第二種是重口味菜，比如大量用泡椒、用辣子、用花椒，這類麻辣味的調(diào)味品。弱化食材本身的口味，每一口都會(huì)帶著辣料的味道，用辣味來刺激人的口腔。
沒有大病大災(zāi)的時(shí)候，天氣陰冷的時(shí)候，這種菜尤其適合人體，沈三問年輕的時(shí)候，喜歡這類菜更多些，還是年紀(jì)大了，注重養(yǎng)生，才改成在適合的季節(jié)吃這些菜。
除了酸味菜，其他時(shí)候是不敢碰了。
第三類是沈三問帶起來的風(fēng)氣，隨著季節(jié)變化吃對(duì)應(yīng)...