第四十八章：海邊漁村
因?yàn)檫\(yùn)輸問(wèn)題，新鮮的海產(chǎn)品根本無(wú)法做長(zhǎng)途運(yùn)輸，捕獲再多也無(wú)法出售，何況漁民都是搖槳的小船，也行駛不了多遠(yuǎn)，捕撈的漁獲不多，勉強(qiáng)能自給自足。除了一些特殊的漁獲可以曬制成干貨外，其他的都是自己食用，只要天氣好就會(huì)出海捕魚(yú)，所以在漁村可以吃到最新鮮的海鮮。
周鵬和梁曉念沿海踏浪而行，行了十余里，在一處山坳內(nèi)找到了一個(gè)只有三四十戶(hù)的小漁村，這個(gè)山坳能夠避風(fēng)，沿海多颶風(fēng)這里是個(gè)避風(fēng)灣，所以漁民就在這里安家了。
這里的漁民曬的黝黑，海風(fēng)的摧殘他們的臉上滿(mǎn)是褶皺，看上去兇神惡煞，但實(shí)際上他們卻很淳樸。得知周鵬和梁曉念是專(zhuān)門(mén)來(lái)吃海鮮的，紛紛把家里剛剛捕獲的不同海鮮拿出來(lái)給他們嘗，給錢(qián)還不肯要。
吃完飯后梁曉年跟著村里的小孩子去海邊玩去了，周鵬則和一修補(bǔ)漁網(wǎng)的大叔閑聊，大叔手腳麻利一邊聊天一邊修補(bǔ)被礁石掛破的漁網(wǎng)。
“大叔，你們這海鮮這么鮮美，做出來(lái)非常好吃，我都差點(diǎn)把舌頭咽到肚子里去了，既然這么好吃，為什么不拿出去賣(mài)呀？”吃過(guò)海鮮之后周鵬也被海鮮的鮮嫩味美所迷倒，只是他很好奇為什么這個(gè)這么好吃在消費(fèi)市場(chǎng)最大的帝都卻吃不到。
老人無(wú)奈搖了搖頭，說(shuō)出了這里為什么不出售海鮮的根本原因“我們這里是海邊，距離最近的村鎮(zhèn)都有半天的路程，這些海貨嬌嫩著呢，出水就死！出水就開(kāi)始變質(zhì)，一兩個(gè)時(shí)稱(chēng)之內(nèi)食用味道鮮美，但超過(guò)五個(gè)時(shí)辰吃了就可能拉肚子。這就決定著它不能長(zhǎng)遠(yuǎn)運(yùn)輸，我們頂多打些活的海魚(yú)，撿拾些貝殼，這些不容易死的放在水箱里，運(yùn)到村鎮(zhèn)去賣(mài)，也還能換點(diǎn)錢(qián)。可距離是一旦遠(yuǎn)了就不劃算，路上花銷(xiāo)大了也就不掙錢(qián)了。想要掙錢(qián)就還得是屯干貨！海參，鮑魚(yú)，魚(yú)翅這些東西市場(chǎng)好賣(mài)的價(jià)格也不便宜，但是這些東西卻極難獲取。海參鮑魚(yú)吸附在海底礁石上，想要抓他們就得潛水，憋住一口氣潛到水下幾丈深，然后昏暗中摸索。憋一口氣能在水下待多久嘛，搞不好下去就起不來(lái)了，而且想要找到這些東西還得眼睛好使，得水下全程睜眼，時(shí)間久了眼睛可就受不了，老了就不怎么能看清楚東西了?；旧蠞撍牡轿宕尾拍軌蛘业揭粋€(gè)海參或者鮑魚(yú)！這些東西采回來(lái)之后就得趕快晾曬，趕上天氣好品質(zhì)上乘，若是刮風(fēng)下雨，這東西就會(huì)變質(zhì)，只能自己吃。而且?guī)捉餄褙洸拍艹鲆唤锔韶?，物以稀為貴，不然這些東西怎么賣(mài)這么高的價(jià)錢(qián)呢？”
周鵬點(diǎn)點(diǎn)頭“嗯，做什么都不容易，除了鮑魚(yú)和海參，那些魚(yú)干和魚(yú)翅相對(duì)來(lái)說(shuō)好弄一點(diǎn)吧！這個(gè)不用潛水岸上撒網(wǎng)和下魚(yú)鉤就行了啊?！?p> 老人苦笑兩聲“不好弄！普通小魚(yú)還好說(shuō)，魚(yú)翅就算了，我們村上就沒(méi)人弄魚(yú)翅，魚(yú)翅得是鯊魚(yú)的魚(yú)翅，鯊魚(yú)可是海洋霸主，就和林子里的老虎一樣，對(duì)方它們得斗智斗勇！年輕時(shí)我也捕過(guò)鯊魚(yú)，那玩意真不好對(duì)付，它們力大無(wú)窮，咬鉤后，能把人拖下水，能拉著漁船跑一兩個(gè)時(shí)辰。