不到半小時，周宥西就端著兩個小盤子出來了，順帶招呼著唐知遠。
“來來來，可以吃啦?！?p> 放下盤子，轉(zhuǎn)身從廚房拿出了辣椒醬、沙茶醬和胡椒粉。
“河粉要在盤子吃才有感覺。”
周宥西遞上筷子。
“要什么醬你自己隨便加?！?p> 周宥西只敢加一點點辣椒醬，身為廣城人，她吃辣的程度自己還是有數(shù)的。
唐知遠也加了辣椒醬，滿滿一勺。
唐知遠看著盤子里的河粉，有熱狗、香腸、豆芽、蘿卜絲、雞蛋、香菇片、蝦米和蔥丁，這比在外頭吃的料足太多了。
辣椒醬拌勻，夾起一口送進嘴里，料足油香，是真的好吃。
唐知遠剛看她的視頻的時候，也曾經(jīng)懷疑過，有沒有可能只是賣相好，但吃起來并不怎么樣？
現(xiàn)在看來，不可能！這明明是色香味俱全！以后誰敢質(zhì)疑一顆西柚他第一個不同意。
“宥西，這個辣椒醬哪里買的，好香?！?p> 再吃一口，好像還吃到了芝麻？
被人夸了的周宥西洋洋得意。
“那還用說，自制的?！?p> 吃過午餐，洗好碗筷，算算紅豆綠豆也泡得差不多。
周宥西伸了個懶腰，舒服。
“那我們，開工啦？”
一顆西柚之缽仔糕，action！
當然action之前要做一下準備活動。
周宥西翻箱倒柜，一邊認真回想，她把那些瓶瓶罐罐都放哪了？
消毒柜沒有，消毒柜下邊的柜子也沒有。
“奇怪，放哪去了……”
周宥西嘀嘀咕咕。
“找什么呢？”
“幾個，嗯……叫什么來著，長得像杯子的小碗。”
“是這個箱子嗎？”
唐知遠蹲下來，手指柜子的最角落。
周宥西彎下身子把它掏出來，打開一看，還真是。
這幾個看似像小碗的東西是瓦制砵，是她去潮汕地區(qū)旅游的時候買的，聽當?shù)厝苏f這是他們過年蒸發(fā)粿的時候用的器具。上寬下窄，與長得夸張的茶杯有幾分相似。
茶杯？
周宥西又掏出一套陶制茶杯，這樣沒有砵的觀眾也可以學(xué)著做了。
將所有材料擺上洗理臺，正式開始！
“等下?！碧浦h叫停，走前兩步將窗戶打開，陽光一下子傾灑了一地。
“這樣采光好?！?p> 紅豆要煮一段時間，所以要先下鍋，然后再拜托唐知遠剪輯。
“接下來我們煮紅豆，一顆紅豆換一個宇宙，這一鍋紅豆就是——就是普通的紅豆?！?p> “好了乖，麻麻聽見了，不會把你們賣了的。好好享受桑拿哈，乖?！?p> “等一下，肢體太僵硬了，你注意下，再來一次?！?p> 周宥西緩了口氣，她其實手都在抖。這是第一次在她錄制視頻的時候有其他人在場，關(guān)鍵是這個人還是唐知遠。
“別慌，慢慢來。”
周宥西深吸一口氣，將剛剛的臺詞再說一遍。好在唐知遠沒有再喊停，她稍稍松了口氣。
紅豆開始煮了，接下來準備和面。
“制作祖?zhèn)骼徸懈?，你需?00克粘米粉、50克澄粉，沒有澄粉就買玉米淀粉，倒進去，倒進去，隔壁的孩子，咳咳——”
拍攝之前周宥西已經(jīng)與唐知遠商量過了，這段后面的劇情直接剪掉接上融糖的畫面。
周宥西一次做的大概是六個的量，這么多要用多少糖她心里還真沒數(shù)，要不用兩塊片糖試試水？
“取兩塊片糖?！?p> 周宥西拿出兩塊片糖放在砧板上，掄起刀，快準狠地剁下去。
