以下是一些常見能做香料的植物:
- 玫瑰:落葉灌木,枝桿多針刺,花呈倒卵形,花色多樣。
- 茉莉:直立或攀援灌木,葉色翠綠,花朵潔白,香氣濃郁。
- 紫蔻:姜科植物白豆蔻的干燥果實(shí)。
- 砂仁:姜科豆蔻屬多年生草本植物,蒴果橢圓形,成熟時(shí)紫紅色,干后褐色,表面有柔刺,種子有濃郁的香氣。
- 陳皮:蕓香科柑橘屬柑橘及其栽培變種的干燥果皮。
- 肉蔻:肉豆蔻科植物肉豆蔻的干燥種仁及假種皮。
- 丁香:正式中名叫丁香蒲桃,別名有釘子香、丁子香、公丁香、母丁香等。
- 花椒:蕓香科花椒屬植物花椒的果皮。
- 大料(八角茴香或大茴香):五味子科八角屬八角的果實(shí)。
- 小茴香:傘形科茴香屬草本植物,用的是其果實(shí)。
此外,還有迷迭香、薰衣草、香根草、鳶尾、檀香、佛手等植物也可用于香料制作。
同名原著小說(shuō)
《九重紫》
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