還能怎么處理？
能好好說(shuō)話(huà)的就說(shuō)，說(shuō)不通的先打再說(shuō)。
捧場(chǎng)的趙班頭就在旁邊桌子，劉約底氣十足，絲毫沒(méi)有解釋下去的興趣，拿起茶壺掂量幾番，在莽漢的注視中搖頭放下。
他接著走向旁邊，先阻止意欲抽刀的趙班頭，后讓趙班頭站起來(lái)，他盯著那長(zhǎng)條板凳看了半天。
“邵公子，今天這風(fēng)真邪氣吶！”
劉約剛準(zhǔn)備抄起板凳掄圓了給惹事主仆一個(gè)小驚喜，楊小曲言語(yǔ)不善地走了出來(lái)。這句話(huà)沒(méi)嚇著別人，倒是差點(diǎn)把劉約的腰給閃咯。他扭頭看向身后，那錦衣公子一臉癡笑望著款款而來(lái)的小曲，根本就沒(méi)把自己放在眼里。
“小曲兒，你真的在這兒呀?！?p> 楊小曲嫌棄地看著他，冰冷道：“這雞怎么了，今天一共三十只，你不要就少問(wèn)叨！”
邵姓公子似是覺(jué)的得著了機(jī)會(huì)，大笑一聲：“怎么不要！大力，把這地方的雞都給我買(mǎi)下來(lái)，你我二人先吃著，吃不了的上街給窮苦百姓布施去！”
這話(huà)很沒(méi)譜。
且不論文登是否真的有需要乞食的窮苦，單說(shuō)屋內(nèi)這烏壓壓的一眾客人，他們就不吃了？在哪兒裝大頭鵝呢，就算今天沒(méi)人點(diǎn)這個(gè)招牌菜，按七十文的價(jià)格，他全買(mǎi)下來(lái)也不過(guò)二兩銀子，這豪爽似乎裝的不是地方。
正常人都能感覺(jué)出這邵公子的不正常，完全不用劉約和楊小曲表示什么，客人們就坐不住了，陣陣嘲諷挖苦此起彼伏。
一開(kāi)始邵公子還能瞪瞪眼，可瞧掛上不屑的有不少是他得罪不起的，也反應(yīng)過(guò)來(lái)這事兒不對(duì)。本著倒驢不倒架的原則，邵公子又惦記起了劉約，沖著他哼笑道：“你這雞……”
你這豬啊！劉約剛準(zhǔn)備罵回去，遠(yuǎn)處某位客人高聲道：“是啊小掌柜，你這雞賣(mài)的也太便宜了吧？漫說(shuō)做好的，就算活的也不止這個(gè)價(jià)兒吧，更何況還有油鹽醬醋以及……呃，海蠣子？”
這話(huà)說(shuō)得，怎么感覺(jué)自己是賣(mài)雞兒的？
這客人明顯是幫自己說(shuō)話(huà)，劉約心中無(wú)奈，面上客氣道：“諸位，今日小店初開(kāi)張，這價(jià)錢(qián)定的確實(shí)低了些，為的就是感謝各位的捧場(chǎng)。今明兩日都是這個(gè)價(jià)錢(qián)，諸位試試口味，要是不對(duì)口，您也沒(méi)虧多少；要是吃的順意，那以后價(jià)錢(qián)恢復(fù)了還望諸位多來(lái)光顧！”
壓低價(jià)格本就是新店開(kāi)張吸引顧客的手段之一，正常人沒(méi)有好奇也沒(méi)有在意這個(gè)的。這位邵公子上來(lái)就用了這么顯擺自我智商的惹事手段，想必就是臭魚(yú)爛蝦一等的人物。
架又打不起來(lái)，劉約是真心不想搭理他，瞧著小曲把這孫子訓(xùn)得點(diǎn)頭哈腰的，他干脆和其他客人熟絡(luò)去了。
他這一抽身事外，不少客人開(kāi)始嘀咕起來(lái)。這潑辣的丫頭片子是誰(shuí)？知道是楊家千金的暗自偷笑，不知道的還以為這是小掌柜的悍妻呢。心疼小掌柜的不少，看不起劉約遇事躲在女人身后的也挺多。
