第233章 熱心的導(dǎo)游（上）

　　熱心的導(dǎo)游（上）

　　做為從事烹飪工作十來(lái)年的周志鋼和趙曉波在國(guó)內(nèi)也嘗試過(guò)河豚料理，但與日本吃法和做法有較大不同。

　　經(jīng)認(rèn)真觀察，周志鋼和趙曉波發(fā)現(xiàn)，日本料理對(duì)河豚的吃法大致有以下幾種：

　　第一種是ふぐ刺し（刺身）。日本人所說(shuō)的刺身就是用河豚肉切成的生魚(yú)片，這家河豚料理店刺身的做法很講究。河豚肉切的薄如宣紙，晶瑩剔透?？梢?jiàn)料理師嫻熟的刀功和對(duì)河豚肉質(zhì)紋理把握的恰到好處；其...