“快準狠，剁剁剁?！?p> 數(shù)十刀下去，片糖已經(jīng)成了小塊了。
“這么樣就好了?！?p> 周宥西從柜子里拿出鍋，清洗干凈，加水。
“放450毫升水，加熱，片糖做個自由落體運動，蹦蹦蹦——”
“攪拌至融化。啊～片糖你怎么不見了～對，就是要你消失?！?p> “熄火，等幾分鐘，天太熱了，降降溫。”
等糖水降溫的期間，周宥西取了另一個面比較寬的鍋，放上蒸架，加水，煮開。
“將冷靜下來的糖水倒入面粉中，攪拌攪拌，讓糖水充分圍繞面粉?！?p> 面糊已經(jīng)做好了，就等水開。
周宥西看了眼透明的玻璃蓋，只有三三兩兩的小泡泡從鍋壁冒出。
還沒開。
一時沒事做的周宥西看了眼鏡頭后面的唐知遠，而唐知遠也剛好抬起頭，四目相對。
真好。
周宥西再次滿意自己招聘唐知遠的決定。
水像慢動作重播的浪花一般在鍋中心翻躍——快開了。
周宥西將提前刷過油的砵放進鍋中預(yù)熱。
“拿出祖?zhèn)魍咧瞥j，如果你沒有砵，不要怕，當——茶杯！”
做完這個再用茶杯做一次，防止沒有砵的觀眾找不到合適的器皿。
大概一分鐘后，水完全燒開，面糊可以倒進去了。
“水開了，倒面糊，做人別太貪心，八分滿就好了。”
紅豆還沒有煮好，所以這一鍋就不能用紅豆。
“放上芒果，獼猴桃，西瓜，蒸十五分鐘桑拿，隔壁的孩子真的饞哭了?！?p> 等缽仔糕成品的期間，周宥西重新和了次面糊，這次用的是白糖。
周宥西盤算著，這還要再做六個嗎？一共十二個，兩個人不太能吃得下吧？
那就全部減半好了。
周宥西拿出雜貨店老板娘提前稱好的面粉，一袋是100克和50克，貧窮西柚并沒有電子秤，只能手動減半。
融化白糖和融化片糖是一樣的步驟，只是這白糖要加多少？
此刻周宥西全憑心情，舀了四湯勺白糖，并且一點也不虛。翻車就重做咯，反正時間還早。
“如果沒有片糖也可以用白糖、紅糖，一樣是糖一樣融化～”
噔噔噔噔噔我們都是中國人～
這邊和好面糊，掀開紅豆鍋的鍋蓋，舀起一勺紅豆，豆身已經(jīng)裂開了，可以出鍋了。
十五分鐘到，缽仔糕也可以出鍋了。
周宥西拿著一根牙簽戳了戳最近的一個，嗯，彈性十足，非常好。
“蒸好后戳戳缽仔糕的‘肚臍’。”
周宥西在缽仔糕中間凹陷處戳了戳，下陷程度剛剛好，堪稱完美。
“要注意‘肚臍’的凹陷程度，下限太多的口感會偏硬，沒有凹面可能太濕或蒸的時間不夠?！?p> “牙簽插進去，挑出來，吶，你的缽仔糕，張口——”
周宥西剛想咬下一口，就聽見一聲急促又低沉的男聲：
“別動?！?p> “嗯？”
“拍幾個特寫備用?！?p> 周宥西就乖乖舉著缽仔糕任唐知遠折騰。
“好了?！?p> 終于好了，周宥西是真的等不及了，這缽仔糕看上去太誘人了。
輕輕咬下一口，Q彈有嚼勁，甜度剛好，還有芒果的清香，真是適合夏日的甜品。
三兩口將它解決，繼續(xù)拍茶杯部分。
“沒有瓦制砵也沒有關(guān)系，你可以像UP我一樣擁有生活的智慧。掏出你珍藏多年的茶杯，刷油，倒面糊，加紅豆、綠豆，下鍋，蒸桑拿！”
十五分鐘后，周宥西再次自信滿滿打開鍋蓋，叉起一個紅豆的，咬一口，然后——
“呸——”
周宥西沒忍住吐了出來，這簡直甜到齁啊。