回到自己的房間后,林燁沒有著急忙慌的就動手,他坐著了椅子上,先回憶回憶前世的苦蕎茶是怎么制作的。
林燁前世有一段時間,對苦蕎茶這東西很感興趣,所以他還真查過這苦蕎茶的制作辦法,對工業(yè)制作法和家庭制作發(fā)都有了解。
當(dāng)然了,林燁手頭的設(shè)備工具有限,而且就那么點(diǎn)的黃金草穂,也完全沒有必要大動干戈的搞工業(yè)制作方法。
所以林燁很自然的,就選擇了家庭制作苦蕎茶的方法,只是林燁前世弄的那苦蕎茶,直接用的是苦蕎米,也就是脫殼完成了的苦蕎麥,作為原材料。
這跟林燁手上的黃金草穂,還是有點(diǎn)不一樣的,現(xiàn)在他想做苦蕎茶的話,第一個要做的,就是讓黃金草穂脫籽脫殼。
脫籽很好辦,反正數(shù)量不是很多,而且已經(jīng)曬干了,摔打摔打就很容易脫粒的,實(shí)在不行用手一點(diǎn)點(diǎn)剝落也可以。
脫殼就比較不好辦了,這黃金草穂的籽雖然比前世牛筋草的大不少,但比起什么谷粒麥粒什么的還是小了一截。
沒有脫殼機(jī)的情況下,林燁想要直接靠手工碾的辦法,那是很困難的,甚至可能殼是碾下來了,但草籽仁也被碾碎了。
所以林燁一邊將剩下的草穂,捶打摔打,進(jìn)行脫粒,一邊也在想著是不是有其他的辦法脫殼。
很快的在捶打摔打下,黃金草穂都已經(jīng)脫粒完了,這時候林燁再次拿出了漏勺,將它變成了篩子,將草籽都過篩,去除掉脫落的草屑什么的。
很快的草籽就過濾干凈了,數(shù)量不多,也就一捧的樣子,靜靜的待在一個小碗里面。
弄完這個,林燁想了一會后,還是沒想出脫殼的辦法,然后他不甘心的,抓了十幾粒的草籽,然后取出了一根木棒,他想實(shí)際操作一下,看看是不是真的碾不出來。
結(jié)果顯而易見,力量用輕了,殼脫不了,力量用重了,九成的草籽都碎了,根本沒辦法再拿來炒制。
“我去,難得要去買一堆的設(shè)備回來,按工業(yè)方法來制備?可這不劃算啊,萬一不成功,那么多設(shè)備不就虧大了?!眹L試失敗,林燁有些不甘心的說道。
“誒,不對啊,誰說家庭制作方法就不能夠用機(jī)器了?”
說到購買設(shè)備,林燁才發(fā)現(xiàn)自己鉆了牛角尖,家庭做法又不要求全手工,弄個脫殼機(jī)不就直接解決了嘛。
反正單買一個脫殼機(jī),又花不了多少錢,以后說不定也能用上,不會像工業(yè)制法那樣浪費(fèi)。
說干就干,林燁便起身準(zhǔn)備出門,到商業(yè)街那邊購買一臺脫殼機(jī)去。
至于說為什么不訂購?這主要是林燁不想等那么久,他記得出了小巷沒多遠(yuǎn),就有一家賣星藥加工設(shè)備的店,他準(zhǔn)備去看看。
這個時候,喬豐依然坐在那里悠閑的喝著涼茶,同時也看著琦琦在旁邊玩耍。
見林燁沒多久又出來了,有些疑惑,便問道:
“葉子怎么那么快就出來了?你的新喝法弄出來了?”
“沒呢,剛準(zhǔn)備弄,才發(fā)現(xiàn)少了脫殼機(jī)做不了,這不正準(zhǔn)備去買一臺的么!”見喬豐提問,林燁便停下來回答了一句。
“脫殼機(jī)?那你怎么不找我???我這里有!來,你拿去用吧!”
