首頁 都市

美食教父

第7章:兩大王者

美食教父 傲劍對狂刀 3071 2018-08-27 13:39:10

  這是什么概念?

  按照餐飲業(yè)50%的利潤,就算一份是最便宜的面,盈利七塊,一天也是三千五百元!而且……一份可不止是一件!并且,APP還都有最低起送標準!

  最重要的是……這是沒有店面租金的,沒有其他費用的。這是純利,最多再加上人工費。

  “不,不止如此……”他腦海中思維飛速轉(zhuǎn)動:“我明白了,為什么重生在這一年……這一個時間點。”

  “這可是華夏餐飲業(yè)歷史上最大的拐點啊……”

  千團大戰(zhàn)……只是序曲!

  2015年,才是外賣市場真劍對白刃的時候。

  2014年底,千團大戰(zhàn)基本硝煙散盡,食客和聚牛在長達數(shù)年的千團大戰(zhàn)中通過不斷的融資和并購,成為最后的王者。餐飲業(yè)習慣開始從實體店步入虛擬銷售。兩大APP都明白,他們的對手只剩下彼此了。

  而這時候,領先全市場的并不是聚牛,而是食客。

  食客占據(jù)47%的市場份額,聚牛剛剛40%。就在2015年,雙方都向?qū)Ψ桨l(fā)起了強力的沖擊。然而誰都沒有想到,整整一年多的鏖戰(zhàn),2015年10.1開始,直到年底,居然是聚牛登頂!成為真正老大!

  最大的原因,就是2015年10月,聚牛吞并了大眾點評。

  從此,APP上有了評論功能,對接了大眾點評無數(shù)的客戶。在這之前,所有APP都只能打分上星,不能點評。

  陳實在腦海中緩緩對著系統(tǒng)分析道:“我如果沒記錯,今年APP的廝殺是最慘烈的,各種推薦,每年各種節(jié)日的比拼,都是新一輪的搏殺,他們好像推了不少五星店面出來,這些店面日后的銷售額都在9999+以上?!?p>  “而且……這還有另一個可怕的后果……”

  陳實狠狠握了握拳,往日的記憶一點點被喚醒。外賣的APP大戰(zhàn),在2015年10.1日聚牛吞并大眾點評后達到頂峰!鋪天蓋地的網(wǎng)絡,媒體轟炸,讓起碼十幾家店鋪在半年內(nèi)完成了幾十年的名氣積累!

  如果……如果手握系統(tǒng)的自己也能在這十幾家的名單之中,到時候?qū)嶓w店餐廳一旦開張,網(wǎng)絡名氣將和實體店完美對接!

  這一步棋,真的是無比精妙!

  “要是一份食仙米線定價50,那么一天就是五千純利,一個月……”他算了算,倒抽一口涼氣。

  十五萬!

  最多兩年,他就有足夠的經(jīng)濟支撐實體店了!

  “當然……要先知道所謂食仙米線味道如何,才能談定價?!彼蛄嗣蜃?,看向葉沖家的廚房:“葉子,過幾天……我給你做頓飯?!?p>  “咦?犬的報恩?”

  “……我特么一巴掌臉給你扇歪。”

  現(xiàn)在他沒心情做,因為……還有一件事沒有確定。

  要投靠誰?

  兩家實力都差不多,反轉(zhuǎn)發(fā)生在年底,他還沒有入過這一行,不清楚對方現(xiàn)在的制度。

  很難選擇。

  一個是現(xiàn)在的霸主,一個是未來的霸主,差距都不大?,F(xiàn)在的霸主可能不會太重視他這種一窮二白的新店,而未來的霸主恐怕也不太會,畢竟,食客聽名字就知道,最重外賣。而聚牛則是一個整體團購APP,包含但不限于外賣,衣服,影院等各行各業(yè)雖然不如外賣,但也絕不會遜色太遠。

  尤其這個反轉(zhuǎn)時間只有僅僅一年。哦,不,現(xiàn)在只剩下幾個月了。

  拿著手機沉思了很久,他終于打開了APP。沉吟數(shù)秒后,堅定地點了下去。

  聚牛。

  現(xiàn)在的老二。

  反正……一年以后,他的實體店應該也能開起來了。就算不能,2016年,在聚牛也算老店面了。至少現(xiàn)在兩家絕對希望有實力的店面入駐。

  點擊進入“我要合作,”提示下載一個小小的程序。其實就是填寫申請表格,直接進入聚牛蓉城分部審核序列。

  表格之上,填完諸多項目之后,他終于停頓了下來。

  店名。

  他遲遲沒有打字,要將網(wǎng)店和實體店對接,店名一定要一樣。什么樣的名字值得推敲。

  但是就在他剛剛停下手的時候,手機居然自動打字了起來。

  “系統(tǒng)?”不等他驚訝,三個大字已經(jīng)出現(xiàn)其上,根本沒有給他猶豫的時間,點擊,發(fā)送。

  仙客來!

