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搗菜是什么意思

搗菜是什么意思

2024年10月18日 05:32

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搗菜的意思是用搗的方式處理菜食材，類似于搗米或搗蒜的過程。具體來說，搗菜是指將菜食材用搗的方式加工，可能是用搗棒或者其他工具將菜食材搗碎、搗爛或者搗成泥狀。這種方式可以使菜食材更加細膩，增加口感和風味。
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