聽到林燁的回答后,喬豐從空間戒指里,直接取出了一臺不大的機(jī)器,正是林燁需要的小型脫殼機(jī)。
林燁這也是昏了頭了,忘記了喬豐是藥劑師,很可能就備有脫殼機(jī)的,居然沒想到先問一問他。
也好在喬豐多問了一嘴,不然林燁就又得浪費(fèi)信用點(diǎn)了。
“瞧我這記性,都忘了喬哥你是藥劑師了!謝謝喬哥你了,我這就先去試驗了?!?p> 林燁拍了一下腦袋,有些懊惱今天腦袋的不靈光,然后接過脫殼機(jī),就匆匆忙忙的跟喬豐告了個別,回屋里繼續(xù)折騰去了。
有了脫殼機(jī),剩下的一切就很好做了,啟動脫殼機(jī)后,林燁選擇了粗脫殼的模式,也就是保留草籽的麩皮在種仁上面。
草籽數(shù)量不多,這感覺脫殼機(jī)都還沒熱身呢,就已經(jīng)全部脫殼完成了。
關(guān)了脫殼機(jī)后,林燁要做的就是先清洗一遍脫殼草籽,畢竟脫殼過程當(dāng)中難免會有一些碎殼,跑到草籽里面。
而且的話,清洗之后,瀝干水分的草籽比較濕潤,可以讓草籽在炒制的時候,不會出現(xiàn)外表已經(jīng)焦糊,里面還沒熟透的情況。
星灶是之前林燁就拿回了屋里的,趁草籽還在細(xì)篩上瀝干水分的時候,林燁把鍋和星灶都架好,不過沒有馬上點(diǎn)火。
因為苦蕎茶的話,最好還是冷鍋下料,這樣比較好炒制一點(diǎn)。
等了一小會,見草籽已經(jīng)不再滴水了,林燁便開火炒制了,開始的時候是要猛火大火,這樣既可以讓草籽盡快干燥,又能讓草籽便熟。
不過等到感覺草籽,開始變的干燥了,這時候就要轉(zhuǎn)中小火炒制了,目的是讓草籽變的酥香。
林燁對火候的把握,已經(jīng)有一點(diǎn)經(jīng)驗了,所以最后的這步,他選擇是持續(xù)中火,這樣能夠完成的更快一點(diǎn),當(dāng)然技術(shù)要求也更高。
勻速的翻炒一段時間之后,草籽炒制后的香味已經(jīng)慢慢出來了,林燁覺得應(yīng)該差不多可以了,便關(guān)火了。
本來最后檢查是否完成,最好是拿一粒放入嘴里,輕輕一咬一下,如果草籽能夠酥脆焦香,微微發(fā)苦,那么說明就炒制好了。
但按系統(tǒng)的說法,這樣制作的黃金牛筋草草籽,肯定是不能食用的,林燁自然就不敢上嘴了。
只見他取了幾顆草籽后,先聞了聞,確定已經(jīng)焦香了后,用手輕輕一捏,草籽輕易的就碎成了很多小瓣,可見炒制是成功了。
現(xiàn)在就只剩下最后一步了,苦蕎茶是否成功就在此一舉。
林燁重新燒開了一壺水,抓了一小把的草籽,放入了煮水壺當(dāng)中,不一會的功夫,水就重新沸騰了。
然后壺里面的水,變成了淡黃色,林燁的鼻尖開始能夠聞到一股炒制過的麥香氣。
他知道這茶算是徹底完成了,能不能喝,就得看分析儀的掃描結(jié)果了。
主動掃描一開,瞬間一條信息出現(xiàn)在林燁的眼簾。
“三星美食推廣學(xué)徒制作的茶飲,可以飲用,味道尚可,有輕微促進(jìn)傷口愈合的效果?!?p> “yes!”看見可飲用三個字,林燁興奮的一揮拳頭,低吼出了聲。
這是林燁第一次,在用系統(tǒng)給出的處理辦法處理之前,先做了一些食材的處理,沒想到居然也能成功的做出食品來,這讓林燁很是興奮。
“看來系統(tǒng)給出的處理辦法,是有關(guān)鍵點(diǎn)的,例如這黃金草穂,關(guān)鍵點(diǎn)應(yīng)該就是熟的,而且只能是煮水飲用?!绷譄钅南氲?。
不過他現(xiàn)在只有黃金草穂這一個例子,還沒辦法確定判斷是否正確,以后有機(jī)會,還得再好好實(shí)驗實(shí)驗。