不說小文和小武兄弟倆怎樣,單說趙安國,好好的睡了一晚上,精氣神養(yǎng)回來不少。
吃過早飯后,何月香去上工,趙安國則去老屋轉(zhuǎn)了一圈?;貋砗蠖挷徽f,聽自家女子的話,開始殺兔子。
棉棉早上的時候,就把要殺的兔子拉出來單獨關(guān)著了。
趙安國問清楚了以后,弄了半天,下不了刀子。
主要是棉棉的要求太高了,把兔子殺了,還要兔皮完整。
這個趙安國做不到?。?p> 撓了半天頭,去隔壁找小舅子去了。
何平安這段時間也累慘了,早上睡的剛起來,才端碗喝了口飯,就見自家姐夫轉(zhuǎn)過來。
等趙安國說明來意,何平安都呆住了,他無法相信,他心里高大集聰明于一身的姐夫居然會因為殺一只兔子為難成這樣。
三倆口扒完飯。
何平安扔下碗就去隔壁幫忙了。
這就體現(xiàn)出了專業(yè)和非專業(yè)的差別了。
何平安熟練的把兔皮剝好,然后回自己家找出硝皮的家伙和用具,給自己外甥女把兔子皮處理的漂漂亮亮的。
他可是見識過了,不起眼的東西,經(jīng)過自家外甥女的小腦瓜,就會變成另外一個東西,當然了也少不了她姐的巧巧手。
這塊皮子,他外甥女肯定是有用的。
兔子當然不可能只有自家吃,旁邊住著兩家,村里還有一大家子呢。所以棉棉狠了狠心,殺了兩只。
一只棉棉打算做成干鍋兔子。人多,多備些土豆、放足小辣椒和花椒、蒜等調(diào)料,出鍋后,每家里端上一碗。在自家里送飯吃也可以,另起鍋下菜、下面條都行。
另一只兔子,棉棉原本想要嘗試做肉干,但是很明顯,一只兔子做肉干太少了,想了想干脆做成清燉的得了。
至于肉干以后再嘗試好了。這點子肉實在不夠!
干鍋兔子口味太重,男人們肯定愛吃,清燉的相對來說味能淡點,適合女人、小孩、老人吃。
于是,棉棉指揮著,趙安國動手,爺倆半響午就操持著家里的飯了。
先做的是清燉兔子。
趙安國按要求把兔子切成了小塊,聽棉棉的指揮,一步步的來。
棉棉則在底下拉著風箱,燒著火。
忙過一陣后,留下棉棉看著火,趙安國竄到隔壁去了。
剩下的活計交給棉棉了!
趙安國估摸著清燉兔子差不多快熟的時候轉(zhuǎn)回了家。
棉棉站在板凳上正推開鍋蓋查看兔肉,一股香味先是撲鼻而來,眼前白茫茫一片,棉棉還沒看清鍋里的情況,就聽見趙安國的聲音:“哎呀,棉棉你小心些,不要動!”
趙安國一進隔斷就看見自家女子掀鍋在看,小人兒把半個身子都快斜到鍋里了。
快步上前,先把女子從板凳上抱下來,然后自已再去查看肉的生熟情況。
趙安國拿著筷子,夾了一小塊肉肉塞到棉棉嘴里“快嘗嘗咋樣了?”
棉棉用手扇著嘴,太燙了,呼哧呼哧吸溜著,不過還是點點頭,很好吃的。
示意趙安國自己也嘗一塊。
趙安國自己也夾了一塊來嘗,嗯,好吃。
找了個家伙把燉兔肉盛出來,放在旁邊的小鍋里溫著。
接下來的大菜,干鍋兔肉。
足量的辣椒、花椒、大蒜等調(diào)味以及切好的一大堆的土豆。
趙安國做的帶勁。
小文和小武放學回家,進了院子,就聞到一股子香味。等進了隔斷,味道更香濃。小武狠狠的吸了吸鼻子:“好香啊!”
小文閉上眼,也做了個深呼吸。對于小武的話深表示贊同。
棉棉看了小文和小武的樣子,笑得看不見眼了。
趙安國麻利的鏟了幾塊肉放進碗里“快點過來,嘗一嘗?!?p> 小文和小武快速放下書包。
棉棉已經(jīng)端著碗,拿著筷子,等著他倆了。
小文和小武瞇著眼睛,嘴里不停的呼著氣:“好辣呀,好麻呀……好吃!”
小文咽下嘴里的肉問:“這么辣的,棉棉你咋吃?!?p> 棉棉揚揚下巴。
“有?!?p> “不辣?!?p> 知道有不辣的,小文和小武就放開了吃,幾塊肉很快就下肚子了。
趙安國已經(jīng)把鍋里的肉往出盛了。
一邊盛一邊吩咐倆兒子“你倆去隔壁,一家要兩個碗來用。快點!”
有肉也沒那么多的家具來盛。
給隔壁兩家一家兩碗兔肉,一碗清燉、一碗辣的配著土豆。
等小文和小武回來后,趙安國又安排他倆跑了一趟老屋,同樣也送了菜。
中午的肉肉得了大家一致的好評。
原本還想著何月香能多吃的清燉的,誰知道何月香抱著辣的吃個不停,好胃口的不行。
趙安國不停的挑著兔子肉給何月香,嘴里還嘟嘟著:“酸兒辣女,可不能虧待了我家女子?!?p> 最后還是棉棉看著不行,勺了一碗清湯,硬是讓喝了一碗湯才做罷。
吃過飯后,何平安和三妞還專門轉(zhuǎn)了過來。
何平安對著自家姐夫說:“我吃了那么多年的兔子,就數(shù)在你家做的最好吃。姐夫,這一招你可得教教我。下次我也就會做了。”
三妞是大力的支持。
以前住在山上的時候,那有現(xiàn)在這樣自在。在山上的時候,何平安是不會進灶伙的。從來都是飯來張口的。
如今,住到山下了,有姐夫和對門大哥的樣子在那兒,何平安現(xiàn)在回家也知道幫著她做飯,干點家務(wù)。
三妞對現(xiàn)在的生活很滿意。
從內(nèi)心里非常感謝自家姑子的。
小文和小武吃過飯后就把棉棉拉進廈子里了。
小武性急,張口就問了:“棉棉,你把肉干做了沒?”
棉棉都哭笑不得了,這性子。
“沒做?!?p> “為啥呀?”
這一句話又說不完。棉棉正想著咋說呢?小文已經(jīng)把筆和本拿過來遞給她了。
看來,這事必須解釋清了才行,沒看小文也等答案著。
看了棉棉寫的字,小文想了想說:“你的意思是要做肉干,兔肉的量也不能太少,否則做不出來,那大約幾只兔子就可以試著做了。就像今天咱家做的這個兔子,得需要幾只?”
棉棉估計著今天殺的兔子的重量,伸出三只手指頭。
小武倒吸一口氣,媽呀,這樣的話,他家大兔子都不夠霍霍的了。
棉棉嘆口氣,想要做成肉干,必須規(guī)?;B(yǎng)殖才成。就她家現(xiàn)在的樣子,只能是滿足自家的口腹之欲還行。想要銷售,量先起不來。
有可能的話,給自家人做點零嘴還是可以的。
目前的奮斗目標那就是盡量增加飯食的營養(yǎng),讓大家有個棒棒的身體。
棉棉可是一點都不想過那種半年不見一丁點肉花花的日子。
有了兔子,目標是很容易實現(xiàn)的。
兔子、真是個好東西。