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唐味

第一百一十五章 一份素蒸餃

唐味 暴走八零后 2124 2019-05-21 22:45:51

  打開籠屜,就能感受到那股香味熱浪。

  李小白把素餃拿出,又把蓋子蓋了回去,蔣進(jìn)丟下手上勺子趕緊走過來看。

  “反正光看這外觀,也瞧不出個(gè)所以然來,不如吃一個(gè)!”

  蔣進(jìn)說著,想用筷子夾餃子。

  李小白趕緊攔住他道:“我方才著急,就包了這十個(gè),你若是吃了,你且去問問外面客人同不同意!在來,你看壯壯見了會(huì)不會(huì)暴跳如雷!”

  “也是。”蔣進(jìn)帶著失望口吻。

  隨后又說道:“這就好了?”

  “當(dāng)然不是!”

  李小白說著,邊拿出個(gè)精致小碗,隨后用勺子舀了勺餃子湯在碗里,又瀟灑的做了個(gè)撒胡椒的動(dòng)作,在抓起幾顆蔥花撒在湯上。

  在用最快的速度,切了一半黃瓜,將其在砧板上拍碎,又放入蒜泥跟蔥花,撒上醋跟花椒油,也是用一個(gè)黑色精致小碟盛入。

  一盤素餃,帶一碗可口面湯,還有一小碟拍黃瓜,和一小碟醋做蘸料。

  蔣進(jìn)好奇道:“哥,這老頭與你認(rèn)識(shí)?為何會(huì)有這般待遇?還單獨(dú)做一份胡瓜。”

  李小白笑道:“一兩銀子,這好歹是一貫錢,就十個(gè)素餃,真把滿福樓當(dāng)黑店來經(jīng)營??!”

  隨之蔣進(jìn)也開玩笑道:“哪怕沒這盤胡瓜,也挺黑...”

  “美味不可多得也?!崩钚“滋裘夹Φ馈?p>  壯壯進(jìn)來看著這盤特殊的素餃,不用問,猜也能猜到是那老者的。

  于是嘆口氣,將餃子端出...

  ....

  老者見壯壯出來,捋捋胡子,就等著上菜。

  壯壯把食案端到桌上,將美食拿出,準(zhǔn)備扭身要走,結(jié)果聽到老頭在驚嘆。

  “這一盤所謂的素食餃子,還有這一碗湯,這么小一碟..是胡瓜吧!”老頭搖著頭道。

  壯壯聽了,想著先前李小白說過,要淡定,淡定,定...所以,不論老頭說啥,就當(dāng)自己是耳(long)瞎眼(xia)聾,不用在意。

  鄰桌見老者的這份食物與之不同,隨口說了一句:“怎么這位老者的待遇與我們不同,為何我們只有湯跟泡菜,沒有那道小菜?”

  “這不都差不多么,你要吃,回頭提前說,不說都是泡菜?!眽褖颜f完便回去廚房繼續(xù)拿食物。

  老者打量眼前餃子,沒啥過人之處,倒是飄著綠色蔥花,還撒著點(diǎn)點(diǎn)胡椒的面湯,看上去有點(diǎn)意思。

  老者最先開動(dòng)的是面湯,也沒用勺子,這么小的碗,還用什么勺子。

  端起碗來對(duì)著面湯吹了一下,喝一口進(jìn)嘴里,有些燙嘴,讓他忍不住趕緊咽下,這下不僅燙嘴,還燙喉嚨。

  緩過勁來后,發(fā)現(xiàn)這湯味在口腔中開始散發(fā)香味,這味道越演越濃烈,久久沒有散去。

  這是胡椒的味道!

  老者睜大眼睛,這一次會(huì)小心許多,小酌一口,幾顆蔥花跟著進(jìn)到口腔中,味道雖淡,可回味無窮。

  鄰桌食客好奇問道:“這味道如何?你方才說不吃葷,餃子是素的?那你且嘗嘗看是何滋味,我還說在要一份肉餡餃,倒是想嘗嘗你這份,”

  老者不緊不慢又端起面湯,又在喝了一口,眼下天氣微涼,面湯喝下去,感覺一股暖流直至胃里,久久不散。

  老者的舉動(dòng)讓鄰桌看得十分焦急。

  見他放下湯碗,筷子夾起一個(gè)餃子咬了一口...

