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牛脊髓的毒性有多強

牛脊髓的毒性有多強

2025年03月14日 11:11

1個回答

牛脊髓本身一般不具有明顯的毒性。但如果大量食用，可能會對健康產(chǎn)生不利影響。比如，毒鼠強作為一種神經(jīng)性毒藥，毒性極強，比氰化鉀強 100 倍，與神經(jīng)元中的 GABA 受體結合會導致氯通道和神經(jīng)元喪失功能，且無確認的解毒劑，對人類而言，僅需 7 至 10 毫克就能致命。不過這并非牛脊髓自身含有的毒素。
龍葵素能刺激腸道粘膜發(fā)炎，進入血液后，可損壞大腦和脊髓，產(chǎn)生中毒性麻痹，但這通常不是牛脊髓中的成分。 總之，正常食用牛脊髓一般不會導致中毒，但過量食用可能引起膽固醇升高、增加心血管疾病風險、導致高血脂癥和高尿酸血癥等健康問題。 趕緊點擊下面鏈接，再回歸一下超經(jīng)典作品 《詭秘之主》 吧??！
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