豆腐自然不算是過年特有的菜式。炸圓子才算是本地特有的。特有就特有在原料上。
豆腐,米泡(膨化的大米),紅薯淀粉,五花肉沫,豆豉這些是主料,調(diào)料只有食鹽和蔥花。
石奶奶把這些原料按一定的比例倒在大木盆中,像揉面一樣不斷揉捏,把這些原料揉碎揉勻之后,盆里的原料就成了一大團(tuán)面團(tuán)狀的混合物。
石媽和石瑾的兩位姑媽以及石奶奶圍在一起,從木盆中的混合面團(tuán)里搓出一個個的小團(tuán)子裝在盤子里,等油鍋燒熱之后,倒入油鍋中炸成金黃色撈出就可以吃了。
剛出鍋的炸圓子自然是最香最好吃的,但是吃多了很容易上火。
炸過圓子之后,石爺爺把一大半的豆腐切成小塊,在油鍋里炸成油豆腐。剛出鍋的油豆腐香氣撲鼻,但是咬開之后豆腥味很重,吃起來味道也很寡淡。只能留下來當(dāng)成半成品做菜。油豆腐也不算是過年的特色菜。油炸只是因?yàn)槎垢?,炸過之后能存放更久。
其實(shí)還有很多過年才會準(zhǔn)備的吃食,只是這會兒條件不太好,只能隔上那么幾年來準(zhǔn)備一次。
二十八過完,就到了除夕,平常人們總說大年三十,但是臘月三十并不是每年都有,比如今年的除夕就是臘月二十九,這讓有強(qiáng)迫癥的石瑾很膈應(yīng)。
除夕到了下午,家里過年的各項(xiàng)準(zhǔn)備工作就已經(jīng)完成了。這年代村里娛樂活動缺乏,只有打麻將和撲克。麻將基本上一個地方只會有一種玩法,撲克就五花八門了。至于馬吊,村里會的人只有個位數(shù)。
午飯過后,石爸就和幾位兄弟出了門去湊牌局,石媽和大姑媽拉來了兩位鄰居在家里起了一桌麻將。大姑媽石暮云實(shí)習(xí)了沒多久,被三叔石志雄安排到了鎮(zhèn)醫(yī)院上班,開始拿工資了,也有資格上桌了。
吃過午飯之后石瑜一直被石奶奶抱著在。石瑾也陪著石奶奶在火塘邊坐了一會兒,等到鄰居家的老奶奶過來了,他們沒聊多久,石奶奶就開始炫耀起了自己身上穿的蠶絲襖,還不時的夸耀石媽孝順,宣傳石瑾養(yǎng)蠶的光榮事跡,石瑾聽了個大臉紅,只能跑路。
除夕晚上的團(tuán)年飯自然是要一家人聚齊的,徹底分家了的大伯一家也過來一起吃了這頓團(tuán)年飯。
團(tuán)年飯自然菜品種類夠多,有雞有魚,肉也很多,白菜豆腐白蘿卜,以及蒸熱的炸圓子。石瑾很不喜歡的干豆角也偷偷溜上桌,和大塊的五花肉一起湊成了一道扣肉。
團(tuán)年飯吃完,石爸一家就回了自家廚房,圍坐在火塘邊烤火邊守歲,沒和石奶奶他們一起。
村里有個說法叫除夕夜的火,元宵夜的燈。除夕夜的火指的是火塘里的火要一整晚都不滅,后半夜沒人照看,為了不讓火塘里的火滅掉,就選用了非常耐燒的老樹根,所以漸漸的火塘里的老樹根也就成了除夕夜的象征,為了討個好彩頭,還把老樹根叫老財(柴)頭,火塘里的火跨年,也叫作財運(yùn)連年。元宵夜的燈就簡單了,以前是油燈,現(xiàn)在是電燈,元宵節(jié)晚上亮一整晚就行。
石爸抱著石瑜,石媽想要抱石瑾沒抱成,就由得石瑾坐在一邊了。一家四口坐在火塘旁邊守歲。沒多久,石媽居然掏出兩份用紅紙包出來的紅包,遞了一個給石瑾,又往石瑜的衣服口袋里塞了一個。這讓石爸和石瑾都有些驚訝。
石瑾可是很清楚,直到上大學(xué)之后,石媽才開始給石瑾石瑜兩兄妹壓歲錢,高中之前,兄妹倆從其他親戚那里收到的壓歲錢還是要上交的。
石媽突然來這么一出,石瑾一時沒忍住,楊了楊手中的紅包,嘴欠的問了一句:“這個到時候要上交嗎?”
石媽白了石瑾一眼:“你自己留著吧!”
石瑾嘿嘿笑著,拆開了紅紙包,里頭居然是張十塊的。
“這么大?。∫荒o我換成零的,過完年我可能會用得上”
“要干什么用?”
