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美食教父

第39章:狙擊

美食教父 傲劍對狂刀 3223 2018-09-15 11:00:00

    時間在陳實的一天天調(diào)配中緩緩過去,每天,他晚上十二點回到葉沖家?guī)兔醇遥缟暇劈c回到租房調(diào)配新品。三天后的夜晚八點,他終于長長舒了口氣。

  目不窺園的效果完全開發(fā)了出來,他清楚地感覺,在自己制作的時候,幾乎不會對其他東西有任何關注。所有注意力全部投入到面前的制作上,這才讓他三天攻陷了三份冰品,哪怕是評分最低的冰品。

  在他面前,放著三只瓷碗。

  桂花荔枝冰,金白雙色輝映,你中有我,我中有你,卻絕不會給人混亂的感覺,整份冰品呈現(xiàn)出一種如同黃玉的透明感。甚至能看到下方一層層的綿綿冰,金色長河中靜靜躺著睡美人一樣的荔枝果肉。

  完整。

  和其他餐廳的冰品不同,現(xiàn)在的冰品,實際上擺盤,設計都極其敷衍。幾塊水果一插,奶油一灑。再無其他。能屎殼郎一樣推個球都算看得起你。

  什么?難看?

  別開玩笑了,現(xiàn)在那一個餐廳不是這樣?華夏盛行的是歐美派系冰品,一層奶油一層水果,最多外面包層奶皮謂之班戟。你還想要什么?

  但是這一份不同。

  完整,整個看上去就如同一塊透明的黃玉,大塊的雪白荔枝肉搭配著流沙的桂花釀,金沙如霞,白露凝霜,色澤分明,帶著一種華夏固有的雍容華貴。

  或許用這個詞不太適合,但莫名其妙的,陳實現(xiàn)在只想到了這個詞。

  另一份云錦豆花,賣相也絲毫不遜于桂花荔枝冰。

  如同花瓣一樣的芋圓整齊擺放在周圍,中央是一大塊仿佛凍好的酸奶一樣的豆花。輕輕晃動之下,豆花顫巍巍地跟著動,仿佛在召喚著把它刨開。松脆的焦糖核桃,肥碩的葡萄干,碎果仁零碎地灑落表面。一層黑色的蜜將一切都遮蔽在草木香氣的甜蜜之下。

  如果說桂花荔枝冰是完整,這一份就是凌亂錯落的美。有幾分金鑲玉的味道。肉眼可見材質(zhì)的差別,散發(fā)著濃郁豆香的豆花,如同看到夏日郁郁蔥蔥的果園,掛滿琳瑯滿目的果實。

  最后一份冰鎮(zhèn)桃花釀,晶瑩剔透,甚至能看到下方幾片薄薄的桃花。輕輕一嗅,一抹清香縈繞鼻尖。帶著清冽的甘寒。瞬間沖去夏日的酷熱。

  “我曾經(jīng)以為華夏夏天沒有冰品的……”陳實看著面前三份作品,長長舒了一口氣道。

  這三份冰品不難,難的是對配料分量的把握。食材都系統(tǒng)料理了能有什么難度?不過他也是試驗了好多次,才得到了目前覺得最好吃的比例。

  “尊敬的宿主,華夏淹沒于歷史長河中的極品菜肴不知凡幾。因為各種原因,和一些老觀念,這些手藝一代代地失傳了。到了今天,剩下來的不過只鱗片爪……”系統(tǒng)的聲音仿佛也有些感慨:“如果重返明清之時……區(qū)區(qū)奶油黃油制品怎么可能橫掃華夏大地?如果華夏沒有經(jīng)歷百年浩劫,以華夏的精致美味程度,怎么輪得到輪胎為我們打分?且有無數(shù)人趨之若鶩?”

  陳實微微點了點頭,確實他也疑惑過,現(xiàn)在華夏夏日市場幾乎淪陷,但這種東西明清時代也有,卻根本打不進神州大地。固然有一定的新時代因素在,但是不是也說明……那時候正處于華夏美食五千年來的巔峰時期,對方不是不進入,而是根本打不進來?

  那現(xiàn)在為什么又成這種樣子了呢?

  為什么安上個外國名字,就要尊貴幾分呢?血統(tǒng)就要高一點呢?為什么……世界上幾乎最長的飲食歷史的國家,反而被拒絕在全球美食標桿之外呢?

  傳承斷代?真的有缺陷?華夏菜系真的技不如人?還是……世界的規(guī)則?

  看到他若有所思,系統(tǒng)緩緩道:“不急,宿主的實力根本不夠考慮這些。主線任務將隨著十一天王山之戰(zhàn)同時開啟,那時候,您才有希望觸摸這些東西?!?p>  陳實微微頷首,收斂思緒。隨著腦海中呼喚系統(tǒng),一罐外面封著紅泥的酒壇出現(xiàn)面前。扎著稻草做的繩子。一股幽幽的蜜香從里面緩緩飄溢,很淡,然而不多時,整個房間都是甜蜜的味道。

  小心翼翼地打開罐子,一股濃郁的蜜香彌漫開來,如同處在夏花璀璨的山野。被花海包圍。

  輕輕舀起一勺,晶瑩剔透,毫無雜質(zhì)。竟然是純粹的黑色。

  黑卻透明。簡單中帶著深邃。他的唾液情不自禁地蔓延起來,忍不住輕輕舔了舔。

  轟!

