“老板，我們實(shí)在是想不出辦法了，聽說其他兩家店面也是和我這邊情況差不多，2號店那邊，連大廚都被挖走了，廚師是走了一個(gè)不剩，還好姚師傅那邊及時(shí)派了幾個(gè)廚師，不然可真的是斷飯菜了。我怎么說還有季顯陪著我，當(dāng)然現(xiàn)在店里幾乎沒有什么人來吃飯，季顯一個(gè)人也夠了?！泵蠎c飛說道。
“可不是嘛，今天下這么大的雪，就算是以前，這過來吃飯的人也少，現(xiàn)在可真的是沒有一個(gè)人了?！奔撅@道。
“也沒有這么糟糕吧？我不就算是一個(gè)顧客嗎？”陳峰笑道。
“這那算??？”孟慶飛陪著笑了笑道，“老板，再這么下去也不是個(gè)事啊，一直沒生意，我們也虧不起?！?p> “不要緊，要說虧本，福緣每天虧本不知道是我們的多少倍啊?！标惙逭f道。
“可是，這不知道對方準(zhǔn)備多久，就算他們虧本比我們多，但是他們耗得起。”孟慶飛說道。
“這件事再說吧，我接下來會(huì)考慮該怎么辦的，反正現(xiàn)在你們還是繼續(xù)將店面開下去，沒人來，那就飯菜少做點(diǎn)，大不了你們自己吃嘛。”陳峰說道。
“哎呀，這雪真是太大了，你們這里還有飯菜嗎？”這時(shí)，五個(gè)人從外面推門進(jìn)來問道。
“瞧瞧，這不是有生意嗎？”陳峰笑著說道。
“有有有！”原本還坐在邊上小聲嘀嘀咕咕的服務(wù)員急忙站起身，笑道。
“看吧，我就說這里還有吧，在那里排隊(duì)不知道要等到什么時(shí)候啊?！币粋€(gè)人坐下對其他四個(gè)人說道。
“但是那邊‘福緣’便宜啊?！绷硗庖蝗苏f道。
“那能便宜多少呢？這么大冷天，這么大雪，我可是餓壞了，還要排隊(duì)，我可受不了。再說了，這家店的飯菜可比‘福緣’的還要好吃點(diǎn)，等下你們嘗嘗就知道了?！蹦侨苏f道。
“是啊，哪里方便就哪里吃吧，也就差幾塊錢。不過，每天吃飯都是這么麻煩，還得出來，還得排隊(duì)，你說，要是送貨上門該多好?！庇幸粋€(gè)人抱怨道。
陳峰聽到這話，心中忽然一動(dòng)。他站起身，朝著幾人走了過去笑道：“你們好，我是這家店的老板?！?p> “哦，你好！”
“你們那里沒有自己的食堂嗎？”陳峰問道。
“肯定沒有啊，我們那幢大廈都是出來吃飯的，不要說我們的那幢大廈，反正我知道的，周邊的這些大廈里的公司好像都沒有自己的食堂，除非是那些大型公司才有。所以，一到吃飯這個(gè)點(diǎn)，那真是把你們這些吃飯的地方都擠爆了。”
“老板啊，我看你這里生意不好啊，邊上那家中餐店的飯菜便宜不少啊?！?p> “是啊，他們在搞促銷，暫時(shí)是虧本做生意。再說了，他們是大型連鎖公司，我們就是小本經(jīng)營，可不能和他們比啊。”陳峰答道。
“對了，老板，你們店送外賣不？”一個(gè)人問道。
“外賣？”陳峰在邊上坐下問道，“你們都喊外賣嗎？”
“差不多吧，公司里的同事要么很忙，要么就是懶得下樓，反正能夠外賣就是外賣了，多方便?！币蝗苏f道，“今天下大雪，以前經(jīng)常吃的幾家送外賣的都說不方便送，所以這才不得不出來吃飯?！?p> “哦，這樣啊。”陳峰點(diǎn)了點(diǎn)頭，腦海中思索了一番。
“恩，老張，還是白米飯比較合胃口，整天吃面條，吃年糕都是有點(diǎn)膩了。”
“是啊，那漢堡，雞腿我也是有些膩了，還是中式快餐比較合胃口?！?p> “老板，不是我說啊，你們中餐店要是也能做外賣業(yè)務(wù)，我覺得生意應(yīng)該不錯(cuò)的。不過，好像你們中餐廳的都不做外賣，真是有點(diǎn)可惜了?！币粋€(gè)人見陳峰還在邊上，不由說道。
“哈哈，考慮一下啊！”陳峰笑了笑道。
當(dāng)幾人吃完走后，陳峰思索了良久才對孟慶飛和季顯說道：“你們覺得怎么樣？”
“什么怎么樣？”季顯問道。
“老板，你說的是，外賣？”孟慶飛稍一琢磨便明白了過來道。
“對，就是外賣！”陳峰心道這孟慶飛畢竟是搞經(jīng)營管理這一塊，能夠更快的理解。
“老板，這樣的事不是沒有想過，應(yīng)該說做我們這一行的都是想過，但是最后沒有人真正實(shí)行。主要是這樣的客戶很不穩(wěn)定，還有就是我們有了固定的經(jīng)營場所，每當(dāng)高峰時(shí)期，店里人手都是忙不過來，哪還有精力去送外賣？”孟慶飛說道，“那些送外賣的店面，他們的店面基本比較小，還有就是他們送的外賣多半是面條，年糕，還有就是肯德基等洋快餐，這些包裝什么的都是比較方便，也容易操作。而我們中式快餐店菜式繁多，總之操作性不強(qiáng)吧?！?p> “就是，老板，老孟說的對啊，以前每當(dāng)吃飯點(diǎn)，店里都是忙不過來，哪有那個(gè)心思好送什么外賣，根本不可能嘛?！奔撅@也是說道。
“很好！”陳峰笑著說道。
“很好？”孟慶飛有些搞不懂陳峰到底是指什么了。
“要是大家都在做了，那就沒有商機(jī)了。”陳峰說道。
“老板，你還是堅(jiān)持要做外賣？”孟慶飛問道。
“沒有錯(cuò)，我知道你在顧慮什么。目前的外賣有很大的不確定性，那是因?yàn)榻裉旖型赓u的客戶或許明天就不叫了，所以我們很是被動(dòng)，倒時(shí)這飯菜做多不是，做少也不是。還有一點(diǎn)就是人手不夠吧？”陳峰道。
見孟慶飛點(diǎn)了點(diǎn)頭，陳峰便繼續(xù)說道：“這件事我已經(jīng)有了一個(gè)大概的想法，我回去再好好想想，完善一下。其實(shí)這件事也算是解決餐廳危機(jī)的一個(gè)好辦法。”
陳峰回去后，專門請一家市場調(diào)研公司，花了幾天時(shí)間對各大公司的情況作了個(gè)調(diào)查。當(dāng)陳峰拿到這份調(diào)查報(bào)告之后，陳峰便有了決定。
‘先鋒廢舊物品回收有限公司’會(huì)議室，今天除了陳峰，胡天通，萬小河，章石頭和于曉東，姚天啟和高再奇，當(dāng)然還有吳大叔張大嬸夫婦也是在場。