我們的船小搞不好船就翻了，以前我們村上有五個(gè)年輕力壯的小伙一起出海獵鯊，最后只剩下我一個(gè)人活著回來(lái)了，至此之后我們這里就沒(méi)人再去捕鯊魚(yú)了，一般都是近海討生活，雖然掙不了幾個(gè)錢(qián)，但自己自足完全沒(méi)有問(wèn)題，不至于餓肚子，摸的海參鮑魚(yú)也能換點(diǎn)米面?！?p> 聊了半天無(wú)用的事情，說(shuō)道這里周鵬要切入主體了，畢竟他來(lái)這里不是為了吃海鮮大餐的“不是說(shuō)海水也可以曬鹽嗎？你們住在海邊怎么不曬鹽呢？鹽巴在內(nèi)陸可是很值錢(qián)的。曬鹽總好過(guò)盯著風(fēng)雨與炎陽(yáng)出海捕魚(yú)吧?！?p> 老人伸手指了指東南方向，“曬鹽？在村子?xùn)|南角的山上我們?cè)诮甘祥_(kāi)鑿了一些池子，曬點(diǎn)鹽能自給自足，但這里大規(guī)模曬鹽不現(xiàn)實(shí)，我們這里的海岸線離海高，這周?chē)际巧經(jīng)]有平地，沒(méi)辦法修建大量的鹽田，而且南邊不遠(yuǎn)出有一條河入海，這一帶的海水含鹽量偏低，要曬出鹽來(lái)需要耗費(fèi)更長(zhǎng)的時(shí)間。而且我們這是個(gè)海灣避風(fēng)，村子里風(fēng)流通不暢，太陽(yáng)也會(huì)被山阻擋日照時(shí)間不長(zhǎng)曬鹽效果特別不理想。而且國(guó)法規(guī)定私人不能曬鹽！”
周鵬聽(tīng)了茅塞頓開(kāi)“哇，看似極為普通的曬鹽里面還有這么多門(mén)道呢？我還以為就是把海水放到池子里讓太陽(yáng)暴曬，水落鹽出，不用打理便可日進(jìn)斗金呢！”
老頭哈哈大笑“想的倒挺好，實(shí)際操作難著呢！年輕人還是要長(zhǎng)長(zhǎng)見(jiàn)識(shí)！從這里往北三十里那里有個(gè)曬鹽場(chǎng)，有幾十頃的鹽田，你去那里看看，去了就知道這曬鹽的多辛苦，他們比我們這些出海打漁的曬的更黑。曬出來(lái)的鹽很粗糙，赤腳踩在上面跟刀割一樣，那些人的手腳后是厚厚的繭子！他們每天用翻車(chē)將海水引入鹽田，然后在烈日下把海水中析出的鹽晶收集起來(lái)，再把鹽晶曬干，每天都忙個(gè)不停而且連休息的時(shí)間還沒(méi)有。而且這鹽是賤價(jià)，這一斤鹽才兩文錢(qián)，忙個(gè)一年到頭也掙不來(lái)幾個(gè)錢(qián)。”
周鵬聽(tīng)了下巴都快驚得掉在了地上“一斤鹽才兩文錢(qián)！”他簡(jiǎn)直有些不敢相信自己的耳朵，生怕是自己聽(tīng)錯(cuò)了。
老人很認(rèn)真的點(diǎn)頭“是啊，這是官府在這里采購(gòu)時(shí)的鹽價(jià)，內(nèi)陸賣(mài)的貴主要是運(yùn)輸成本和鹽稅高，價(jià)格增長(zhǎng)是很正常的現(xiàn)象。從這里運(yùn)輸幾千里地到別的地方賣(mài)，這一路上人力花銷(xiāo)什么的都不得算進(jìn)去嗎？”
周鵬知道朝廷對(duì)鹽鐵管的很?chē)?yán)均，這兩項(xiàng)是重要的稅收來(lái)源，所以施以重稅，靠這兩項(xiàng)增加國(guó)庫(kù)收入。但兩文錢(qián)一斤的鹽被賣(mài)到一兩銀子一斤，這翻了幾百倍不止。而且油脂外的其他地方的售價(jià)卻是二十文一斤，而且這二十文里面包含了幾千里的運(yùn)輸費(fèi)用和鹽稅。一兩銀子大約值一千文錢(qián)，二十文和一千文相比這翻了五十倍。如果官府上繳足額鹽款一斤鹽可以多出近一千文錢(qián)出來(lái)，目前尚不知蘇家與官府是如何分贓的，但這種吸老百姓血搜刮民脂民膏的行為實(shí)在太可惡。偌大的幽州幾百萬(wàn)人口，每月消耗的食鹽數(shù)目是特別巨大的，一年下來(lái)至少?gòu)睦习傩丈砩险ト“偃f(wàn)兩白銀。
