第三十六章 情人節(jié)之約
保三郎從回憶中回過神來。
就算再忙，他也天天關(guān)注著新聞，到現(xiàn)在為止，他還是沒有看到任何有關(guān)“十億元銀行搶劫案”的消息，應該可以判斷這個計劃已經(jīng)順利取消了吧？
“接下來就是‘設立誘餌’了吧……”
保三郎喃喃自語著下一步計劃。
怎么樣才能讓一個人放棄他手邊的利益？那當然是在他手邊放一份更大的利益啦……
黑衣組織給宮野明美派遣的任務是“搶劫十億元”，但是如果宮野明美能弄到更多的錢，那為什么要派她去搶劫？
“鈴木保三郎是一個不懂商業(yè)的愣頭青，但他的投資公司注資多達一百億。只要成為他的秘書，隨隨便便挪用一點就超過了搶劫的收益。而且估計直道一百億都挪用光了，像他那樣從來沒有為錢操心過的公子哥可能都會以為是投資失敗虧光了呢！”
這就是保三郎通過宮野明美給黑衣組織畫出的大餅。只要黑衣組織認為宮野明美還有榨取的價值，那宮野明美的人身安全就能得到暫時的保證。
就在保三郎琢磨著怎么一邊當著公務員一邊創(chuàng)辦投資公司的時候，有個女人來找他。
沒錯！那個女人就是！
“小三！現(xiàn)在你很閑是吧！跟我走一趟！”
是他老姐——鈴木園子。
“又怎么啦?！?p> 保三郎露出了明顯的嫌棄的表情。
真的，保三郎不是不理解園子為什么會變成這樣一個性格，但理解歸理解，嫌棄還是要嫌棄的——光是動畫里八婆一下都讓很多人不喜歡了，何況三百六十五天都要和她待在一起呢！？
“跟你說啊，小三！上周的時候我們在路上遇上人搭訕！那人可是個超級大帥哥！”
“然后呢？”
“然后！昨天！我們又遇上了！還邀請我們今天去他們家參加情人節(jié)派對！啊，真是命運般的邂逅！”
保三郎有種要倒霉了的預感：“……那可真是恭喜啊……所以呢？”
“所以我要做巧克力，你來幫我打下手！”
“沒空，不去，告辭……誒，痛痛痛，我去還不行嗎！別揪耳朵！”
……
但被園子強行拖到鈴木家廚房的保三郎傻眼地看著眼前堆積如山的巧克力材料的時候，心中的確是浮現(xiàn)出了這個詞……雖然并不會釀成慘劇，但可能真的會流血——他鈴木保三郎的鼻血！
“我大致上能猜到你的想法……”保三郎瞪著一雙死魚眼看著園子，“但是我是真的沒想到你這么沒常識……”
“嗯？”
“二姐喲……我來問你個問題，現(xiàn)在是幾點？”
“上午十點半？”
“聚會是幾點？”
“下午三點！”
“算上吃午飯，準備出門，匯合和通勤的時間，算還有三個小時好了，你猜能做幾輪巧克力？”
“……十輪？”
pia！保三郎一巴掌扇到園子的后腦勺上：“一輪半！你難道不知道為了保持巧克力的口感和外觀，一般都是選擇風冷至室溫再冷藏至脫模的嗎！光一個凝固都要多久！”
“而且我猜你是打算讓我當試吃員，然后慢慢調(diào)整吧？但是買這么多?。磕闶谴蛩阕屛移吒[流血而死嗎??？”
園子也有點傻眼：“那怎么辦？”
“涼拌加咸菜！”保三郎恨鐵不成鋼地看著園子，“別多想了！依照現(xiàn)在的情況調(diào)味只有三、四次機會，冷凝只能一次成功！就算口感差、有裂紋也只能那樣了！現(xiàn)在，去準備鍋子！”
“好吧……但是，小三，好像你也沒動手做過菜吧？怎么對手制巧克力這么熟悉？”
保三郎面色一僵，然后惱羞成怒：“要你管！你要是再多嘴，我就讓你自生自滅去！”
保三郎才不會說，穿越前光棍將近三十年的他，在情人節(jié)自己給自己做過巧克力，通過這種行為自我欺騙，假裝自己也是有女朋友的！
……
諸位聽過一個笑話嗎？
問：如何五步畫出一匹馬？
答：第一步，畫兩個圓圈；第二步，畫上腳；第三步，畫上臉；第四步，畫上毛發(fā)；第五步，再添加其他細節(jié)就大功告成啦！
其實巧克力也差不多。
第一步，買可可液塊和可可脂；第二步，加熱融化；第三步，添加其他素材；第四步，倒模；第五步，冷藏后就大功告成啦！
稍微有點區(qū)別的是，做巧克力的細節(jié)體現(xiàn)在各個步驟而不是最后一個步驟直接讓一個傻瓜的會的教程翻轉(zhuǎn)成“給跪，學不來！”。
可可脂和可可液塊大致上是1：2的比例，但和廠家加工經(jīng)過研究后的精確比例不同，手工巧克力打得具體比例相當需要經(jīng)驗?？煽梢簤K實際上就是普通的可可豆去殼后精細研磨而成的，溫度稍高就會具有流體的性質(zhì)，需要經(jīng)過冷凍處理才能凝固成塊，所以叫液塊。也因為這個原因，光用可可液塊制成的巧克力即使是在冷凍處理后也極難脫模容易不成型，可能用手一捏都會變形。
因而在這時候需要加入可可脂來提高巧克力的硬度。但可可脂加多了，口感會偏澀且油膩，所以具體的比例滿考驗經(jīng)驗的。
經(jīng)常在動畫中看到可愛的女孩子直接用鍋加熱巧克力，還會被超級黏著的巧克力沾滿，那努力的身姿讓人憐愛，但實際上卻不建議這么做。首先可可在高溫下會迅速分離水和油脂而且很難再混合，等于是瞬間提高可可脂的所占比例，雖然也不是不能繼續(xù)制作，但這明顯屬于制作失敗了……然后就是即使是不粘鍋，在融化可可液塊的時候，良好的傳熱性會讓部分可可已經(jīng)開始融化，主體卻保持塊狀，攪拌的話則會在鍋底黏上大量的可可，不止浪費（如果是鐵鍋那這一鍋巧克力就算毀了）還難以清洗。
有條件的話可以使用專門的鍋具，沒條件的話可以用隔水加熱的方式融化可可脂和可可液塊。
在保三郎這個“老手”的指導下，園子起碼在這兩步免去了大量當做交學費的時間，所以只要在第三步的時候稍微上點心就好。
值得一提的是，雖然名叫牛奶巧克力，但從原料開始制作的時候里面往往加的是奶油而不是牛奶，不然不好平衡脂類……另外，白巧克力也不是牛奶加得超多所以變白了，而是只使用可可脂而不用可可液塊（或者可可粉）制作巧克力——這也是白巧克力很多時候算作糖果（candy）而不是巧克力的原因。
園子往攪拌均勻的可可漿里又加了一勺蜂蜜，混勻后用筷子沾了一點：“嗯！味道很不錯！三郎！你也來嘗一嘗！”