”女士們，先生們，各位領(lǐng)導(dǎo)，各位貴賓，首先請(qǐng)?jiān)试S我向沈云玉女士說(shuō)聲謝謝！謝謝沈云玉女士的抬愛(ài)！作為一名企業(yè)新人，希望朋友們多提攜，多照顧，也歡迎朋友們常到公司做客，請(qǐng)大家入席，慢慢品嘗本公司的仙草湯，如有照顧不周請(qǐng)多多包涵。九度在這里代表公司先謝謝大家了“然后雙手作揖。
眾人紛紛入席。原先站在前臺(tái)的帥男靚女們開始行動(dòng)了。他們開始戴上口罩，走到后廚，為客人們端起盤子來(lái)。在一個(gè)公司里，高管能做這些體驗(yàn)，是一種感恩文化。這是一種角色換位，可以深度的思考。
“請(qǐng)慢用！謝謝！”，如果有客人從高官們手中接過(guò)盤子，高管們?nèi)缡钦f(shuō)。
那些漂亮的女孩滿臉堆笑“謝謝，請(qǐng)慢用！”
那些帥氣的那高管們也是滿臉笑容?！爸x謝品嘗，請(qǐng)慢用！”
九度和沈云玉女士坐主餐席。
主餐席的嘉賓都是些領(lǐng)導(dǎo)。酒席上，禮儀條文，現(xiàn)在就讓我們來(lái)看看古代禮儀的具體內(nèi)容。
首先，安排筵席時(shí)，肴饌的擺放位置要按規(guī)定進(jìn)行，要遵循一些固定的法則。帶骨肉要放在凈肉左邊，飯食放在用餐者左方，肉羹則放在右方；膾炙等肉食放在稍外處，醋醬調(diào)味品則放在靠近面前的位置；酒漿也要放在近旁，蔥末之類可放遠(yuǎn)一點(diǎn)；如有肉脯之類，還要注意擺放的方向，左右不能顛倒。這些規(guī)定都是從用餐實(shí)際出發(fā)的，并不是虛禮，主要還是為了取食方便。
其次，食器飲器的擺放，送菜人端菜的姿勢(shì)，重點(diǎn)菜肴的位置，也都有陳文規(guī)定。擺放酒壺酒樽，要將壺嘴面向貴客；端菜上席時(shí)，不能面向客人和菜肴大口喘氣，如果此時(shí)客人正巧有問(wèn)話，必須將臉側(cè)向一邊，避免呼氣和唾沫濺到盤中或客人臉上。上整尾魚肴時(shí)，一定要使魚尾指向客人，因?yàn)轷r魚肉由尾部易與骨刺剝離；上干魚則正好相反，要將魚頭對(duì)著客人，干魚由頭端更易于剝離；冬天的魚腹部肥美，擺放時(shí)魚腹向右，便于取食；夏天則背鰭部較肥，所以將魚背朝右。主人的情意，就是要由這細(xì)微之處體現(xiàn)出來(lái)，送菜人若是不知事理，免不了會(huì)鬧出不愉快來(lái)。
再次，待客宴飲，并不是等送菜人將酒肴擺滿就完畢了，主人還有一個(gè)很重要的事情要做，要作引導(dǎo)，要作陪伴，主客必須共餐。尤其是老幼尊卑共席，那麻煩就多了。陪伴長(zhǎng)者飲酒時(shí)，酌酒時(shí)須起立，離開座席面向長(zhǎng)者拜而受之。長(zhǎng)者表示不必如此，少者才返還入座而飲。如果長(zhǎng)者舉杯一飲未盡，少者不得先干。長(zhǎng)者如有酒食賜予少者和僮仆等位卑者，他們可不必辭謝，因?yàn)榈匚徊顒e太大，連道謝的資格都沒(méi)有。
餐桌文化幾千年，現(xiàn)在雖沒(méi)有以前那么講究，但主客尊卑座次還是講的，基本禮儀還是要的。所以云玉讓高管們做這件事的實(shí)際意義是很大的。高管們也可以學(xué)到很多的東西。
現(xiàn)在社會(huì)，逢餐必拍。看到精美的菜品一端上來(lái)，客人中就有人驚呼起來(lái)，便開始“嚓嚓”的拍照。云玉女士也是笑容滿面，九度吃過(guò)很多菜，但是都沒(méi)云玉這里有特色。各位看官們，請(qǐng)看菜品。
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