芝麻醬用溫水化開，弄個(gè)粘稠液體狀之后，在里面放鹽，放糖，放味精，其實(shí)應(yīng)該加一點(diǎn)蠔油和少量生抽的，可惜這會(huì)兒的云水市，連這一類的調(diào)料都不多，靳霄又沒有事先把事情說好，所以只能將就了。
香菜剁成沫，榨菜切丁，花生米過油炸酥脆之后，母親開始炸臭豆腐。
因?yàn)楹翢o準(zhǔn)備，靳媽媽還險(xiǎn)些被濺起來的油星子給傷到，好在她反應(yīng)神速，立刻把鍋蓋架在鍋邊，擋住了油點(diǎn)，還讓靳霄躲遠(yuǎn)點(diǎn)，不準(zhǔn)他靠近灶臺(tái)。
熟悉的臭味很快就傳播開來，房間里不一會(huì)兒就變得臭氣熏天。
正好這會(huì)兒靳霄的爸爸回來了，一進(jìn)門就被臭味給熏了一下，換了鞋就直接進(jìn)了廚房。
“這是干啥呢？怎么這個(gè)味兒？”
爸爸走進(jìn)廚房后，味道更大，不由得用手扇風(fēng)。
“還不是你的好兒子？居然給我打突然襲擊?！?p> “怎么了？你又干嘛了？”
爸爸低頭看向靳霄。
“沒干啥啊，就是弄一個(gè)新菜，好了，爸，你趕快換衣服洗手，馬上飯就好了?！?p> 靳霄依舊保密，推著爸爸就出了廚房。
知道沒什么大事后，靳爸爸也就不再在意，該干嘛干嘛去了。
不一會(huì)兒，臭豆腐就全都炸了出來，鍋里的油媽媽沒有重新倒進(jìn)油缸里，這油都臭了，只能專門找個(gè)大碗單獨(dú)放。也懶得洗鍋了，直接用鍋里面剩的底油把土豆絲炒了。不過說起來，這油雖然是炸完臭豆腐的，感覺油都臭了，但用來炒菜還是可以的，起碼土豆絲炒出來以后就沒有那種臭味。
晚飯是饅頭，回家的路上買的，現(xiàn)在雖然稍微有些涼了，但還是能直接吃，不用專門熱。
兩道菜就是今晚全部的菜了，等媽媽把土豆絲端上桌之后，一家三口圍坐在圓桌前，你看我，我看你。
“愣著干啥啊，你這臭豆腐要怎么吃？我們可不會(huì)，你自己弄吧?！?p> 媽媽看著靳霄說道。
靳霄點(diǎn)點(diǎn)頭，拿起麻醬碗，將里面調(diào)和好的麻將一股腦倒在了臭豆腐上。然后把榨菜、香菜和炸花生米也倒上去，最后往上面灑了點(diǎn)辣椒油。
“好了！”
“就這？這就是你說得新菜？”
媽媽指著臭豆腐問道。
“那當(dāng)然，您先長(zhǎng)長(zhǎng)看啊，肯定好吃?！?p> 靳霄把筷子放到媽媽手中，勸說著。
“哼，我倒要看看能有多好吃。”
媽媽撇撇嘴，用筷子加起來一塊，放到鼻子尖聞了聞，臭味已經(jīng)少了很多，不再像之前那么臭了。
然后她徑直把臭豆腐放到嘴里，開始輕輕的咀嚼起來。
爸爸更是沒話說，直接夾起臭豆腐就吃，靳霄當(dāng)然就更是如此了，這東西好吃不好吃他是最清楚的，所以他也是最有把握的。
臭豆腐入口，嗯，外皮是硬硬的，有些焦脆的感覺，里面卻特別柔軟，有一股臭豆腐的味道，但并不濃郁，起碼不會(huì)讓普通人接受不了。罐裝的臭豆腐好吃，味道濃郁，但因?yàn)樘?，所以很多人根本就接受不了。就是能接受臭味的人，也有很多人接受不了臭豆腐本身的咸味。但是油炸臭豆腐就沒有這個(gè)問題了，它只有臭味，咸味也基本上沒有，可以說是杜絕了傳統(tǒng)臭豆腐的很多缺點(diǎn)。當(dāng)然了，也有人覺得油炸臭豆腐不夠臭，沒有了原本臭豆腐的那種精髓。
這就只能說是人各有志了，最起碼作為面向大眾的食物，油炸臭豆腐的總體表現(xiàn)還是可以的。
一家三口都不說話，默默的品嘗這臭豆腐的味道。
