紫蘇和赤蘇是兩種不同的植物。
紫蘇別名桂荏、白蘇、赤蘇等,為唇形科一年生草本植物。其莖高 0.3-2 米,綠色或紫色,鈍四棱形,具四槽,密被長柔毛。紫蘇葉對生,卵形或圓形,先端突尖或漸尖,基部圓形或闊楔形,邊緣在基部以上有粗鋸齒,兩面紫色或僅下面紫色,上面被疏柔毛,下面被貼生柔毛,側(cè)脈 7-8 對,紫蘇適應(yīng)性很強(qiáng),對土壤要求不嚴(yán),排水良好,沙質(zhì)壤上、壤土、黏壤土,房前屋后、溝邊地邊,肥沃的土壤上栽培,生長良好。
赤蘇是唇形科青蘭屬植物,莖高可達(dá) 100 厘米,四棱形,具淺槽,不育枝常被白色絨毛。葉長圓狀披針形至長圓狀菱形,兩面無毛或被疏柔毛,邊緣具圓齒狀鋸齒,葉柄短,總狀花序多數(shù)密集組成頂生的圓柱狀穗狀花序,花萼鐘形,花冠紫紅色,花絲無毛,花藥黃色,花柱伸出花冠外。小堅(jiān)果卵球形,深褐色,具小瘤。
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