桃娘子(可能是桃金娘)泡酒常見的方法有以下幾種:
1. 生浸法:直接將采摘來的桃金娘洗凈之后晾干,然后加入白酒中浸泡,也可以直接將桃金娘果搗碎之后,讓鮮果汁跟酒液充分混合。
2. 干浸法:把采摘來的桃金娘洗干凈后,蒸熟,曬干,再加入枸杞、紅棗等中藥用高度酒一起浸泡一個多月后再兌入冰糖,調(diào)節(jié)口感。
3. 自然發(fā)酵法:桃金娘用水洗凈,把桃金娘拿到蒸鍋上蒸熟、搗碎、放涼,按一定的比例拌入甜酒曲,裝入酒壇中密封壇蓋,自然發(fā)酵三天即成。
需要注意的是,泡酒的比例和具體操作可能因個人口味和實(shí)際情況有所不同。
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