豬場(chǎng)竣工可是大事，李正夫家里這幾天都在忙活。
飯菜不說(shuō)，李正夫本來(lái)想著方便在縣城里飯館開上幾桌，反正奠基的時(shí)候在家擺過(guò)席。
最后外公一聽搖頭，二三十人往返不方便不說(shuō)，飯館飯菜合不合口味還是未知數(shù)。最后，還是在家擺席。
還要給親戚朋友打電話邀請(qǐng)，李正夫一想，還是給自己認(rèn)識(shí)的幾個(gè)政府領(lǐng)導(dǎo)打電話邀請(qǐng)一下，禮多人不怪。
“聞鎮(zhèn)長(zhǎng)嗎，我是李正夫。我的養(yǎng)豬場(chǎng)要辦竣工酒席了，對(duì)的，明天正式。鎮(zhèn)長(zhǎng)有時(shí)間的話可以來(lái)指導(dǎo)指導(dǎo)工作……”
“王局長(zhǎng)嗎，我就是上次說(shuō)要回家辦養(yǎng)豬場(chǎng)的李正夫。是的是的，承包了山建自己的養(yǎng)豬場(chǎng)，明天竣工辦個(gè)宴，你有時(shí)間可以來(lái)指導(dǎo)指導(dǎo)我工作……”
“方主任啊，明天早上……”
打完電話李正夫休息了一下，
日子說(shuō)到就到，李正夫又急忙慌的上街置辦酒席的用品。
雖然他不怎么懂，可是外公置辦這么多年酒席，自然對(duì)里邊的門道一清二楚，刷刷刷提筆給他寫了一張清單。
豬肉牛肉是大頭，這最需要花費(fèi)錢。牛肉直接在一家縣城里面的熟牛肉店買的，因?yàn)樵谶@里買的多，熟食店老板也是拍著胸膛保證給弄最好的熟牛肉。
火腿則是幾天前就預(yù)定好的，也幸虧他什么東西都交代的早，不然的話事到臨頭估計(jì)要忙斷腿不可。
剩下的就是買糖煙酒和一些時(shí)令的蔬菜，至于雞子和魚自己家里有的是，這個(gè)也不用買。
他和外公兩人忙乎了一上午才把所有的東西備齊，最后騎摩托趕回了三河村。
十一那天上午始接著忙乎，村里面專門辦酒事的早早的將村里合伙新買那套鍋碗瓢盆拉了過(guò)來(lái)。
眾人七手八腳的在豬場(chǎng)角落里壘起一個(gè)土灶，然后把大鍋架上，等下要用來(lái)蒸熱菜。說(shuō)實(shí)在話，第一次見到大鍋的人都覺得有點(diǎn)嚇人，。
按照三河村規(guī)矩，村里有紅白喜事基本上家家都要出人頭幫忙的。因此剛吃過(guò)早飯不久，不少人家的代表就來(lái)了，洗菜的洗菜，刷碗的刷碗，院子里一時(shí)熱鬧非凡。
村里那幫熊孩子放學(xué)也跑過(guò)來(lái)湊熱鬧，不過(guò)這些家伙單單盯上了李正夫放在院子里的糖果瓜子，一個(gè)個(gè)兜里裝的滿滿的。
就圖個(gè)熱鬧，豬場(chǎng)里冷冷清清了反倒不好因此李正夫是相當(dāng)歡迎他們的到來(lái)。不過(guò)這些孩子畢竟還是顧及到大人都在，沒(méi)敢鬧怎么出格。
廚師從進(jìn)盤石山就開始忙碌。切豬肉、炸丸子、炸油條等等。好歹村里地婦女做飯都是一把好手。幾個(gè)人給他打下手。才算忙得過(guò)來(lái)。
大山農(nóng)村辦酒席一般都是三八場(chǎng)、八八四場(chǎng)或者八碗四。所謂地三八場(chǎng)。就是涼菜、扣碗、湯各八個(gè)。八八四則是減少湯或者涼菜。
至于八碗四算是最薄地酒席了。八個(gè)熱菜。涼菜過(guò)這是八十年代地酒席?，F(xiàn)在也沒(méi)聽說(shuō)那家用八碗四招待客人。
