旁邊仆人過來斟滿酒,王離雙手端起酒爵一飲而盡!
秦代的四兩酒相當(dāng)于后世的二兩,王離一口喝下卻臉不變色,又高聲說道:“再給我滿上!”
王翼一看,王離的酒量可真不小,盡管罰了三爵,估計(jì)也影響不大。隨后他高聲說道:“來,吃菜,酒慢慢喝!”
眾人早就等得不耐煩,開始舉箸就餐,大多數(shù)人都想嘗試王翼所發(fā)明的這些新鮮的菜肴。
王翼今天做的菜有些不同,主要是以鐵鍋炒菜為主,另外還有幾道蒸菜,燉菜,而秦代常見的“炙”、“煮”、“煎”、“膾”(蘸生肉)、“漬”(酒漬)、“熬”(肉松)、“醢”(hai,肉醬)中,只有“炙羊肉”、“煮脩(xiu)”、“燉老鴨”這三種。
“脩”指的是風(fēng)干的肉,羊肉豬肉最為常見。
蒙毅一邊吃一邊贊嘆道:“王郎,你這做菜的方法是從何學(xué)來?”
王翼早有準(zhǔn)備,淡淡一笑說道:“今歲元正,我上中南山遠(yuǎn)足,我有一位鶴發(fā)童顏之修行者,在山中盤桓一月,這些做菜之法都是他傳授于我的!”
眾人一聽,莫不驚嘆他的奇遇,蒙毅睜大的眼睛驚奇的問道:“要是這樣說來,你的那些冶鐵煉鋼之術(shù)莫非也是他教你的?”
“應(yīng)該說大部分都是……”王翼故意把這事說得很神秘,當(dāng)時(shí)絕大多數(shù)人都相信有神仙鬼怪。
蒙毅點(diǎn)點(diǎn)頭:“看來那位修行者對(duì)人不簡(jiǎn)單,或許是一位仙人也說不得!怪不得你突然間就得到這些奇術(shù)。對(duì)了,你為何沒有向那位修行者學(xué)習(xí)長(zhǎng)生不老之仙術(shù)?”
他這么一說,旁邊的人也紛紛跟著附和道:“是啊,王郎既然遇到了仙人,為何只學(xué)些入世之法?需知出世之法才是吾輩所仰望的!”
“嗯,是有一點(diǎn)可惜,這機(jī)會(huì)太難得!”
“倒是和我猜想的差不多,否則,一般人哪里會(huì)這種奇術(shù)?”
“……”
眾人完全沒有懷疑。
王翼一看,心中暗自感到好笑:看來他們都都以為自己碰見神仙了!
不過他又轉(zhuǎn)念一想,自己是兩千多年以后來的人,就掌握的科學(xué)技術(shù)而言,在他們眼中相當(dāng)于神仙差不多。
比如自己要是能夠拿一個(gè)手機(jī)出來照相,或者把無線電什么的發(fā)明出來,他們肯定當(dāng)自己是神仙無疑!
王翼一本正經(jīng)的回答道:“我實(shí)話實(shí)說,那位修行者說了,我無慧根,學(xué)不了仙術(shù),只是有一些福根,只能修習(xí)入世之法……”
他這么一解釋,眾人倒是都相信了,的確,世人都想學(xué)習(xí)仙術(shù),然而真正得到成仙者寥寥無幾,還是在人世間快活享福更為可靠。
蒙毅聽完,舉起酒爵道:“恭喜王郎有奇遇,既然有仙人幫助,他日王郎畢竟飛黃騰達(dá),我等遠(yuǎn)不及也!來,我敬你一爵,對(duì)了,你我同時(shí)下二指!”
“二郎謬贊,好,就下二指!”王翼道。
……
吃完飯,眾人離去,獨(dú)蒙毅舍不得離開,他已經(jīng)有五六分醉意,說道:“王郎,你說過要告訴我此酒是如何釀造的,現(xiàn)在他們已離去,你可以講了吧?”
王翼道:“當(dāng)然,走,去看看我的蒸餾器!”
