第四十三章 準(zhǔn)備升級(jí)
劉虎的能力大大的超出了她的預(yù)期，柳子依也不用事事都操心，每天把咸菜裝進(jìn)罐子里，由劉伯運(yùn)去店里，下午時(shí)再由劉伯運(yùn)回來(lái)，基本上不用她操心了，她只需每天把罐子清洗干凈，即可。
另外他還交代了一下，讓劉虎把紅牌掛出去，她要再招幾個(gè)人，過(guò)些日子該制作今年新的蘿卜干了和泡菜了，今年種得多，她一個(gè)人忙不過(guò)來(lái)。
大約是她的店現(xiàn)在口碑比較好，紅牌掛出去的第二天，就有人來(lái)詢問(wèn)了，來(lái)的還是一位大咖——東興樓的大廚！劉虎拿不定主意，讓他明天辰時(shí)再過(guò)來(lái)，到時(shí)候東家會(huì)親自過(guò)來(lái)跟她談。
柳子依本是不想招廚子的，可既然來(lái)了一個(gè)東興樓出來(lái)的人，她怎么也要去會(huì)一會(huì)。
不過(guò)經(jīng)過(guò)這件事，她倒是要好好教一教劉虎關(guān)于招工這一塊，若真是個(gè)人才，讓他第二天再過(guò)來(lái)，很可能就流失掉了，不過(guò)這種事也要靠緣分。
第二天柳子依來(lái)店里來(lái)的比較早，來(lái)的時(shí)候他們還在吃早餐，柳子依坐在一邊等了一會(huì)，約辰時(shí)巳時(shí)十分，進(jìn)來(lái)了一個(gè)身約七尺，不胖不瘦的中年男子，來(lái)者氣勢(shì)十足，仿佛一點(diǎn)也看不上這個(gè)小店，柳子依詢問(wèn)之下才知道，這位正是昨天過(guò)來(lái)應(yīng)聘的廚子。
前面他們幾人都在吃飯，柳子依拿著紙筆就把他領(lǐng)到后院去，柳子依讓他坐在她對(duì)面，把紙鋪開(kāi)，又折回去拿硯臺(tái)和墨，讓劉虎在一邊悄悄的看著。
柳子依讓人給他倒了一杯茶，自己在一邊專心磨墨，似乎把眼前這位東興樓的大廚全然給忘了。
自他回到舉縣，誰(shuí)對(duì)他不是客客氣氣的？本來(lái)還底氣十足的姜源，過(guò)了一會(huì)發(fā)現(xiàn)柳子依似乎還真沒(méi)把自己當(dāng)回事，頓時(shí)有些心里有點(diǎn)打鼓，眼前這一位似乎和其他人有些不一樣！
過(guò)了好久，柳子依見(jiàn)時(shí)機(jī)差不多了，才慢悠悠的開(kāi)口問(wèn)道：“你叫什么名字？”。
男子坐直身子，昂首挺胸的回答是：“姜源！”。
柳子依拿著筆，一邊蘸墨一邊問(wèn)：“哪個(gè)姜？哪個(gè)源？”。
“生姜的姜，源頭的源，算命先生說(shuō)我五行缺水，所以給我取了這個(gè)名字?！?p> 柳子依一邊記一邊不緊不慢的開(kāi)口，“問(wèn)渠那得清如許？為有源頭活水來(lái)，你這個(gè)名字倒是個(gè)好名字”。
姜源咧嘴一笑，有些不好意思的撓了撓后腦勺，“我也不識(shí)字，不懂這些”。
柳子依低著頭，輕輕的問(wèn)道：“做了幾年了？”
“我十幾歲時(shí)就開(kāi)始學(xué)了，算起來(lái)有十幾年了”。
柳子依拿著筆，又記了幾個(gè)字，“你比較擅長(zhǎng)哪幾道菜？”。姜源想了一下才回答：“我擅長(zhǎng)的菜很多，像一品豆腐，糖醋鯉魚(yú)，九轉(zhuǎn)大腸，油爆雙脆等等，我都做得很好”。
柳子依有些驚訝的抬頭，“這些菜你都能獨(dú)立完成？”，姜源點(diǎn)了點(diǎn)頭，輕輕的嗯了一聲。
柳子依終于認(rèn)真的看著他，看得姜源心里發(fā)虛，手心都有些冒汗了。
過(guò)了一會(huì)才平靜的開(kāi)口：“這些可都是經(jīng)典的魯菜，以你的能力這舉縣城里大大小小的酒樓還不任由你挑選？只是我這店以后的主打菜并不是魯菜”。
