第三十七章 早茶清單
“談吧！”陸云瑤落落大方地坐下，她不缺錢(qián)，既然這個(gè)小大夫有辦法治好她的臉，甚至讓她的皮膚變得更好，價(jià)錢(qián)貴一點(diǎn)也是能接受的，她做好了這個(gè)小大夫會(huì)獅子大開(kāi)口的心里準(zhǔn)備了。
“藥費(fèi)加上人工費(fèi)，一天一兩，不過(guò)分吧？”蔣心媛買(mǎi)藥跟玫瑰露花的錢(qián)是小，主要是她的人工貴。
“不貴！”陸云瑤從身上掏了一兩白銀出來(lái)放在桌上。上次去藥館開(kāi)藥花了她二十幾兩呢！
蔣心媛挑眉看著那一錠銀子：“今天擦的藥膏，你要連續(xù)來(lái)十天。我最近缺錢(qián)，所以十兩銀子先給。”
想想也是，陸云瑤把帶的銀子都拿出來(lái)，數(shù)了一下還有多，整個(gè)錢(qián)包都給她：“這里一共十五兩，這個(gè)菠蘿還有嗎？給我打包帶走?！?p> 蔣心媛心里樂(lè)開(kāi)花了，她手上的銀子花完了，沒(méi)有銀子總覺(jué)得心空空的，這一下又有錢(qián)了，心不會(huì)再患得患失了。不就是一個(gè)菠蘿嘛！樓下正好還剩下一個(gè)呢。
送走了陸云瑤，蔣心媛簡(jiǎn)單吃了點(diǎn)東西就回房間里想事情。
她拿出紙筆，先是寫(xiě)出菠蘿的各種做法。
可以拿來(lái)炒排骨，做咕嚕肉，酸甜可口又開(kāi)胃?？梢阅脕?lái)蒸飯，清香可口。菠蘿干可以拿來(lái)泡水果茶，菠蘿還能拿來(lái)做菠蘿醬。
蔣心媛寫(xiě)了一張紙，放到邊上。又開(kāi)始記錄自己想的茶點(diǎn)單子：普洱養(yǎng)生茶、香甜水果茶、養(yǎng)顏美容茶。一壺五十銅板，僅供上午半天。搭配的早茶餐點(diǎn)菠蘿包、叉燒包一個(gè)十五銅板，紅棗糕，綠豆餅，鹵雞爪，醬花生，一碟二十八銅板。
晚上大家都空下來(lái)的時(shí)候，一家人聚在桌子前商量。正好蔣經(jīng)國(guó)從外面帶了兩只圓鐵桶回來(lái)，蔣心媛一看滿(mǎn)意極了：“爹，就要這種桶，兩個(gè)不夠，得再買(mǎi)兩個(gè)才成！”
蔣經(jīng)國(guó)有些心疼：“這種鐵桶太貴了，一只要三百銅呢！”
“可是后面他們的用處可不止為我們帶來(lái)三百銅呀！”蔣心媛眨著眼睛，模樣有幾分逗趣，邊上舅舅們都笑了。
“行吧！聽(tīng)你的，但是這爐子要做成什么樣子的？”蔣經(jīng)國(guó)明白女兒的意思了，心想著舍不得孩子套不著狼，反正現(xiàn)在花出去了日后能賺更多回來(lái)。
“就像這樣子的！”蔣心媛把下午畫(huà)好的圖片拿出來(lái)，跟灶一樣的結(jié)構(gòu)，只是要小些并排四個(gè)孔，可以燒四個(gè)鐵桶。
“這個(gè)不難做，交給我好了！”趙小刀看了一眼圖紙，大概怎么做他心里已經(jīng)有數(shù)，自告奮勇。
“行，這個(gè)就交給小舅舅了?！笔Y心媛又把自己下午整理的菜單拿出來(lái)。
“這是什么？”趙大刀見(jiàn)弟弟找了事做，他也不想閑下來(lái)，現(xiàn)在每日在前臺(tái)負(fù)責(zé)收銀子，比起以前下地干的粗活實(shí)在是太輕松了，他總覺(jué)得渾身不舒服，不能適應(yīng)。
“這是菜單，以后我們每天早上就增加茶點(diǎn)，我們每次供應(yīng)的免費(fèi)茶水是簡(jiǎn)單的一小塊普洱煲出來(lái)的一大桶，但是這個(gè)茶點(diǎn)是一壺一份茶葉，我們是要收茶葉錢(qián)的，加開(kāi)水免費(fèi)，價(jià)格我寫(xiě)在上面呢。普洱養(yǎng)生茶是潤(rùn)肺生津的，材料是普洱、陳皮跟菊花。香甜水果茶目前材料還沒(méi)有準(zhǔn)備好，用的就是昨天你們?cè)囘^(guò)的菠蘿做的水果干，這個(gè)先不推出，養(yǎng)顏美容茶是菊花、枸杞加紅棗，這個(gè)主要是補(bǔ)氣潤(rùn)燥的。做法是不一樣的?！?p> “這能好喝嗎？一壺五十銅板，會(huì)有客人要嗎？”趙氏心想都推出了免費(fèi)的茶水了，那些客人都是貪小便宜的，他們?cè)趺纯赡苓€會(huì)要收費(fèi)的茶水，而且五十銅板價(jià)格可不便宜呀！
