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醬菜大全 什錦菜

醬菜大全 什錦菜

2025年01月13日 22:54

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- 什錦菜通常以冬腌咸菜為主體，配以胡蘿卜、豆芽菜、芹菜、菠菜、豌豆苗、藕、茨菇、花生米以及百頁、茶干、油豆腐果、生姜絲、蒜花等。
- 鐵門醬菜中也有什錦菜。 - 什錦菜醬菜通常以花生米、藕、胡蘿卜、黃瓜、冬筍等為主要食材醬制而成。 - 以下是一種醬八寶菜的做法：準(zhǔn)備帶根香菜（不要葉子）、白蘿卜、胡蘿卜、芹菜、白菜幫、黃瓜、青紅辣椒、心里美蘿卜、花生米、生姜、大蒜、食鹽各適量。醬汁材料：一品鮮醬油、白糖、干辣椒、八角、香葉、花椒各適量。首先處理食材，蔬菜洗凈改刀，用食鹽腌制2小時(shí)，期間多次翻動；花生提前浸泡至變大。再熬制醬汁，將一品鮮醬油放入無油無水的鍋中，加入干辣椒、八角、香葉、花椒和清水，大火煮開轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘，關(guān)火后加白糖攪拌融化，晾涼備用。 - 常見的醬菜還有醬黃瓜、雪里蕻等。 《重生之女將星》 是電視劇 《錦月如歌》 的原著小說，大家可以點(diǎn)擊下方鏈接閱讀原著小說，原著同樣精彩。
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