先是菜單喧賓奪主，后有邵姓智障嘩眾取眾，現(xiàn)如今小曲姑娘大發(fā)神威——就是沒(méi)一個(gè)人張羅著點(diǎn)菜吃飯，這酒樓讓劉約開(kāi)的，太失敗了。
餓過(guò)勁兒了？不該呀！你們是來(lái)吃飯的還是來(lái)看戲的？
總有不好事的主兒，趁著劉約溜達(dá)到身邊的時(shí)候開(kāi)始了點(diǎn)菜。劉約十分耐心，將每道菜講解的明白。沒(méi)人會(huì)在捧新買(mǎi)賣(mài)的時(shí)候絮叨，客人聽(tīng)著食材還行，頗為豪爽地點(diǎn)了十道。
劉約讓小二趕進(jìn)去準(zhǔn)備，想起這桌客人似乎沒(méi)點(diǎn)大吉大利，他趕忙送上一份，畢竟這算第一單，而且大部分人都好奇那個(gè)“利”在哪兒。
這菜早就備好了，說(shuō)上便上，劉約親手將熱氣騰騰的雞送到桌上，從小二手里接過(guò)小刀，將雞一分為二。就切這么一刀，劉約擦擦手，在客人盯著雞肚子里有什么的時(shí)候，他笑道：“客官，利在里面不假，不過(guò)是在肉里。這雞肉爛脫骨、肥而不膩，您嘗一口。”
客人夾起雞腿，吹涼后迫不及待咬上一口。這一口咬的有點(diǎn)大，咬在雞骨上，本以為定會(huì)硌牙，結(jié)果一口卻將雞骨咬爛。
果然外酥內(nèi)軟，絲絲甜口，味道美味。客人大口吃肉顧不上稱(chēng)贊，只能遞出大拇指。
有認(rèn)識(shí)這位客人的，知道他是萊州府遙香閣的大廚，看他能給出如此評(píng)價(jià)著實(shí)不低了。其他客人聞著味道，趕忙張羅著點(diǎn)菜，小飯店終于有點(diǎn)吃飯的樣子。
吃雞客人趁著嘴里得閑，下意識(shí)問(wèn)道：“怎么做的？”問(wèn)完他便后悔，畢竟這種秘方肯定是不外傳的，店家不計(jì)較還不打緊，真在乎的興許會(huì)變了臉。
劉約卻沒(méi)那么多想法，接話(huà)回道：“沒(méi)什么出彩的手藝，就是時(shí)辰足了。雞先焯水，接著掛色烹炸，然后熗鍋、兌高湯，中小火炆透，臨出鍋勾芡就得了。佐料有點(diǎn)多，我也記不清，但里面有板栗，提味不說(shuō)，還能補(bǔ)氣壯骨。這是我前幾年去禹城的時(shí)候偶然間吃過(guò)的一道菜，這不，就模仿出來(lái)給諸位嘗嘗了?！?p> 敢情這會(huì)畫(huà)會(huì)寫(xiě)的小掌柜還是個(gè)廚子？客人們?cè)谑秤墓匆聸](méi)有深究的打算，想法僅為一閃而過(guò)，對(duì)劉約卻是高看了好幾眼。
劉約謝過(guò)稱(chēng)贊，趁著整個(gè)一樓只有那邵公子一桌沒(méi)開(kāi)始點(diǎn)菜的空當(dāng)，他走進(jìn)了柜臺(tái)。
許叔欣慰地看著大出風(fēng)光的小少爺，輕嘆道：“少爺呀，做人不用低調(diào)到這個(gè)份上。你多時(shí)去過(guò)禹城了，這道菜不是你在后廚研究的么?！?p> 劉約笑了一聲，并未解釋。這年頭德州扒雞還沒(méi)有誕生，現(xiàn)在偷過(guò)來(lái)冒充原創(chuàng)未嘗不可，但他考慮的是百年之后。
這時(shí)候真將這道菜掛上一個(gè)自創(chuàng)的招牌，那世上便再無(wú)德州扒雞，有的或許是文登扒雞、小掌柜雞等稱(chēng)呼。這對(duì)不起原先的招牌不說(shuō)，更是多少改變了歷史，他真沒(méi)那個(gè)興趣和膽量。不如將其真實(shí)的發(fā)源地說(shuō)出來(lái)，繼續(xù)讓它流傳千古。畢竟傳承屬于所有人，不得獨(dú)占也不能變改。