“娘，這你就不懂了。免費(fèi)的茶水是給普通的客人解渴喝的。跟我們要推出的這個(gè)茶可不一樣，你想想，要是有人到我們店里來(lái)請(qǐng)客，既然都出來(lái)請(qǐng)客了，那就說(shuō)明這個(gè)客人重要，是不是招待的好一點(diǎn)客人心里就會(huì)越覺(jué)得被看重，給了甜頭后面想辦的事情自然就能辦成了。大家一起喝一樣的，跟單點(diǎn)一壺茶水的味道肯定不一樣，不過(guò)五十銅板，能讓客人高興，算得了什么？”
聽(tīng)囡囡這么一解釋?zhuān)w氏也就想明白了。這個(gè)不需要所有客人都來(lái)點(diǎn)，但是能點(diǎn)的都是比較有錢(qián)的，等于是在他們的日常開(kāi)業(yè)多了一筆收入，何樂(lè)而不為??！
“另外為了搭配早茶，我還想了幾樣糕點(diǎn)。菠蘿包，就跟外面的饅頭一樣做法，表面用刀子割開(kāi)十字口，用雞蛋清刷幾層再去蒸。叉燒包就是在饅頭里面加進(jìn)肉餡，這個(gè)肉要刷紅糖上火烤熟，剁爛做陷。這兩樣因?yàn)椴牧腺F一個(gè)賣(mài)十五銅板，另外紅棗糕就用面粉和入紅棗，紅棗要去核碾成粉加白糖，蒸出來(lái)香甜可口。綠豆餅先把綠豆煮熟撈起加入白糖碾成糊做陷，外皮要用面粉加蛋清煎過(guò)，酥脆香甜。鹵雞爪就用鹵水蒸煮雞爪。這樣的每碟三只。醬花生其實(shí)就是水煮花生加鹽跟一點(diǎn)鹵水，一小碟算一份，一份賣(mài)二十八銅板。”
“你說(shuō)的這些我都沒(méi)見(jiàn)過(guò)，不過(guò)聽(tīng)起來(lái)好像很吸引人的樣子?！笔Y經(jīng)國(guó)聽(tīng)得忍不住吞口水，他自認(rèn)在鎮(zhèn)上多年，但是囡囡說(shuō)的這些吃食他真的是聞所未聞。
“那明天抽空我們把東西買(mǎi)回來(lái)試做，成功了我們就把菜單貼出去?！笔Y心媛其實(shí)還知道很多美食，只不過(guò)她不知道做法，這些都是她隨便說(shuō)的，也不知道對(duì)不對(duì)，所以明天還需要做出來(lái)試吃味道才行。
趙大刀聽(tīng)了半天，都沒(méi)有他能做的，有些著急：“這聽(tīng)了半天就沒(méi)有我能做的，要不我就跟小刀一起給客人端菜吧！我這收銀子的工作總覺(jué)得太輕松了。我不習(xí)慣?！?p> “哈哈……”
大家先是一愣，隨機(jī)就笑了。
蔣經(jīng)國(guó)覺(jué)得這個(gè)大舅子實(shí)在是太老實(shí)了，別人巴不得可以做個(gè)收銀子的呢！他倒好，嫌輕松：“以后都這么輕松了，端個(gè)菜盤(pán)子有多難的？你得慢慢習(xí)慣了才行！”
趙大刀做事安分守己，但是為人老實(shí)巴交的，要跟客人打交道不夠圓滑。這也是蔣經(jīng)國(guó)讓他負(fù)責(zé)收銀子的主要原因，趙小刀做事輕快，腦子動(dòng)的也快，所以他打算帶一帶趙小刀平時(shí)怎么跟客人打交道，碰到麻煩怎么解決。以后要是店越做越大了，開(kāi)個(gè)分店，他們兩兄弟就能獨(dú)當(dāng)一面了。趙大刀主內(nèi)，趙小刀主外，多合適！
“可是……”
“別可是了！大家這樣安排挺好的，我就是看廚房忙不過(guò)來(lái)就去廚房幫忙，上菜忙不贏就幫忙上菜，主要是做了多年了我對(duì)這些熟悉，我要是去收銀子了，回頭你們就該手忙腳亂了！聽(tīng)我的?！笔Y經(jīng)國(guó)笑笑，拍了拍他的肩膀，示意他不要想太多了。
一旁一直不開(kāi)口的錢(qián)氏把這些都看在眼里，知道小姑子一家是有心要提攜他們，握了握趙大刀的手，用眼神給他力量。