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河南名酒張弓酒

河南名酒張弓酒

2025年03月18日 17:53

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張弓酒是河南省的名酒。它產(chǎn)自河南省寧陵縣張弓鎮(zhèn)，是中國低度白酒的鼻祖，也是河南省的地理標(biāo)志產(chǎn)品，素有“東西南北中，好酒在張弓”的美譽(yù)。
張弓酒始于商朝，歷史悠久，文化內(nèi)涵豐富。其釀造歷史可追溯至 4000 年以上，曾被商王賜名，后得到東漢光武帝劉秀盛贊并被封為宮廷御酒，流傳至今。 張弓酒具有“窖香濃郁、優(yōu)雅細(xì)膩、綿甜爽凈、醇厚豐滿、回味悠長”的特點(diǎn)。釀造以當(dāng)?shù)禺a(chǎn)蜀秫（高粱）、冬小麥為主要原料，加入用純小麥培制而成的中、高溫大曲后，經(jīng)發(fā)酵和蒸餾而成，賦予酒體特殊的糧香和酒香。 張弓酒曾榮獲眾多獎(jiǎng)項(xiàng)，如 1993 年榮獲“中國馳名白酒精品”，1994 年被全國消費(fèi)者評為“口感最好的中國白酒”，2000 年被中國食品協(xié)會評為“中國名優(yōu)食品”，還曾蟬聯(lián)第四屆、第五屆全國白酒評比銀質(zhì)獎(jiǎng)，榮獲阿姆斯特丹第三十屆世界金獎(jiǎng)以及國家、省、部級質(zhì)量金、銀獎(jiǎng) 30 多項(xiàng)。2007 年 6 月，原國家質(zhì)檢總局批準(zhǔn)對張弓酒實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2009 年 6 月，張弓酒傳統(tǒng)釀制技藝被列入河南省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。2011 年被評為“中華老字號”。 然而，如今張弓酒的名氣大不如從前，量也有所減少，且宣傳不足。但這并不影響其品質(zhì)，它仍以親民的價(jià)格服務(wù)消費(fèi)者。在河南，張弓酒曾是酒界的扛把子，老一輩幾乎無人不知，其憑借獨(dú)門釀造手藝和過硬的品質(zhì)，俘獲了一大批酒友的心。但后來因?yàn)橹贫雀母锖蛢?nèi)部斗爭等問題，逐漸淡出大眾視野。 《重生之女將星》 是電視劇 《錦月如歌》 的原著小說，大家可以點(diǎn)擊下方鏈接閱讀原著小說，原著同樣精彩。
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