有同行的幫襯，小飯店內(nèi)熱鬧非凡。劉約笑呵呵地回答著客人們的問(wèn)題，偶爾陪上幾杯酒，再看看依舊在那里教訓(xùn)邵公子的楊小曲，心情愈發(fā)舒暢。
如此氛圍使得他酒興漸起，一開(kāi)始的半推半就變成了來(lái)者不拒，灌倒幾桌后意氣風(fēng)發(fā)，萬(wàn)幸許叔出現(xiàn)的及時(shí)，將他“今天全店免費(fèi)”的話(huà)給擋在嘴里。
“許叔，等營(yíng)業(yè)結(jié)束你算算今天的收成，虧多虧少都用小曲那一千兩補(bǔ)上，把賬面抹平咯。我先上樓，二樓有幾家不能怠慢了。”
許叔點(diǎn)點(diǎn)頭，望著一步三晃的少爺走遠(yuǎn)。今天大體能賺多少銀子心底有數(shù)，和成本一對(duì)比，再除去工錢(qián)，今兒不賠個(gè)百八兩就是灶王爺賞飯吃。
明兒重九，整個(gè)登州府五十歲以上的人進(jìn)店優(yōu)惠——又是一場(chǎng)賠本買(mǎi)賣(mài)。
關(guān)鍵少爺似乎不僅是吆喝這兩嗓子，估摸著頭半個(gè)月各種優(yōu)惠會(huì)接二連三，甚至能持續(xù)到過(guò)年。
這買(mǎi)賣(mài)做的，基本上就是自家開(kāi)個(gè)店，請(qǐng)全城的人來(lái)吃飯的。不過(guò)少爺應(yīng)該有他的道理，楊家老太爺又提點(diǎn)過(guò)幾句，這買(mǎi)賣(mài)能有個(gè)長(zhǎng)久的樣子。
許叔嘆口氣，重新盯起賬本。
“許叔，邵公子結(jié)賬！”楊小曲領(lǐng)著苦哈哈的邵公子走到柜臺(tái)前，笑呵呵地說(shuō)著。
許叔翻了半天，也沒(méi)瞧見(jiàn)這邵公子點(diǎn)了什么，剛準(zhǔn)備詢(xún)問(wèn)，邵公子的跟班莽漢將錢(qián)袋扔到柜臺(tái)上。楊小曲把里面的碎銀都倒出來(lái)，對(duì)許叔說(shuō)道：“他們說(shuō)這是十兩，許叔你稱(chēng)稱(chēng)，要是不足兩，邵公子說(shuō)了，差多少補(bǔ)百倍……是不是，邵公子？”
邵公子點(diǎn)頭了，許叔也不磨嘰。端起小秤一稱(chēng)，在楊小曲的暗示下，硬生生將十兩多銀子說(shuō)成了不足八兩。楊小曲回身望著邵公子，輕笑道：“我們不欺負(fù)人，優(yōu)惠一番還差……”
“二百兩，后天差人送來(lái)?！鄙酃诱f(shuō)完，領(lǐng)著莽漢灰溜溜地走了。剛出店門(mén)，那莽漢忍耐不住，低聲怒道：“少爺，后天我招呼幾個(gè)兄弟來(lái)找找麻煩？”
“找個(gè)屁！”邵公子搖頭冷笑：“你只瞧見(jiàn)楊小曲這浪蹄子和一個(gè)知縣了？門(mén)口臨柜臺(tái)有一桌，其中一人腰間的繡春刀你看不見(jiàn)？！”
“什么東西？”
邵公子盯著他，哼道：“錦衣衛(wèi)！”
莽漢一怔，隨后說(shuō)道：“錦衣衛(wèi)？難道不用咱們動(dòng)手，有人就收拾了這家店？”
“你這腦子有糞??！和你說(shuō)了也沒(méi)用，別研究了！還有！以后再出去吃飯耍銀子，花多少必須告訴我！”