貴人就是身穿貴重的人
這段日子我僅剩的兩支股很不洋氣，不看也罷。我每天心事重重地琢磨起怎么把餐廳再搞起來(lái)。
長(zhǎng)沙最早打出“中西餐廳”概念的要屬五一路上靠火車站處的“蒙娜麗莎中西餐廳”。那家餐廳是長(zhǎng)沙最早將西餐和中餐（包括湘菜）混合銷售的地方，裝修華麗，很歐式的氣氛，菜品不錯(cuò)，價(jià)也不菲，天天爆滿，多是媒體名人光顧之所。我原來(lái)的餐廳也是模仿，現(xiàn)在想來(lái)，簡(jiǎn)直差得哭。在當(dāng)時(shí)能賺，也不過(guò)因這種餐廳在當(dāng)時(shí)比較少，而且我餐廳的位置也在賀龍?bào)w育館和長(zhǎng)沙廣電局對(duì)面，碼頭優(yōu)勢(shì)，才會(huì)日進(jìn)斗金，直接把我送到長(zhǎng)沙富人層。現(xiàn)在要想恢復(fù)當(dāng)年，不僅僅是現(xiàn)金流問(wèn)題那么簡(jiǎn)單。做就要做成超過(guò)“蒙娜麗莎”的，我想把一層樓的感覺(jué)，改為兩層，中間設(shè)一個(gè)演藝池，現(xiàn)場(chǎng)演奏英文情歌。第二層的中間是空的，沿中間坐的一圈人可以看到底下的演出。無(wú)論從裝修的時(shí)尚化設(shè)計(jì)、標(biāo)識(shí)感，還是科學(xué)有效的管理，我認(rèn)為都要比原來(lái)更為講究才能在長(zhǎng)沙餐飲業(yè)里殺出血路來(lái)，我自信這種想法的正確性。
把想法跟莎拉一說(shuō)，莎拉也是擊掌贊成，歡快的樣子好似看到了餐廳的開(kāi)業(yè)。資金從哪來(lái)，以房抵押貸款，再加上和親戚借？風(fēng)險(xiǎn)投資，不好把老父老母搞進(jìn)來(lái)一起玩吧，他們的房子不抵押是貸不到多少錢的。我那親戚，沒(méi)幾個(gè)有錢人，人家沒(méi)問(wèn)我借錢算好的。朋友？我這人死要面子，絆不得這個(gè)矮。
愁得頭發(fā)更白時(shí)，一個(gè)叫莊學(xué)鐘的香港人闖入了我的視線。曰為，財(cái)神到。那年莊先生三十六歲，頭發(fā)僅有禿的趨勢(shì)，穿著筆挺的西裝（看得出不是本地購(gòu)買，后了解是在香港由香港師傅用日本立體式剪裁定制的）。瘦削的身材被緊身的深藍(lán)西裝包裹，更顯挺拔，同時(shí)也為優(yōu)雅的氣質(zhì)加分不少。不到寬衣的當(dāng)口，領(lǐng)帶是永遠(yuǎn)要打的，不同花色的變化，體現(xiàn)出一個(gè)人對(duì)自己形象的用心和審美，整潔、高檔和品質(zhì)感。在那年頭，是個(gè)長(zhǎng)沙妹子見(jiàn)了都會(huì)心狂亂。我等長(zhǎng)沙滿哥算是多了個(gè)強(qiáng)勁的對(duì)手。當(dāng)年那幾個(gè)叱咤風(fēng)云的長(zhǎng)沙老板，再洋氣，也比不過(guò)莊學(xué)鐘這種香港人的身份和那身不斷更換的身份盡顯的服裝。
那年，位于韶山北路的通達(dá)國(guó)際大酒店建成沒(méi)多久，混得不差的生意人都往那去。這個(gè)號(hào)稱投資幾個(gè)億的國(guó)際型大酒店，在長(zhǎng)沙韶山路上豎起好高，在當(dāng)年算是奇觀。無(wú)論從裝修到管理都直搶對(duì)面華天大酒店的生意。長(zhǎng)沙老板們從“到華天去喝茶”顯示身份，變成了“到通達(dá)去喝茶”。我當(dāng)然不會(huì)免俗，那晚酒店唐副總（以前做生意認(rèn)識(shí)的朋友）約我過(guò)去坐坐，我按了電話，一飆就去了。
