第一百二十一章 陸晨的二道新菜
袁記小店的廚房中，袁老板正與伙計阿三聊天。
“你說陸晨是天廚宗弟子？你確定沒有聽錯？”袁老板表情特別夸張。
“是啊，聽說是藥王宗的陳長老和黃山尊者趙慶元親自鑒定過的，那黃山尊者還說陸晨是他的小師弟。”阿三一臉興奮的說道。
“什么！”袁老板嚇得退后兩步，心臟怦怦狂跳起來。
他還以為陸晨只是普通人，想不到來頭那么大，自己還想去陷害他，不由害怕起來。
怎么辦？怎么辦？袁老板慌亂起來。
就在袁老板忐忑不安時，綠源閣里的張彌道大喜過望，三萬枚靈晶購買了三十道天廚宗的菜肴，這是何等幸運！
自己以前還覺得太貴了，現(xiàn)在看起來真是太便宜了！
有了天廚宗的名頭，這生意就好做多了，張彌道心中興奮。
他目前只得到一張烏雞湯的菜譜，可是食材極其難找，他這段時間都在花大價格到處搜刮黑雞，好不容易才搜集到數(shù)百只烏雞。
張彌道思考片刻后，決定去徐記小店走一趟，拿到這個月剩下兩張菜譜。
既然打定主意，張彌道著急匆匆的向徐記小店走去。
就在張彌道急匆匆在路上時，徐記小店已經(jīng)關(guān)門了，徐前去準(zhǔn)備明天的菜單，給陸晨過目后去選購食材。
而陸晨逗了一會女兒，聽她說了說學(xué)校里的趣事后，將瑤瑤讓陳若男和徐大娘帶著，自己回到屋子里寫著女兒生日需要的食材。
必須要小孩子喜歡吃的，布丁可以考慮，布丁大多需要牛奶，這個可以讓徐前去問問。
對了還有小孩喜歡吃的牛軋?zhí)牵隙〞艿叫∨笥褌儦g迎的。
陸晨想了想，又跑到院子里看了看，圍墻前面幾個大壇子放在那里，除了醬油外，陸晨還釀造了幾壇醋。
上次醬油釀造好后，嘗過醬油的鮮美后，陸晨就考慮釀造醋。
釀造醋的原料有許多，除了大米，糯米外，還有許多雜糧，如高粱、甘薯干、米糠、野生淀粉?？上г谶@個世界，陸晨看到最多的食材就是靈米。
制作醋的工藝比較簡單，讓這些含有淀粉的食物先經(jīng)蒸煮、糊化、液化及糖化，使淀粉轉(zhuǎn)變?yōu)樘?，再用酵母使發(fā)酵生成乙醇，然后在醋酸菌的作用下使乙醇發(fā)酵，將乙醇氧化生成醋酸。
陸晨自然用的是靈米，可能是食材的原因，這個世界發(fā)酵的時間縮短了許多。
其實陸晨也不清楚，按照釀醋仿佛釀制出來會是什么味道。
算了算時間，已經(jīng)有一周時間了，陸晨靠近放在院子里的大壇子，隱約就能聞到酸味。
不錯不錯，看來酸化已經(jīng)開始了，等女兒生日可以做做糖醋排骨，陸晨很期待看到瑤瑤啃得滿嘴醬汁的情景。
至于生日蛋糕這可是必備的，制作生日蛋糕需要烤箱，雞蛋，牛奶，還有奶油。
生日蛋糕的烤箱還需要去訂做，這個應(yīng)該沒問題。陸晨思考著，順手在紙上寫上烤箱的結(jié)構(gòu)原理，以及達(dá)到的溫度。
當(dāng)然這個世界并沒有確切的溫度計量，更多的需要制作者的經(jīng)驗。
還好陸晨學(xué)習(xí)廚師時，在西餐方面下過功夫，特別是火候，這方面沒有任何問題。
接下來是生日蠟燭，一些物料，對了還有女兒的新衣服，陸晨摸著下巴繼續(xù)畫著。
等他差不多要畫好時，就聽到腳步聲，開門一看原來是徐大娘，她告訴陸晨張彌道來了。
張彌道和陸晨合作事情她們都知道，能讓綠源閣主動降低身姿找徐記小店合作，這讓徐家母子都感覺到揚眉吐氣。
今天知道陸晨是天廚宗弟子，又是黃山尊者趙慶元的小師弟后，都驚喜不已。
很多人都夸徐大娘好人有好報，如果不是她救濟(jì)陸晨父女，恐怕徐記小店還是老樣子。
陸晨放下手中的紙幣，收了起來，等畫好后讓徐前將這些食材和物料都采購回來。
陸晨很快在大廳里看到了張彌道，他發(fā)現(xiàn)張彌道態(tài)度好了許多。
“粑粑！”和陳若男玩耍的瑤瑤還向他招了招手，陸晨轉(zhuǎn)身對她笑了笑。
“張兄這邊請?！标懗啃χ垙垙浀纴淼胶笤?。
“陸兄弟想不到你居然是天廚宗的人！”張彌道感慨的說道，自己怎么沒想到這點，也只能怪天廚宗消失太久了，
“歷練而已，張兄這次來有何貴干？”
“我想討教另外兩個菜譜?！睆垙浀佬θ莞訝N爛了。
“不知道有什么特別的需要嗎？”
“上次的湯有了，不如來個肉菜和素菜如何？”張彌道思考片刻問道。
“肉菜沒問題，不如就干臻炒肉片如何？”張彌道臨時來，陸晨也沒什么準(zhǔn)備，回想了一下廚房里的食材說道。
“這個可以，那素菜呢？”張彌道點點頭。
“素菜！”陸晨摸著下巴思考起來，靈草百章他是看完了，挑選了幾個可以食用的素菜。
比如可以使用莖塊的靈薯，陸晨剛開始還以為是紅薯一類的，這種食材很少見，徐前在集市轉(zhuǎn)了幾天才買回來幾塊。
陸晨試過之后才發(fā)現(xiàn)這個靈薯并不是紅薯，而是土豆。
自己搞不到，或許綠源閣的關(guān)系肯定能搞到，到時候自己也可以收購一些靈薯。
“這個如何？”陸晨帶著張彌道來到廚房，從食材筐里翻出一塊靈薯問道。
“靈薯？”張彌道看到眼前這一塊黃白色的莖塊，一下子就認(rèn)出來了。
“對！我們家鄉(xiāng)稱這個為土豆?！标懗啃χf道。
張彌道還以為陸晨說的是天廚宗的叫法，他暗自下決定，這個靈薯以后就叫土豆。
“那這個怎么做菜？”張彌道問道，以前有人用土豆煮著吃，可惜沒什么味道。
“我就教你做一道炒土豆絲如何？”陸晨笑著說道，這里的幾塊土豆也只能炒一盤土豆絲。
“好，”張彌道很期待。
“對了，這土豆市面上很少，不知道什么地方可以打量購買？”陸晨忍不住問道。
“太一城并不產(chǎn)土豆，它的產(chǎn)地在不遠(yuǎn)的靈巖城，我會派人去進(jìn)一些回來?！睆垙浀澜忉尩?。
“我這邊先預(yù)定一千斤，如果還有多的，多多益善?！?p> “沒問題！”張彌道原本想買個一百斤試試，看陸晨一下子訂那么多，心思就活絡(luò)起來，回去把靈巖城的土豆都搜刮一遍。
“好了，那我們就開始吧！”陸晨笑著說道。