和剛割開的青草風(fēng)味。 《長相思2》 看不夠？趕緊來閱讀 《長相思2：訴衷情》 原著吧！
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