周鵬有些詫異的問(wèn)道道“官府收購(gòu)價(jià)兩文錢(qián)？這鹽田不是官辦的??！”
“不是官辦的，這鹽田是私人的，官府只是壟斷了售賣(mài)，但在制取方面還是放寬的，不過(guò)鹽田的生產(chǎn)也有督鹽官，負(fù)責(zé)監(jiān)督鹽田的生產(chǎn)，確保產(chǎn)量保證食鹽的供應(yīng)，監(jiān)督食鹽的售賣(mài)，防止鹽田主將鹽賣(mài)給私人。我以前去那里干過(guò)一段時(shí)間，受不了沒(méi)日沒(méi)夜的勞作就回來(lái)了?！痹瓉?lái)這老人之前在鹽田做過(guò)工所以對(duì)這鹽田了解的如此之多。
“您不是說(shuō)，官府不允許私人制鹽嗎？怎么這些鹽田卻是私人的？”周鵬有些想不通畢竟這話(huà)前后矛盾。
“官府不允許私人制鹽，是怕私人制鹽后販賣(mài)，擾亂市場(chǎng)，因?yàn)樗禁}是不上稅的，可以賣(mài)的比官鹽便宜。但你作為供貨商吧鹽供應(yīng)給官府，卻又是可以的，但必須有督鹽官入住，時(shí)刻監(jiān)督鹽的生產(chǎn)與銷(xiāo)售?！崩先艘唤忉屩荠i也就懂了。
周鵬和梁曉念在這里住了一晚第二天匆匆上路趕往三十里外的曬鹽場(chǎng)，很遠(yuǎn)的地方就可以看到遠(yuǎn)處的滾滾熱浪，那其實(shí)是鹽田蒸發(fā)的水汽。這里是平原，海陸比熱容的不同，海風(fēng)持續(xù)不斷，海風(fēng)可以加速海水蒸發(fā)，可以讓海水更快的析出鹽分。
逐漸靠近可以看到猶如一面面巨型鏡子的鹽田，和一座座刺目耀眼的鹽山。鹽田內(nèi)一個(gè)個(gè)小黑點(diǎn)正在移動(dòng)這些黑點(diǎn)正是曬鹽工，他們只帶一頂草帽，光著膀子打著赤腳，用特質(zhì)的推子將鹽田內(nèi)析出的結(jié)晶收件起來(lái)，不一會(huì)一個(gè)個(gè)小鹽堆堆了起來(lái)，然后擔(dān)挑把這些鹽堆到鹽山堆積起來(lái)，堆鹽主要是為了控干水分。最后把半干的鹽攤鋪到竹篾編制的席子上，放在太陽(yáng)下曝曬將其徹底曬干，徹底曬干后入袋存放準(zhǔn)備出售。
周鵬走到鹽田邊上，蹲下身來(lái)觀察，鹽田和普通的田地不一樣，水稻田里滿(mǎn)是黑漆漆的淤泥，一腳踩多深，但這鹽田則是被夯實(shí)過(guò)的，踩在上面和平地一樣，這樣海水才不會(huì)滲透下去，并且在曬鹽時(shí)能減少泥沙的混入。鹽田每一塊都不是很大，但很平整，水不深只有寸許，仔細(xì)觀察可以看到在高溫下，鹽晶一點(diǎn)點(diǎn)析出結(jié)成顆粒狀。
鹽田和海岸線還是有一定距離的，近海灘涂滿(mǎn)是淤泥不方便建設(shè)鹽田，這片鹽田緊挨著大海但也有數(shù)米高的落差。人力翻車(chē)不停轉(zhuǎn)動(dòng)，海水一點(diǎn)一點(diǎn)提上來(lái)，然后再利用水槽引入到每一個(gè)鹽田里。
看到有人在鹽田內(nèi)閑逛鹽田的管理人員走了過(guò)來(lái)“喂你們兩個(gè)干嘛的？不閑曬的嗎？”不知道兩人是干什么的，管理人員并沒(méi)有直接驅(qū)趕而是先詢(xún)問(wèn)身份。
見(jiàn)到有人來(lái)了，周鵬連忙點(diǎn)頭哈腰的說(shuō)道“您是這鹽田的老板吧，不好意思啊，我們游玩至此，被這里壯觀的景象所吸引就跑過(guò)來(lái)看看，不影響你們生產(chǎn)吧，我們看一下就走。真是很神奇呢，海水怎么就會(huì)變成我們不可或缺的食鹽呢！”
這人見(jiàn)到周鵬和梁曉念一臉好奇的表情，再看到不遠(yuǎn)處悠閑吃著草的嘛，判定兩人不是什么壞人，是游玩至此的游人不是神壞人就說(shuō)道“哦，只是好奇來(lái)看看啊，那沒(méi)啥。不要去田里胡搞就行！”