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長相思 葡萄酒品種

長相思 葡萄酒品種

2025年03月10日 23:18

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長相思（Sauvignon Blanc）是一個起源自法國西部臨海的波爾多和盧瓦爾河谷的芳香型白葡萄品種，在全世界廣泛種植。
其最早于 1534 年在盧瓦爾河谷被提及，我國最早于 1892 年由西歐引入。長相思種植區(qū)域包括法國、新西蘭、南非、美國、智利、澳大利亞、意大利、西班牙、奧地利等。 長相思為釀造品種，品質(zhì)較好，產(chǎn)量中等。長相思抗病力弱，但對風土適應性較強，抗性較強，較耐低溫，栽培性狀一般。 長相思所釀之酒淺黃色，果香濃，在法國常與賽美蓉和麝香葡萄共釀成著名的索丹葡萄酒。適當早采用來釀起泡酒，是典型的具青草香的品種，香氣以生青果葉味、青豆、蘆筍和熱帶水果味為特征。 不同產(chǎn)區(qū)的長相思葡萄酒具有不同的特點。例如法國盧瓦爾河谷的長相思涼爽氣候造就了果味濃郁、高酸的葡萄酒；波爾多的長相思干白通常與賽美容和密斯卡岱混釀，口感濃郁，貴腐甜白則具有出色的平衡性和細膩性。新西蘭馬爾堡產(chǎn)區(qū)的長相思濃縮、復雜且平衡，有更多柑橘類果味。智利、南非、摩爾多瓦等產(chǎn)區(qū)的長相思也各具特色。 《長相思2》 看不夠？趕緊來閱讀 《長相思2：訴衷情》 原著吧！
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