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和長相思有關(guān)系的知識

和長相思有關(guān)系的知識

2025年03月16日 23:42

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長相思是一種白葡萄酒，由同名葡萄品種釀制而成。它在世界各地均有生產(chǎn)，最著名的產(chǎn)地包括法國、新西蘭、澳大利亞等。長相思葡萄酒的味道多樣，通常展示柑橘類水果的香氣，如葡萄柚、檸檬、酸橙和金桔等，還可能帶有青草或甜椒的味道。其酸度較高，增加了清爽感，可通過橡木桶陳釀減弱酸度，使酒具有更奶油般的質(zhì)地。長相思可以釀造出多種風(fēng)格，從果香型、成熟型到更植物性和線性型，還能與其他白葡萄品種混釀。在餐桌上，它用途廣泛，能與多種食物搭配，如海鮮意大利面、炒魚、奶酪等。此外，長相思葡萄屬于早成熟品種，生命力旺盛，需在貧瘠土壤上種植并嫁接低活力砧木以控制長勢，其果實(shí)顆粒小且果串緊湊，易滋生灰霉和白粉病。
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