說完,他領(lǐng)著蒙毅,來到靠近廚房的一間屋子,這里有臨時(shí)砌筑的一個(gè)小灶,專門用來蒸餾白酒與酒精。
王翼并非很喜歡喝白酒,他反倒覺得米酒更好喝,他釀酒的目的是因?yàn)樗枰凭?p> 因?yàn)樽约含F(xiàn)在身處大秦,現(xiàn)在可是缺醫(yī)少藥的時(shí)代,酒精的用處很大,可以用來殺菌消毒,最大限度的防止感染,比鹽水更好用。
蒙毅一看,也就是銅鍋上面放了一個(gè)大木桶,木桶中間伸出來一根寸許竹筒,上面還有一個(gè)銅盆,里面裝滿了水。
這東西好奇怪?難道他就是王翼口中的“蒸餾器”?
“王郎,這應(yīng)該就是蒸餾器吧?用它怎么釀酒呢?”蒙毅很是納悶,畢竟釀造米酒、果酒非常簡(jiǎn)單,他是懂得的。
王翼微微一笑:“二郎,從這個(gè)名字可以聽出,我這個(gè)酒需要蒸餾,說得簡(jiǎn)單一些,就是……”
對(duì)于蒙毅,他也沒有必要隱瞞,一五一十的詳細(xì)介紹蒸餾白酒的工藝。
王翼用木桶做的簡(jiǎn)易蒸餾器,這東西在后十的農(nóng)村,就是二十一世紀(jì)的很多小釀酒作坊都還在用。
其原理和過程非常簡(jiǎn)單:米酒倒入鍋中,然后在鍋上面放上無底木桶,頂上再放上一個(gè)尖底的金屬盆,在木桶中間插上一根竹筒,竹筒前端要破成兩半,留一半變成槽。
剩下的就是將各個(gè)部分盡可能封嚴(yán)實(shí),防止酒精氣外泄。對(duì)米酒進(jìn)行加溫到八十多攝氏度的時(shí)候,酒精就會(huì)被蒸發(fā)出來。
當(dāng)酒精遇到木桶上端裝滿冷水的尖底銅盆,會(huì)重新凝結(jié)成液態(tài)酒精,然后滴落到竹筒當(dāng)中,順著竹筒流出來,這就是白酒,當(dāng)然里面還有許多水分,對(duì)白酒多蒸餾幾次就變成了酒精。
蒙毅很容易就聽明白,道:“這果然是非常奇妙的方法,若非今日聽見,又親眼看見,我絕對(duì)不會(huì)相信!看來,掌握這個(gè)火候很關(guān)鍵,絕對(duì)不能把水燒沸!”
“當(dāng)然!不過說實(shí)話,關(guān)鍵還是在釀米酒的工藝,今日所飲的桑葚酒不上什么好酒,只是勉強(qiáng)可以飲用而已!”王翼解釋道。
“王郎,我父親也喜歡喝酒,改日你親手教教我,怎么樣蒸餾白酒如何?”蒙毅說道。
“當(dāng)然可以,改日我就上你家來一趟,對(duì)廚房做一個(gè)詳細(xì)的規(guī)劃,至于具體的事實(shí),蕭何也學(xué)到了七八分,他也可以進(jìn)行指導(dǎo)!”王翼道。
“那就多謝了!”蒙毅點(diǎn)點(diǎn)頭。
說完,他眼角忽然瞥見旁邊有一副馬上要完成的小石磨,他看著紋路有些特別,于是又走了過去。
仔細(xì)一看,這個(gè)石磨要精致得多,紋路全部由中心呈放射狀,分為七八個(gè)區(qū)域,與自己見過的成坑洼狀,如長(zhǎng)方形、圓形、三角形、棗核形等紋路的石磨有極大的不同。
由于當(dāng)時(shí)石磨磨谷效果并不太好,因此普及率也不太高,主流還是以“舂”為主。當(dāng)然,舂米是一項(xiàng)非常繁重的體力勞動(dòng)。
“王郎,你這石磨有些特別,為何要做成此等模樣?”蒙毅問道。
“我在想,把紋路稍微調(diào)整一下,也許可以增加石磨的效果也說不定,所以決定一試!”王翼道。
“哦……”蒙毅一聽,心想,這王翼總有些奇思妙想,他既然這樣改進(jìn),肯定有大用處,等他用上之后,自己再來看效果。