等大家把第一口咽下去之后，靳霄開始盯著自己的父母看，等待他們的評(píng)價(jià)。
“馬馬虎虎吧。”
媽媽說道。
其實(shí)她肯定不完全是這樣的想法，估計(jì)她還對(duì)靳霄的自作主張有些不滿意，事實(shí)上靳霄完全是可以提前說出來的，但他沒有這么做，而是打了一個(gè)突然襲擊。媽媽肯定會(huì)有些不開心，偏偏還不能說什么，只能用這樣的方式表達(dá)自己的不滿。
爸爸在旁邊笑著搖了搖頭，然后看向靳霄，“其實(shí)味道挺好的，我覺得不錯(cuò)，你是怎么想到這么吃的？”
“我是前段時(shí)間在學(xué)校圖書館看到的，那是一本雜志，介紹各地美食的，里面就說到了油炸臭豆腐，說是長(zhǎng)沙的名小吃，旁邊還有照片，我覺得好奇，就多看了一些資料，然后就想著是不是該這么做，結(jié)果，就弄成這樣了。”
靳霄撓著頭笑道。
“哈哈，我兒子不簡(jiǎn)單啊，看看書就知道怎么做小吃了，行，有本事。雖然我沒吃過真正的長(zhǎng)沙臭豆腐，不過你弄出來的這個(gè)我挺喜歡的，以后咱們應(yīng)該經(jīng)常吃，你說是吧？孩他媽？”
爸爸揉了揉靳霄的腦袋，笑著對(duì)自己的老婆說道。
“哼，我覺得一般，你們想吃你們做，反正臭烘烘的，我以后可不做了?！?p> 媽媽一撇嘴，隨手夾起了第二塊臭豆腐。
看得出來，媽媽也是挺喜歡吃臭豆腐的，只不過她就是抹不下面子，不想輸給自己的老公和兒子。
靳霄心里高興，看來臭豆腐是成功了，那么小舅的生意也可以開始了。
……
周日，小舅來到了靳霄家。
本來靳霄今天準(zhǔn)備去白云老師那的，昨天剛?cè)チ藸敔敿遥裉毂揪蛻?yīng)該去白云老師那里學(xué)書法了。
但是小舅突然到來，這個(gè)計(jì)劃就只能打消了。
“你要帶圓圓出去玩？”
“是啊，姐，我搞到了兩張旱冰場(chǎng)的優(yōu)惠卷，反正周末沒事兒，我準(zhǔn)備帶圓圓過去練一練?！?p> 小舅還真的從兜里掏出兩張旱冰場(chǎng)的票來，一看就是花錢專門買來的。
“安全嗎？”
媽媽有些遲疑。
“放心，姐，都是有護(hù)具的?！?p> “不是，我倒不擔(dān)心磕磕碰碰，我擔(dān)心那地方會(huì)不會(huì)太亂。”
媽媽的擔(dān)心不是沒有道理的。
這年頭的云水市，旱冰場(chǎng)、真冰場(chǎng)、舞廳、游戲廳，都是有名的魚龍混雜之地。其他地方靳霄不知道，但就云水市而言，市面上的混混非常的多，經(jīng)常成群結(jié)隊(duì)的從街上走過，這些人平時(shí)就最喜歡在這種地方扎堆兒，動(dòng)不動(dòng)就打架斗毆什么的，很多家長(zhǎng)都不愿意讓孩子去這種地方玩耍。當(dāng)然了，也不是說所有這一類的娛樂場(chǎng)所就都是這個(gè)樣子，只能說大部分的娛樂場(chǎng)所是這樣的，所以就給一般人形成了心里慣性，覺得但凡是這樣的地方，就肯定好不了。
“姐，你放心，這個(gè)旱冰場(chǎng)就在區(qū)政府大院里，你說誰敢在那胡來啊?！?p> 小舅顯然已經(jīng)做好了完全的準(zhǔn)備。
“這樣??？那行，你們?nèi)ネ姘?，路上注意安全啊?！?p> 一聽旱冰場(chǎng)開在區(qū)政府大院，媽媽就立刻不反對(duì)了。