到底是新五星級(jí)，服務(wù)員無(wú)論從服裝到身高到長(zhǎng)相硬是要比別家酒店要強(qiáng)過(guò)不止一點(diǎn)兩點(diǎn)。大堂的茶座洋氣的方形沙發(fā)舒適地坐滿了人。走到唐總近前，他介紹了莊學(xué)鐘給我認(rèn)識(shí)。
我們?nèi)司吞炷虾１钡睾Ａ钠饋?lái)。
說(shuō)實(shí)話，對(duì)于說(shuō)粵式普通話的人我向來(lái)反感，估計(jì)是電視臺(tái)晚會(huì)小品里把這類人經(jīng)常塑造成低素質(zhì)行騙的香港老板之故。開(kāi)始還在心里責(zé)怪唐兄叫我來(lái)怎么也不說(shuō)跟誰(shuí)在一起，不然我懶得出門。是的，沒(méi)錯(cuò)，在長(zhǎng)沙做生意的人，對(duì)外來(lái)生意人向來(lái)排斥，何況還是一口鳥語(yǔ)的人，他一開(kāi)口我牙都酸掉，像在看春晚小品里的廣佬說(shuō)話樣的。
對(duì)于“國(guó)際型大都市的長(zhǎng)沙”這樣的說(shuō)法，我覺(jué)得是在說(shuō)相聲。不是因?yàn)槲遗懦鈱?duì)于港臺(tái)的招商引資，而是這個(gè)世界騙子太多，太多人信不得。上次我遇到一個(gè)一口港式普通話的人，后來(lái)了解才知道那人不是香港的而是湘潭的，他是湘潭鋼鐵廠開(kāi)除的。我們時(shí)常把“湘潭鋼鐵廠出來(lái)的人”戲策成是簡(jiǎn)稱“香港人”（湘鋼的諧音）。他就真把自己當(dāng)香港人了，這太搞了吧。
唐總時(shí)刻起身處理酒店之事，我便總是有機(jī)會(huì)獨(dú)自面對(duì)莊學(xué)鐘，兩人有一搭沒(méi)一搭地聊到香港經(jīng)濟(jì)，他滔滔不絕，變成我興趣之所在。作為回報(bào)，我也聊到了長(zhǎng)沙這幾年經(jīng)濟(jì)的發(fā)展、媒體的發(fā)展，雖不了解，但也像政府官員樣地聊起長(zhǎng)沙投資環(huán)境這也好那也好。兩人被對(duì)方話題吸引起來(lái)，尤其是他，對(duì)長(zhǎng)沙投資的興趣不知道好大，把我當(dāng)新聞發(fā)言人樣地咨詢這那，弄得我裝也裝不像，好多事兒都回答不上來(lái)，就希望含混而過(guò)。這時(shí)唐總過(guò)來(lái)加入聊，算是幫我解圍。對(duì)于莊學(xué)鐘，唐總著重介紹，他們是在香港通過(guò)三湘公司認(rèn)識(shí)的，他還去過(guò)他的公司。在香港莊學(xué)鐘雖算不上首富卻至少也是個(gè)擁有幾千萬(wàn)的老板。說(shuō)到三湘公司，我馬上說(shuō)了幾個(gè)名字，沒(méi)想到其間真有莊先生認(rèn)識(shí)的。加上唐總的專題介紹，我確信了他的老板身份，但并不能確認(rèn)他要在長(zhǎng)沙干什么。出游？看朋友？還是真的來(lái)投資？