  味蕾炸裂,他捂著嘴圓睜著眼睛看向勺中蜂蜜。無法形容這種味道……仿佛吃下的不是蜜,而是最甜美的花香。順滑的口感都被淡化了,一滴入肚,只記得滿口芬芳,繞梁不覺。

  不甜,混合著一種迷醉的味道。目不窺園飛快運轉(zhuǎn)起來,一份份調(diào)料在腦海中劃過。數(shù)分鐘后,他才猶豫地開口:“酒?不……不是一般的酒……米酒?清酒?都不像……太淡了,到最后才泛起一絲絲酒味。卻增加了甜蜜中的迷醉?!?p>  “尊敬的宿主,您現(xiàn)在根本不到解析它的時候,而且系統(tǒng)可以肯定地告訴你。這里面沒有酒。”

  陳氏搖了搖頭,確實,自己心急了。他舀起一勺蜜,輕輕灑在三份冰品上。漆黑色的蜜漿順著雪白的豆花,金黃色的美玉緩緩躺下。這一抹純粹的黑色好似給它們披上了一層迷離的面紗,美得讓人心醉。

  舀了一勺豆花,迫不及待地放入口中。

  “唔!”他猛地捂住自己的嘴,零碎的堅果和綿軟的豆花形成一種交錯而富有層次的口感,濃郁的豆香點綴著甜蜜的云層在嘴里翻涌。滴的蜜是一種非常濃郁的混合香味。純天然的植物清香,混合著大豆花生香味的豆花,再加上松脆的堅果……

  一口下去,感覺夏日都清爽了!

  最另類的,是那種蜂蜜的甜味,沒有壓過一絲,入口處……反而吃不出來蜂蜜的味道!只是……冰品如同干柴,蜂蜜如同烈火。在嘴里綻放出來的……是一種自然調(diào)和的,清淡甜蜜卻深邃悠久的味道。

  沒有誰壓過誰,有的只是君臣佐使,讓整個味道更上層樓,再上層樓。

  “太好吃了……”他死死瞇著眼睛,每一口都要回味好幾次——這還是在他連續(xù)吃了三天的情況下。

  當……十幾分鐘后,他才放下云錦豆花的空碗,身體沉重地躺在椅子上。

  好重……好舒服……好想睡……

  這種被美味,甜蜜,滿足撐到慵懶的感覺……實在……太棒了!

  咂了咂嘴巴,口中濃郁的豆香,堅果的清香,蜂蜜的焦甜還揮之不去。幸福深入人心,甜蜜無孔不入,口感的不同,味覺的不同,彈奏出的圓舞曲經(jīng)久不散。足足數(shù)分鐘后,他才拍了拍臉龐站了起來。

  “滴滴滴……”就在此刻,手機鈴聲響起,他馬上打開:“喂?你好。”

  “您好,陳先生。我是您的專屬客服。我姓姚,您如果有需求可以隨時聯(lián)系我。”

  專屬客服?

  陳實恍然一笑,抬了抬眉。四百多一星的仙客來,轉(zhuǎn)眼就有專屬客服了?

  果然啊……在餐飲業(yè),一切都得靠主廚一雙手說話,別管你是什么APP雙王,還是五星級酒店。

  “冒昧這么晚打攪您,是這樣的,陳先生。您的推薦安排在明天下午五點。但是針對您的推薦語,圖像,還沒有收集。我等下發(fā)您一個微信,您可以把明天的菜品放到上面?!?p>  “好的,謝謝?!?p>  “不客氣?!彪p方同時掛上電話,然而姚先生那邊,此刻正在聚牛分部。

  他開的是免提。而且正在余長生經(jīng)理的辦公室內(nèi)。

  余長生沒有開口,手指輕輕敲打著桌面,若有所思。許久才緩緩道:“也就是說,他要推出新品了?”

  還不等姚先生開口,余長生點開了電腦,招了招手。姚先生走過去看了一眼,頓時倒抽一口涼氣。

  朝花,Never forget,金菊,居然……全都沒有更換菜單!

  “這是怎么回事?”姚先生愕然道:“這可是蓉城線上線下都著名的高級餐廳,每個季度一換菜單已經(jīng)成為他們的慣例。高級餐廳從來都不會出現(xiàn)這種紕漏。而現(xiàn)在……六月都要走完了??!”

  “你說呢?”余長生雙手交叉拱在鼻子下,凝重地看著電腦問道。

  姚先生想了想,深呼吸了一口,難以置信地看著屏幕:“他們……他們……難道是……要,要和仙客來……”

  “是狙擊?!彪娔X的光芒投射在余長生臉上,有些煞白的味道。他冷笑了一聲開口:“四個推薦,四大店,正正好安排?,F(xiàn)在居然有人來動了他們的蛋糕,你覺得……他們會無動于衷?”

  “他在給我們帶來流量的同時,自己的實體店同樣在接受流量的反饋。你可能沒看過,連續(xù)三年,他們每個月客流量增幅都在10%以上,三年……接近400%的增幅速度!這份知名度的暴增,已經(jīng)隱隱有超越頂尖餐廳‘銀華’的勢頭。”

  他點了一根煙,幽幽道:“時代在變,行業(yè)也在變。曾經(jīng)幾十年上百年積累的名氣,現(xiàn)在短短五六年就能超越……”

  “不能這樣?。 币ο壬鷿M頭大汗,聲音都有些飄了:“這不行?。∮嘟?jīng)理,仙客來是好不容易推出的新店,我看了他們的資料,絕對有沖擊五星的底子!他們只缺機會!只要一個機會,指不定就能一飛沖天!”

  “怎么能讓這幾家聯(lián)手狙擊?這可不是普通的店子,他們……會徹底搶完對方的生意??!您怎么能容忍這幾家掐死這種好苗子?”

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