這個(gè)區(qū)政府大院，可不是區(qū)政府辦公樓大院，但里肯定不干有人弄這些東西。所謂的區(qū)政府大院，一般指的是區(qū)政府的停車場(chǎng)以及食堂澡堂等設(shè)施所在的那個(gè)院子，雖然門口并沒有門衛(wèi)，領(lǐng)導(dǎo)一般也很少過去，但那地方因?yàn)槭菂^(qū)政府的后院，所以天生有一層防護(hù)，三教九流那些人輕易不愿意來這邊。
總算是以這個(gè)借口混出了門，小舅騎著自行車，馱著靳霄就飛馳起來。
他們當(dāng)然不是真的去區(qū)鎮(zhèn)府，而是去小舅在市里面的一個(gè)同學(xué)家。
小舅高中是在十中上的，平時(shí)住校，有宿舍。所以他的絕大部分同學(xué)都住在市里面，今天他們?nèi)サ木褪撬囊粋€(gè)同學(xué)家。
小舅的這個(gè)同學(xué)家里面是打鐵的，和古代的鐵匠不同，主要就是大寫鐵皮桶啊，大鐵鍋啊什么的，等以后，這樣的工匠都不多了，因?yàn)槭畮啄旰笕藗兏矚g用各種名牌的鍋具，市里面也不再允許老百姓明目張膽的生火打鐵。
靳霄的小舅有一些存款，都是攢下來的零花錢。姥爺家雖然是農(nóng)村戶口，雖然沒有正式的工作，但其實(shí)錢不少賺。主要姥爺家那個(gè)小賣部是周圍兩三個(gè)村子最大的小賣部，姥爺人又好，總是喜歡給顧客一些小的優(yōu)惠，結(jié)果久而久之，就成了周邊村民最喜歡來的地方。也因此，姥爺家里的生活其實(shí)是不錯(cuò)的，不然也不能同時(shí)支持二姨和小舅兩個(gè)學(xué)生了。
小舅拿著自己的存款，以及靳霄給他的方案，找到他同學(xué)的父親，打了一個(gè)小車。
小號(hào)方管打造車體，外蒙鐵皮，正上方留一個(gè)圓形的口子，是放鍋的。
大鐵鍋這里也有，小舅順便買了一個(gè)，還有液化氣和液化氣灶這些東西，倒也花不了幾個(gè)錢，小舅別看喜歡胡混，但也因此認(rèn)識(shí)了一些人，他需要的這些東西，都可以用近乎成本的價(jià)格搞來。拉著靳霄來到他同學(xué)家，付了錢，把小車推了出來。
他們一開始就商量好了，在市立三中附近開攤，為此小舅已經(jīng)提前和學(xué)校老師打了招呼，說要請(qǐng)假回家，反正高考前是不準(zhǔn)備去學(xué)校了。
老師也沒意見，像是小舅這種學(xué)習(xí)成績(jī)完全不行的學(xué)生，老師根本都懶得管。
在三中開攤的好處有很多，首先液化氣罐和灶，就是從那附近買的，而且三中是云水市最好的中學(xué)之一，正好又在鬧市區(qū)附近，人流量大，所以在這里開攤的話，客人是有保證的。
小舅用自己身上最后的那點(diǎn)錢，又跟自己的朋友借了兩百塊錢，租了一個(gè)小房，這就是他們放車子和所有材料，以及日常準(zhǔn)備的地方了。
這些東西小舅已經(jīng)用這幾天的時(shí)間全都準(zhǔn)備好，然后靳霄把自己的錢拿出來，盡可能多的買了所有需要的材料，豆腐，臭豆腐，花生米，榨菜，胡麻油等等等等，全部準(zhǔn)備就緒后，他們開始了第一次的試做。很成功，小舅表示太好吃了，這一點(diǎn)不用說，靳霄已經(jīng)在家里嘗試過。
周末這一天，他們只是負(fù)責(zé)嘗試，并且在家屬院附近試著開了一次攤，效果還不錯(cuò)，過往的行人也表示臭豆腐的味道他們很喜歡。
終于，轉(zhuǎn)過天來，又到了周一。
靳霄照常去上學(xué)，而小舅，承載著他們兩人的“錢途”，開始了練攤之旅。