李正夫的地預(yù)算充足。酒席自然按三八場(chǎng)走。
……
竣工酒席第二天，盤石山腳下聚集上百人，還有許多小孩。
兩個(gè)大竹簍兒掛在房檐邊，里邊可是放著寶貝兒，糖果，花生，餅干，一毛兩毛的零錢。這些圖個(gè)吉利，吃兒倒是再其次了。
糖果，李正夫在集市上稱了十多斤，各式奶糖，水果糖，軟糖，應(yīng)有盡有，幾樣裝了滿滿兩竹簍。等著吉時(shí)一到，上主梁，撒糖果。
儀式有李正夫家公主持，其實(shí)好些的東西已經(jīng)免掉了，社會(huì)發(fā)展，生活節(jié)奏越來(lái)越快，一些風(fēng)俗越加的簡(jiǎn)化，甚至消失了。如，公雞祭梁，沒(méi)了那般講究，公雞不過(guò)是上去溜一圈，沒(méi)了血腥。
“一祭梁頭，萬(wàn)里封侯；二祭梁尾，寶貴到底；三祭梁腰，彩帶飄飄；四祭梁肚，千年萬(wàn)富。一祭祭上天，祭了魯班祭神仙，二祭祭下地，祭了觀音祭土地。
祭得土地咪咪笑，賀喜賢東造幢湊。”以前都是祭住房可沒(méi)有祭豬圈的，李正夫外公是把豬場(chǎng)當(dāng)房子來(lái)祭了。
小時(shí)候李正夫一幫孩子最最喜歡搬家，結(jié)婚什么的了，有糖吃，有錢拿，那是不過(guò)是五分，一毛，每人拾個(gè)三五毛，可是興奮，三毛五毛如今看來(lái)可有可無(wú)，那時(shí)候一個(gè)星期零花錢不過(guò)如此。
幾個(gè)小孩早早上了房頂。拎起竹簍，每人裝了幾把糖果，如此都是慣例的，底下的男女老少，尤其是孩子，眼巴巴盯著竹簍，伸長(zhǎng)脖子等著。
小孩一把糖果扔下，老人孩子齊齊哄搶，李正夫輕笑，在邊上拾起一奶糖放進(jìn)嘴里。有時(shí)候，小屁孩看著底下撅著老少，童心一起，下把糖果故意扔到無(wú)人地方，引得下面人笑罵，熱鬧非凡。
李正夫看著孩子臉上的笑容，會(huì)心一笑，自己曾經(jīng)如人群里孩子，高叫著，哄搶糖果，拾到五分，一毛的，高興不知所以，又蹦又跳。那時(shí)候人們錢少，不過(guò)換幾塊錢呢的，一個(gè)孩子能有三五毛已經(jīng)算是小富翁了。
豬場(chǎng)竣工儀式結(jié)束，李正夫每個(gè)幫忙的人，一人塞了一包煙，七塊的紅塔山，和十八塊錢的紅包，這是村里面的習(xí)俗。
這時(shí)候，李正夫的舅媽姑親戚十幾人已經(jīng)準(zhǔn)備好飯菜，今天人很多，也滿滿當(dāng)當(dāng)坐了十桌，還要輪二三次，好在家里準(zhǔn)備的的菜多。
幾個(gè)姨媽和村里面的婦女開始上菜，熱熱鬧鬧的。不等客人坐上幾分鐘涼菜已經(jīng)裝盤了。當(dāng)然不是白坐著，四個(gè)小蝶里，花生，瓜子，瓜條，蜜棗。李正夫家公代表主家說(shuō)話，敬酒。
之后上熱菜，熱菜是沒(méi)有純素菜，農(nóng)村人淳樸。素菜拿出去讓人看笑話，每道菜都有肉絲，肉片打底。
先是六道硬菜：慈化雞、紅燒肉、燒魚塊、梅菜扣肉、醬黃牛肉、燉豬蹄；
之后六道花葷：青椒回鍋肉、煙筍炒臘肉、蒜苗豬耳朵、農(nóng)家一碗香、金玉滿堂、酸辣雞雜；
最后四道湯：自制肉丸湯、王八湯、瘦肉三鮮湯，豌豆粉絲湯。
再加上李正夫家的酒和買了的飲料，傳統(tǒng)的農(nóng)村大八仙桌，被擺放的滿滿當(dāng)當(dāng)，大人小孩都吃的非常滿意。
……