  餃子被咬破的一瞬間,湯汁順勢(shì)沾到舌苔上,跟放了新鮮白菜有關(guān),加熱后會(huì)出湯汁。

  細(xì)細(xì)咀嚼起來,餃子皮松軟可口,素餡不僅僅是白菜,油炸過的豆腐起到非常大的作用,這一個(gè)吃下后根本不解饞,會(huì)很鬼畜的想要在接著吃第二個(gè),第三個(gè)。

  在來旁邊的拍黃瓜,酸脆可口,也是一道不可多得的開胃菜。

  老者吃得津津有味,一個(gè)接一個(gè),不時(shí)還感嘆道:“不錯(cuò),當(dāng)真是不錯(cuò),看來這小子道行很深。我自認(rèn)是嘴刁的,就這單一的白菜跟豆腐搭配,居然像有法術(shù)一樣,越吃越有味,還有這道湯,也是清淡可口,看似不起眼,入口后久久留香,吃完渾身都暖,眼下當(dāng)真是吃這道美食的最佳時(shí)機(jī)。”

  老者就是一邊吃,一邊搖頭感嘆,看得鄰桌人著急。

  直接招手喊壯壯:“這老者的餃子是何餡料?也給我來兩份,不來三份,餃子個(gè)頭太小了。還有,我也要跟他一樣的小菜,不不,那個(gè)泡菜也一樣..總之你一樣給我來一份?!?p>  李小白又忽然竄了出來道:“配菜都是一盤配一碟哦,二選一,不可多拿,也不會(huì)少給。”

  壯壯一見李小白出來,趕緊去廚房繼續(xù)端食物。

  李小白有個(gè)習(xí)慣,會(huì)不時(shí)出來看看食客們的反應(yīng),這樣會(huì)更方便他知道,日后哪些地方是需要在改進(jìn)。

  當(dāng)然,自打蔣進(jìn)來了滿福樓,出來觀察的頻率可以越來越高。

  食客見李小白來了說道:“這是什么規(guī)矩,一貫錢的美味就這么一小盤,我只是想在多點(diǎn)泡菜都不行?”

  李小白伸出食指左右搖晃著道:“不行!二選一?!?p>  食客應(yīng)道:“我花錢買花不行嘛,那你給我來五百錢泡菜!”

  李小白笑道:“方才不是與您說了么,這是免費(fèi)搭配的配菜,不可多拿,也不會(huì)少給,每一份都是搭配好了的,不單獨(dú)售賣哦?!?p>  “嘿,我說你怎么就這般冥頑不顧。”

  食客抱怨著,又沉默兩秒道:“我方才說了,在來三份素餃,兩份給我搭配兩碟老者這樣的配菜,一份來碟泡菜不就好了!”

  李小白點(diǎn)頭笑道:“是可以這么來?!?p>  食客搖頭,在滿福樓吃東西的規(guī)矩是在太多。

  李小白又笑道:“不過素餃要明日才開始供應(yīng),今日只是巧碰見這位老者,于是做了一份樣品與他嘗嘗,您可以選擇其他肉餡這么搭配!”

  “我...”

  食客滿臉郁悶道:“就沒見過這么多條框的酒樓,來兩份羊肉餡蒸餃跟一份豬肉餡水餃?!?p>  李小白還是保持原來的表情,笑道:“不好意思,這位客人,羊肉餡現(xiàn)在夠一份,外面還有好些客人沒吃著,所以只能在購一份?!?p>  “你...你有完沒完,不夠你為什么不多準(zhǔn)備些,氣人,真是氣人?!笔晨捅г怪?。

  李小白還是保持原樣道:“為了保證食材口感跟質(zhì)量,沒辦法做到量產(chǎn)呢,這也是對(duì)客人負(fù)責(zé)嘛,所以,您還點(diǎn)么?”

  “點(diǎn),怎么不點(diǎn),我好容易排進(jìn)來的,給我再來兩份?。?!”

  

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