話不用說(shuō)透，大家明白即可，姜源氣盛而來(lái)，鎩羽而歸，走的時(shí)候有些垂頭喪氣。
待姜源走后，劉虎才終于問(wèn)道：“東家，為什么不留下他？”
柳子依輕輕笑了，“你其他方面都還可以，可是閱歷太少，看人這一塊兒還有待提升。魯菜在京城一帶盛行，他報(bào)的幾個(gè)菜名都是魯菜中的經(jīng)典菜，他要是真會(huì)做，怕也出不了京城。在這大興王朝廚師這個(gè)行當(dāng)，很多菜是不會(huì)外傳的。要說(shuō)他參與過(guò)這些菜品的制作我是信的，可要說(shuō)他能獨(dú)立完成，我卻有些不信！
而且你可以仔細(xì)觀察他的神情和一些小動(dòng)作就可以看出來(lái)，他很緊張。他要是真有能力，不可能這么緊張。我估計(jì)這個(gè)人十有八九是個(gè)騙子，你最近留意著點(diǎn)他，看他有些什么動(dòng)作”。
柳子依在凡間這么多年，在看人這一塊兒，不說(shuō)練就一雙火眼金睛，卻也八九不離十，再加上她的直覺(jué)，基本上不會(huì)看錯(cuò)一個(gè)人。
劉虎不是一個(gè)話多之人，他只是把柳子依的話牢牢的記住了，并沒(méi)有再多問(wèn)。
這個(gè)店也開(kāi)了這么久了，客源基本上已經(jīng)完全穩(wěn)定下來(lái)了，劉虎跟柳子依學(xué)著，把一些常到店的客人都有記錄，柳子依讓他把這些搬來(lái)她好好研究。
柳子依一個(gè)一個(gè)的認(rèn)真看，到申時(shí)才看完。心里做了一個(gè)統(tǒng)計(jì)，常到店的顧客大約都是在二十五到四十歲之間，和劉虎說(shuō)的一樣，都是在鄉(xiāng)下有些田產(chǎn)的。
為了核對(duì)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性，柳子依又在店里多待了幾天，細(xì)細(xì)觀察了一下，劉虎記的基本上屬實(shí)。
她之前還打算另外再新開(kāi)一下店，現(xiàn)在看來(lái)，也不用另外再去找店鋪了，只需要把這家店鋪的裝修和人員全部升級(jí)一下就好了。
由小飯館升級(jí)成酒樓，要準(zhǔn)備的東西自然要多多了。首先人手方面肯定需要更多，柳子依讓劉虎先留意著，給廚房招幾個(gè)學(xué)徒，最好是有點(diǎn)底子的。
要做自然就要做到最好，柳子依打算推了重新建一個(gè)三層小樓，說(shuō)到建房子，柳子依就想起了炎請(qǐng)的那個(gè)工程隊(duì)，看上去感覺(jué)十分專業(yè)。
不過(guò)建房子也要等人員全部到齊了以后再說(shuō)，現(xiàn)在還早了一點(diǎn)。柳子依某些時(shí)候有點(diǎn)屬于一個(gè)急性子，想要辦一件事時(shí)，就希望早點(diǎn)辦好。
現(xiàn)在還不到飯點(diǎn)，人還比較少，柳子依把大家著急起來(lái)，開(kāi)了個(gè)小會(huì)。說(shuō)店里過(guò)些日子會(huì)重新裝修升級(jí)，還需要五個(gè)伙計(jì)和五個(gè)廚師，大家身邊有親戚朋友合適的，都可以介紹過(guò)來(lái)。
開(kāi)完會(huì)，劉子依把劉虎叫到一邊，交代了下如果有人過(guò)來(lái)，就由他負(fù)責(zé)，如果他覺(jué)得還可以就讓那個(gè)人留下來(lái)。劉虎在招人這一塊沒(méi)什么經(jīng)驗(yàn)，柳子依又跟他講了一些招人、識(shí)人的技巧。
說(shuō)完這些，天色也不早了。柳子依把筆墨紙硯收好，趕緊回家去了。