在接下來(lái)的兩天，我負(fù)責(zé)陪著莊先生到處轉(zhuǎn)，除了去岳麓書院、岳麓山、烈士公園和橘子洲頭這幾個(gè)長(zhǎng)沙可數(shù)的游玩處外，還在他的要求下在長(zhǎng)沙的街上到處轉(zhuǎn)。莊學(xué)鐘仍是不斷問(wèn)這問(wèn)那，問(wèn)長(zhǎng)沙什么最火爆。我介紹在長(zhǎng)沙除了娛樂(lè)就是餐飲，長(zhǎng)沙人愛(ài)玩愛(ài)吃愛(ài)湊熱鬧，超前消費(fèi)是全國(guó)出了名的。莊先生問(wèn)我這是為何？我說(shuō)，估計(jì)長(zhǎng)沙人上輩子都是有錢人，大手大腳的習(xí)慣早養(yǎng)成。他顯出“原來(lái)如此”的神情，呵呵，他還真信了。
據(jù)觀察，莊學(xué)鐘對(duì)長(zhǎng)沙的興趣濃烈得像長(zhǎng)沙的口味菜，在長(zhǎng)沙投資的欲望貌似也在我的忽悠下膨脹起來(lái)。沒(méi)辦法，我是個(gè)生意人，生意人當(dāng)然以獲得利益為最終目的。對(duì)此，我從未模糊過(guò)自己的定位。這幾日好吃好喝伺候著莊，我自然有所打算，自然不是為了要他慷慨地投入新長(zhǎng)沙建設(shè)中。我的小九九是，希望把他的資金運(yùn)作到我的餐館上。
我算了下，要按我的想法重新打造店子，沒(méi)有兩三百萬(wàn)是下不來(lái)的。我現(xiàn)在最多拿得出四萬(wàn)，其他困難，前面已述。最后一站，我企圖明確地把他帶到我那個(gè)關(guān)了門的餐館。我說(shuō)，先關(guān)門，是準(zhǔn)備讓我這店子升級(jí)，現(xiàn)在在長(zhǎng)沙搞這行要規(guī)?；?jīng)營(yíng)才有人來(lái)捧場(chǎng)。我的產(chǎn)業(yè)不僅此，這店子想法成熟了才會(huì)重開(kāi)。當(dāng)然我不會(huì)蠢到說(shuō)明是離婚導(dǎo)致現(xiàn)金流斷流。
從地理位置到曾經(jīng)的業(yè)績(jī)到我現(xiàn)在的想法以及可觀的利潤(rùn)率，我夸大地說(shuō)，如果沒(méi)有十足把握的運(yùn)作模式，我寧愿把店子打給別人。他邊聽(tīng)邊不住點(diǎn)頭，終于開(kāi)口說(shuō)的一句是問(wèn)我重新打造這家店要多少錢，我說(shuō)至少四百萬(wàn)。他不作聲了。沉默，兩人都沉默，我沒(méi)本事猜到這位香港人的真實(shí)想法。我知道他是做飛機(jī)上的餐具起家的，現(xiàn)在做貿(mào)易為主。他的不作聲是因?yàn)閺奈瓷孀氵^(guò)餐飲業(yè)而不愿冒險(xiǎn)？還是對(duì)我不信任，無(wú)好感？不知道，至少我單方面認(rèn)為現(xiàn)在我們少了些禮貌與客氣，多了些能夠相互開(kāi)玩笑并且感情已是培養(yǎng)得不錯(cuò)。當(dāng)然，僅是單方面。
我需要下猛藥令其就犯？這時(shí)，我想到了新開(kāi)不久的“東方明珠大酒店”的湖南最早帶演藝和自助餐的浴場(chǎng)，我決定花點(diǎn)錢找兩個(gè)小姐把他搞到岸。
但是，我錯(cuò)了，香港人不似內(nèi)地某些官員，做法不似那么淺層。他左問(wèn)右問(wèn)“東方明珠大酒店”的玩法，我暗示有小姐全套服務(wù)，他沒(méi)有立刻說(shuō)“不”，只說(shuō)他想到安靜的地方喝茶。我自然明了。