三人來到灶房之后，易樂便快速的尋找起心心念念的豆腐。
在他熬蔗糖的鍋里，他看見了熟悉的東西，還咕嚕嚕冒著泡的豆?jié){。
聞著滿屋的豆香味，易樂居然差點忘記自己此行的目的。
“咦？”
易樂的眼睛眨了又眨，在大鍋旁，他看到了幾塊已經(jīng)做好的豆腐。
為了確定沒有看花眼，他特地走近了端詳了小一會兒，隨后指著豆腐問道：“這不就是豆腐嗎？”
高幼瑩和小緣的反應(yīng)如出一轍，長大的嘴巴都可以吞下一顆雞蛋。
易樂看著兩人的反應(yīng)，自問道：“不是嗎？”
“這是小宰羊啊！少郎君！”小緣走了上來，將裝有豆腐的碗遞到了易樂的面前，“小宰羊！”
易樂仔細(xì)瞧了瞧，略微發(fā)黃的豆腐塊雖然趕不上羊脂的顏色，但和小緣口中的小宰羊也差不了多少。
“一看少郎君就不是經(jīng)常進灶房的人！”小緣噗呲笑了出來，“連小宰羊都不認(rèn)識！”
易樂尷尬的笑了笑，暗想道：“昨天不是才進了的嗎？”
“好了！好了！”易樂揮著手，“管它是豆腐還是小宰羊，快讓我嘗嘗！對了，小緣！把昨天晚上我們做的那些東西拿出來！”
易樂看了看碗中的豆腐，雖然不及豆腐腦兒的嫩滑，但看表面的光澤度還是可以勉強當(dāng)做豆腐腦兒的。
一想到豆腐腦兒的滋味，口水都要從易樂的嘴邊流下來了。
可這一次，小緣沒有聽易樂的指令，她瞪大了雙眼，一言不發(fā)的看著易樂。
易樂感覺到莫名其妙，看著小緣的反應(yīng)，還以為她是將蔗糖都吃完了，一時拿不出來，所以才不聽自己的話。
“怎么了？”易樂追問道：“快去??！”
高幼瑩這時走了上來，她緊張的拉著易樂，“夫君是不是病了？竟然要吃小宰羊？”
易樂對高幼瑩的提問感覺到更加的疑惑，豆腐不是拿來吃的？難道還有別的用途？
小緣側(cè)身，看了看易樂的身后，長嘆了一口氣，感嘆道：“少郎君還有影子！少郎君有影子！”
高幼瑩聽后，也看了看易樂的身后，懸著的心終于放了下來。
“夫君，小宰羊是供奉給先人的，你又怎么能吃呢？”
“對??！”小緣繼續(xù)說道：“馬上就要上元節(jié)了，府中都會備一些小宰羊?！?p> 一聽到這里，易樂倒吸了一口涼氣。
原來在這個時代，豆腐居然不是給人吃的，而是祭奠先人。
易樂想起他童年聽到的傳說，說是人死之后，下巴就不見了蹤影，硬的東西根本吃不下，只有吃一些軟糯的。
面前的小宰羊顯然符合這個要求，易樂感覺到自己的冷汗直冒，差那么一點點，自己就犯了大錯。
“早上少郎君就沒有吃什么東西，”細(xì)心的小緣接過話來，“肯定是餓昏了，婢這就去給少郎君準(zhǔn)備果腹之物?！?p> 易樂擺著手，房間里面還放著難以下咽的豆渣，而易樂迫切想吃的便是這祭奠先人的豆腐。
“豆腐不行，豆腐腦兒總可以吧？”易樂轉(zhuǎn)頭一想，“如今沒人敢吃這個豆腐，那豆腐腦兒肯定沒有人見過！說不定就大受歡迎了！我豈不是要成為第一個吃螃蟹的人？”
“小緣！別忙活了！”易樂叫住了她，問道：“鍋里的這些能喝吧？”
剛剛擼起袖管的小緣又放了下來，她點著頭，“婢這就給少郎君盛！”
“不用，”易樂走到了灶臺邊，看了看，追問道：“這些小宰羊是怎么用這些湯汁變成的呢？”
小緣也沒有隱瞞，她從一旁抱出了一個小陶罐，“少郎君，婢就是用這些鹽?！?p> 易樂抓出了一點，仔細(xì)觀察起來。
結(jié)晶似的物體帶有明顯的沙礫感，但與現(xiàn)代的精鹽所不同，小緣的鹽跟接近與粗鹽或者是海鹽。
這些鹽中有著一定分量的氯化鎂，水解之后變成了電解質(zhì)溶液。
而豆?jié){則是蛋白質(zhì)膠體，在加入電解質(zhì)溶液之后與膠體表面的離子電荷進行中和，從而使蛋白質(zhì)分子凝聚起來得到豆腐。
但這樣做出的豆腐不如石膏來得滑嫩，更像是老豆腐。
小緣手中的豆腐應(yīng)該是選取了最好的部分，所以看起來更嫩豆腐差不多。
易樂想要的是滑滑嫩嫩的豆腐腦兒，用這些鹽鹵來點豆?jié){肯定不行。
人，在食物的面前，一定能激發(fā)出無窮的想象力。
易樂不斷搜索著自己的記憶庫，豆腐腦兒要用葡萄糖酸內(nèi)酯，要在這個時代發(fā)明這樣先進的東西，顯然不現(xiàn)實。
但理工男總會有理工男的方法，易樂靈光一閃，自言自語的說道：“豆腐不就是蛋白質(zhì)沉淀嗎？只要讓蛋白質(zhì)沉淀，所有的問題不都解決了？”
高幼瑩和小緣都聽到了易樂的話，又是豆腐，又是蛋白質(zhì)，還有什么沉淀。
越來越搞不懂的兩人像是對易樂產(chǎn)生了陌生感，似乎眼前的人不再是熟悉的夫君與少郎君了。
“小緣！”易樂興奮的說道：“有醋嗎？”
“醋？”深諳廚藝之道的小緣又瞪大了眼睛。
一看到這個反應(yīng)，易樂也已經(jīng)習(xí)以為常了，肯定是醋這個東西，在這里又不叫醋了。
“酸酸的，”易樂連筆帶劃的扭曲著自己的五官，“喝了之后，是這樣的樣子！”
易樂的鼻子眼睛都要擰在了一起，樣子格外的好笑。
高幼瑩看到這般模樣，瞬間明白了易樂要的東西，“夫君說的是‘酢’吧？”
“應(yīng)該是！有嗎？”易樂急切的問道。
“有是有！”小緣有些為難的說道：“不過......”
易樂感覺到大事不妙的樣子，“不會又是稀罕物件的吧？！”
小緣點了點頭。
易樂徹底崩潰了，紅糖、醋、茶這些平常的東西怎么到了這里，都成了平民百姓接觸不到的東西。
開門七件事，柴米油鹽醬醋茶，硬生生的少了兩樣。
“小緣，我記得上次阿耶在府上宴請，留下了一些酢，你拿來給夫君吧！”高幼瑩雖然不知道易樂要做什么，但她還是全力支持。
“少娘子！酢精貴得很！”小緣持家的說道：“若是被阿郎知道了......”
“你就說是我讓你取的?！备哂赚撘裁靼仔【壍碾y處，畢竟酢是用來款待貴客的玉液瓊漿。
小緣嘟著嘴，隨后從灶房的高柜上取出了易樂想要的醋。