“干什么還沒想好,肯定不會是亂花的了?!?p> ……
石爸目瞪口呆的看著母女倆聊著天,好一會兒才反應(yīng)過來。指著石瑾對石媽問到:“她什么時候成這樣了?”
“剛生下來就一直這樣?!笔瘚寣τ谑瘚屩啬休p女對女兒不管不顧的行為心里來氣,懟了石爸一句。兩個月前才特意為此寫過信,居然這么快就忘了,或者說當(dāng)時看了就根本沒記住。
石爸被石媽懟了一句倒是想起來兩個月前收到的信,有些疑惑的問到:“她這到底怎么了?”
“沒怎么,沒病沒災(zāi)的,又不鬧事又聽話,這不挺好的嘛!”石媽這句話這句話正是當(dāng)時石爸回信時寫的。
被懟得啞口無言,石爸聽出來石媽是在拿自己回信里的話來嗆自己。心里很郁悶,石爸覺得自己不過是稍微有些偏心,又不是對女兒不管不顧。當(dāng)時信里的話又沒說錯,沒病沒災(zāi),不鬧事又聽話肯定很好,可是現(xiàn)在這個女兒很明顯有點(diǎn)不對勁?。?p> 之后的時間里,石媽就一直在嗆著石爸,也算是為當(dāng)時發(fā)覺女兒有異常時又驚又怕,跟石爸寫信又沒得到安慰的事出了一口氣。
聽著石爸石媽之間的拌嘴,石瑾枕在石媽的腿上打著瞌睡,時間過得飛快。
到了十一點(diǎn)半五十,石志維就過來喊石爸去把鞭炮鋪好大家一起去接年。
等石瑾一家到院子里的時候,也陸續(xù)有鄰居趕了過來。大家聚在一起聊著天,商量明早一起出天方的時間。十二點(diǎn)還差一分鐘的時候,各家都點(diǎn)燃了鞭炮,噼里啪啦的聲音響徹天空。
石瑾過完了重生的第一年。
困頓不已的石瑾最后是被石媽抱上床的。
新的一年開始了,大年初一,石瑾最先被遠(yuǎn)處的鞭炮聲吵醒。然后石爸石媽也被石瑾叫起來了。
石瑾習(xí)慣性的喊了一句:“爸,媽,新年好。”石媽坦然回應(yīng),石爸臉色異常,憋了好久擠出笑臉回應(yīng)了一句新年好。
昨晚石爸他們約定的幾家人一起出天方的時間是8點(diǎn),這會兒還不到七點(diǎn),洗漱完畢后,石媽提了一包白糖兩瓶糖水罐頭,抱著石瑜牽著石瑾跟在石爸后面一起去給石爺爺石奶奶拜年。
給各位長輩都拜了年后,石瑾收到了三十五塊的壓歲錢。這就厲害了。算上石媽給的十塊都有四十五了,不比普通人的工資少多少了。
三十五塊當(dāng)中,石志雄一個人就給了二十。石瑾猜測可能是因?yàn)槭指嬖V他之前借的錢不用著急還,打工賺來的錢留著養(yǎng)蠶的時候防著急用。石志雄心存感激特意給的。
拿著壓歲錢,石瑾跟石媽清楚了各人給的數(shù)額之后,嬉皮笑臉的問石媽這些錢要不要上交。
石媽瞪了石瑾一眼說到:“你不想要就給我?!?p> 石瑾把錢揣進(jìn)兜里,得意的在心里胡亂的唱著“大爺我有錢沒地兒花呀!”的調(diào)子。
還沒到出天方的時候,石媽便幫著石奶奶做飯,石爸一幫兄弟就開始去鋪鞭炮。和鄰居幾家人商量著誰家的鞭炮在上堂屋點(diǎn),誰家的在天井點(diǎn),誰家在下堂屋點(diǎn),哪幾家家在院子里點(diǎn)。
堂屋的正門這會兒已經(jīng)被關(guān)上,等會兒鞭炮下堂屋的鞭炮點(diǎn)燃之后才會打開,討一個開門迎福的彩頭。
等到八點(diǎn)在哄鬧的鞭炮聲中走完了出天方的程序,大家開始各回各家吃早飯。
新年的第一頓飯不比年夜飯差,而且不能有年夜飯吃剩下的菜。
吃過飯,石爸領(lǐng)著石瑾去給鄰居家拜完年,就沒有石瑾什么事了,這大概也算重男輕女的好處吧!
村里沾親帶故的極多,以往石瑾得跟著石爸在村里拜上一上午的年,對于上面拜年的人主人家也會極其客氣,端茶倒水,家里有的水果,糖果干果之類的使勁往石瑾手里塞,經(jīng)常出現(xiàn)石瑾端著一杯從上一家人手里接過的茶就進(jìn)了下一戶親戚家里給人家拜年。但是就算你端著一杯茶進(jìn)去,人家照樣會再給你倒一杯。
一上午年拜完,石瑾肚子幾乎都是茶水。
不用再出去受這份罪,對石瑾來說真是再好不過了。