第四十五章 做雪糕

　　東西買回家當然是要用的，瓊脂這種東西縣城可能會有，但是石瑾不知道。這次去了市里碰上一家蛋糕店，能買到這種東西也算幸運。

　　家里有的東西加上石瑾買回來的東西，石瑾打算做三樣甜品。綠豆沙雪糕，奶油冰淇淋和覆盆子布丁。

　　綠豆自家就有，石瑾提前就把它泡好了。揉去綠豆的外皮，石瑾把弄好的綠豆仁倒進高壓鍋中，加入足夠的水，打開煤氣爐子，等著高壓鍋把綠豆仁完全煮化。

　　石瑾在廚房里的動靜很快就吸引了在旁邊診所里無所事事的石云幕三人。聽到石瑾說要做雪糕，都大感好奇，表示要圍觀幫忙。

　　有人幫忙，石瑾自然要同意。吩咐石云幕照看好高壓鍋中煮著的綠豆，石瑾又去拿了一個小鍋準備煮瓊脂。

　　石瑾買到手的是瓊脂條。得慢慢煮化了才行。這個活被程沐然接手了。趙禾看其他人都領(lǐng)到了活，也忙著問石瑾有沒有什么事給她做。正好石瑾覺得打發(fā)奶油太費勁，就把這個活交給了趙禾。

　　打發(fā)奶油的打蛋器是石瑾自己做的，用的是一根兩節(jié)的雷竹，用柴刀把其中一節(jié)破開成十幾根細小的竹簽子之后再彎曲了插入竹管中心，最后拿了根細鐵絲把插入管中的竹簽扎緊。難看是難看了點，但是能用。把奶油倒到搪瓷湯盆中，再加入白糖。石瑾拿著打蛋器示范了一下，便把東西交到趙禾手里讓她去忙活。

　　最費力的事情也交代出去了，石瑾從冰箱里找出之前做的覆盆子果醬。準備開始做布丁。果醬也是石瑾做的，但是做出來之后沒人吃。這農(nóng)村里別說面包，石瑾家連饅頭都幾乎沒吃過，果醬也沒地方抹。用熱水沖泡了喝，味道太酸，直接吃又太甜。算是一件比較尷尬的東西。

　　不到十分鐘，瓊脂就完全煮化了。石瑾又拿出一個搪瓷湯盆，倒了一瓶果醬進去，然后又倒了點淡奶油，再加了一點溫開水把果醬攪化開，倒入一部分煮化的瓊脂攪拌均勻，布丁算是做好了一半了。就等著放涼之后擱到冰箱冷藏室里放置一段石瑾就能吃了。

　　等到石瑾做好布丁，趙禾手都酸了打發(fā)的奶油還是毫無起色，石瑾指使姑媽接過手去繼續(xù)打。

　　三人對于石瑾說的一盆子糖水說是布丁很好奇，大家連布丁是什么都不知道。等到石瑾說就是果凍，三人反而更加好奇了，這就是一盆糖水，跟果凍完全不一樣嘛！石瑾也懶得跟他們解釋，直接甩下一句：“你們等下就知道了?！北悴辉俅罾硭麄兞恕?p>　　估摸著綠豆仁已經(jīng)煮化了，石瑾關(guān)掉高壓鍋的活，等著它消了氣，石瑾打開鍋蓋，看了一下，住得還不錯，大量的白糖加下去，慢慢攪化，又把鍋里剩下的少量瓊脂液倒進去攪拌均勻。然后就是繼續(xù)等待了。白糖在低溫狀態(tài)下味道沒那么甜，遠不如果葡糖漿好用，不過石瑾現(xiàn)在也買不到這些東西，只能把白糖往多里加。

　　石云幕三人輪著打發(fā)淡奶油，等到石瑾覺得布丁液不燙了，擱進冰箱冷藏室之后，才把奶油打發(fā)成泡沫，石瑾倒了一些沖泡放涼的奶粉到里面，家里并沒有常溫奶，石瑾只好拿奶粉充數(shù)。攪拌均勻后，石瑾直接把搪瓷盆塞進了冰箱冷凍室里。

　　等到綠豆沙涼了，石瑾把它們都倒進了買冰箱時送的雪糕模具中，放入冰箱里冷凍。三道冷凍甜品算是完全做好了。石瑾做好的量夠大，估計全家人能吃上幾天的。

　　等到午飯過后，布丁就算完成了，石瑾把搪瓷盆里的布丁用刀化成小塊，裝在碗里，給家里的親人一人上了一碗，然后就沒了，石瑾把自己的那碗都給忘了。

　　謝絕了親人遞給石瑾的碗，石瑾自己并不在意自己有沒得吃的，給家人做一些好吃的東西看家人吃得很開心對于精通點心制作的石瑾來說是件很開心的事情，當然也不能天天做，石瑾沒那么好的耐心。

　　布丁還好，下午的綠豆沙雪糕倒是把家里人驚艷了一把，平常大家能買到的雪糕只有三種，糖水冰棍，綠豆雪糕，奶油雪糕，全都是用蠟紙包裹的。

　　最便宜的糖水冰棍便宜，現(xiàn)在五分錢一根，綠豆雪糕一毛，奶油雪糕二毛。不過這時候賣的綠豆雪糕就是綠豆糖水加淀粉煮開之后直接冰成的，里頭的綠豆經(jīng)常還是生硬生硬的，口感可想而知。石瑾做出來的綠豆沙雪糕跟后來的綠色心情雪糕差不多，口感很細膩。

　　這樣對比的結(jié)果讓才讓大家覺得綠豆雪糕應(yīng)該就是這樣的，而不是那種硬到咯牙的東西。

　　奶油冰淇淋石瑾等到晚飯之后，大家一起在家門口納涼的時候才端出來，用碗裝著，一只碗里三勺，上頭淋上了一點無處消耗的覆盆子果醬。如果不是受碗的拖累，這一份冰淇淋看上去還是很高檔的。

　　盛夏的日子，每天晚上大家都會坐在屋外納涼，聽著外頭的蟲鳴，聊著天，很是愜意，當然蚊子還是很招人煩的。

　　石瑾家地旁邊似乎也有人家平整出來了一片宅基地，看樣子有人是打算和石瑾家做鄰居了。

　　附近也有那種到過年時需要石爸抱著石瑜去拜年的人家，這種時候，他們也都搬了椅子到石瑾家門口來納涼或者看電視。和石志雄商量著即將開始的秋蠶。

　　八月底，全村都快進去亢奮狀態(tài)了，就等著石瑾家開始養(yǎng)秋蠶了他們也能跟進。

　　不過在九月份之前，石媽跟石爸商量了一下，決定開學了就送石瑾去上學前班。石瑾自然是極力反對，誰愿意一把年紀了還坐到教室里去跟著一群小屁孩aoeiuü的念拼音。

　　石媽其實也不好意思跟石瑾說叫她去讀學前班，畢竟石瑾連初中的古文課文都全背完了。但是差不多到年紀了總該去上學的。

　　家里也覺得送石瑾去上學前班不太好，最少也得去上初中。

　　石瑾很是無語，怎么大家都這么希望把自己送走的嗎？

　　最終石瑾還是沒去成學校，但是石爸給石瑾報了名交了學費，辦好了學籍，等著明年夏天小升初考試的時候直接送去考試。明年秋天再跳級到初中去上學。

　　石瑾哀嘆一聲，自己最終還是躲不過去學校了。