  “名字不錯?!标悓嵤媪丝跉馓稍诹舜采希诖哪抗饪粗蓓?。

  來吧……2015,他的第一步,踏在了自己都沒有想過的地方。

  …………………………………………………………

  蓉城,金江區(qū)。

  一棟商業(yè)寫字樓中,第二十三層。聚牛兩個大字下,一只萌萌的牛頭LOGO,舔著舌頭掛在那里。

  這里就是聚牛APP分部,業(yè)內(nèi)老二,身處華夏十大城市之一,也不敢小覷。為了彰顯氣勢,整個一層都被包了下來。

  透過明亮的玻璃窗,可以看到里面整整齊齊的辦公桌椅,一臺臺電腦折射著陽光。穿著統(tǒng)一職業(yè)裝的員工運指如飛,不停敲打著鍵盤。

  “陳姐,這是本周申請開通團購的名單?!薄瓣惤?,有三家物流公司發(fā)來加入外賣的申請。”“趙部長,一共二十七家二三線的品牌發(fā)來加入申請。”

  不時有員工站起來,拿著一疊厚厚的資料走向經(jīng)理辦公室。復印機幾乎從來沒有停過。

  “咚咚咚……”小心翼翼的敲門聲在一扇實木門前響起,上面部門經(jīng)理四個大字赫然在目。等著里面一聲“進”的聲音后,門口的青年男子整了整領帶,推門走了進去。

  “余經(jīng)理?!彼麑⒁化B資料放在桌面上:“本周所有餐廳發(fā)來的加入申請,我給您放這兒?”

  屋內(nèi)背后是一排書架,面前一張紅木桌,一個頭發(fā)濃密,帶著眼鏡的中年男子正在通電話,捏著筆的手虛點了一下,再指了指沙發(fā)。

  “行,我知道?!?p>  “放心,十一之前我會盡量推出有分量的店家。今年是我們定勝負的一年,我絕對不會掉以輕心?!?p>  放下電話,余經(jīng)理舒了口氣,端起茶杯抿了一口,這才仔細看起申請來。

  他看的非常仔細,在看到某一個地方的時候,眉頭深深皺了皺眉。繼續(xù)翻了下去。

  “十五家?”近半個小時,他才抬起頭來:“這么少?”

  青年苦笑道:“余經(jīng)理,食客是主營外賣,而外賣對于我們聚牛只是一部分而已。雖然外賣是如今團購APP的最大頭,但是……給客戶的定位就沒有那么清晰。”

  “所以才讓我來負責這里?!庇嘟?jīng)理右手沒入黑發(fā),輕輕梳理了一下,隨后皺眉從中抽出了一份:“還有,這種東西是怎么回事?他是來開玩笑的嗎?”

  上面赫然是仙客來的申請表格。

  人員:1。經(jīng)營者:陳實。年齡:17。實體店:有/無,在無上打了個勾。廚房大?。喊耸?。有無經(jīng)驗:無。主要經(jīng)營方向:各色餐飲。主打菜品:米線。

  這特么用腦補都能腦補出是多破爛的店面!

  不。

  說店面都是抬舉,這是最小的作坊!

  如果這上面還有是否遭受火災的選項,那現(xiàn)在余經(jīng)理的表情就更加有意思了。

  “這種店居然都有?是你們審核部太輕松了,還是現(xiàn)在的孩子覺得錢太好賺了?雖然我們這里不要其他證書,但這是什么東西?”他恨恨地將申請書甩到了那疊資料上:“17歲,80平的家庭作坊,沒有經(jīng)驗的米線店?有才,很有才?!?p>  “那……我們批嗎?”青年忐忑問道。

  余經(jīng)理頓了頓,沉吟數(shù)秒才煩躁的揮了揮手:“批。”

  “現(xiàn)在正是和食客搶市場的時候,寧殺一千,不放一個,就算充我們的市場都是好的。萬一……對方能爆呢?”

  青年嘴角都在抽。

  醒醒……這種作坊能爆他直接倒立吃翔!

  他沒敢說這句話。

  質(zhì)疑上司的目光,智者所不為也。

  余經(jīng)理舒了口氣,推了推眼鏡,神色嚴肅了起來:“十一……只有四個月了。”

  青年神色也完全鄭重了起來,每一次大節(jié)日,就是聚牛和食客的血拼,總部舍得灑下無數(shù)優(yōu)惠券,只為了一件事。

  搶占市場。

  這一年刺鼻的硝煙味,就算他們這些普通員工都聞得到。十一,作為華夏僅次于春節(jié)的重要節(jié)日之一,去年聚牛足足撒了幾億的優(yōu)惠券。而這些優(yōu)惠券最終的去處,只有一個地方。

  五星店家。

按 “鍵盤左鍵←” 返回上一章  按 “鍵盤右鍵→” 進入下一章  按 “空格鍵” 向下滾動
目錄
目錄
設置
設置
書架
加入書架
書頁
返回書頁
指南