王皇天逛完一圈就回到了蛋糕制作區(qū)，默默準(zhǔn)備著食材，做好準(zhǔn)備工作。
這時(shí)一個(gè)巨大音箱傳來的聲音
寥道進(jìn)：“喂喂，還沒有換工作服的人去三層休息室內(nèi)更換衣服，制作手工甜點(diǎn)的人去三層領(lǐng)取口罩，頭套，手套，播報(bào)完畢?！?p> 王皇天對(duì)旁邊的人說道：
“走吧，到我們?nèi)Q衣服了?！?p> 一行13人出門，走向旁邊的樓梯。
進(jìn)門是一個(gè)狹小的隔層，一層是完全掏空的高樓，大約有兩層半這么高，王皇天所在二層和一樓高度想同，但旁邊又擁有一圈相對(duì)狹小的房間，從工作人員樓梯能上去。
一個(gè)帶著工作證的男青年在門口指揮：
“蛋糕制作區(qū)的女生去11室領(lǐng)衣服，去隔壁12換衣服。男生去7室領(lǐng)衣服去8室換。領(lǐng)衣服領(lǐng)完后的地方就是你們的休息室，到了中午有輪換的午休時(shí)間和吃飯時(shí)間，地方狹小注意通風(fēng)。”
王皇天的頭頂離天花板只有20厘米，這么說這個(gè)只有兩米一高的樓層，或者說夾層更合適。
男工作人員旁邊的女工作人員拿著一箱對(duì)講機(jī)和藍(lán)牙耳機(jī)走過來。
“給，負(fù)責(zé)人拿一個(gè)對(duì)講機(jī)，頻道在策劃里面有?！?p> 王皇天接過，調(diào)試了幾下確保無誤后讓服務(wù)人員離開。
戴上單側(cè)的藍(lán)牙耳機(jī)，和對(duì)講機(jī)相連，不一會(huì)就有播報(bào)。
“獲得對(duì)講機(jī)的人員向全體播報(bào)匯報(bào)?！?p> 王皇天調(diào)到00頻道，拿起對(duì)著嘴，按下呼叫按鈕。
王皇天：“蛋糕制作區(qū)王皇天收到?！?p> 江如寄：“中式甜點(diǎn)負(fù)責(zé)人收到?！?p> 威廉：“配料區(qū)負(fù)責(zé)人威廉收到?！?p> 杜新磊：“烘培區(qū)杜新磊收到?！?p> 石磊：“面點(diǎn)準(zhǔn)備區(qū)負(fù)責(zé)人石磊收到?！?p> 宋志成：“展覽區(qū)負(fù)責(zé)人宋志成收到?！?p> 劉夢琪：“飲料區(qū)劉夢琪收到。”
威廉：“很好，負(fù)責(zé)人都齊全了，現(xiàn)在不要隨意在 00區(qū)發(fā)言，具體事情我會(huì)單獨(dú)通知。”
王皇天看了眼對(duì)講機(jī)的編號(hào)是09。
“蛋糕制作區(qū)也挺重要的，拿到嘴末位的是因?yàn)樽詈笊蟻??！?p> 自言自語一下也走向休息室，因?yàn)樯眢w原因，王皇天早上來到就是穿著工作服的，但是衛(wèi)生用品還是必須佩戴的。
面前的人已經(jīng)換裝完畢，上身是長袖白色襯衫，下身是簡單的黑色長褲，簡約風(fēng)格的搭配，胸口和背部印有贊助商和本次活動(dòng)的logo 。
王皇天：“都準(zhǔn)備好東西了嗎？”
“準(zhǔn)備好了?！?p> “好了?！?p> 王皇天：“那行，我們出發(fā)吧，現(xiàn)在下去就要開始了，先去烘培區(qū)那一些蛋糕底，去奶油區(qū)幫忙制作奶油，8點(diǎn)整點(diǎn)開始制作，時(shí)有限，動(dòng)起來!”
一行人浩浩蕩蕩的前往工作區(qū)域，各自開始各自的活動(dòng)。
王皇天沒有去烘培區(qū)，坐在蛋糕制作區(qū)的椅子上，翻看著策劃和列表，盡量減少自己的體力消耗，讓自己能多站一會(huì)。
王皇天：“朱榮杰，你拿回來了3個(gè)蛋糕底座是全部嗎？”
朱榮杰：“是，下一批得等到15分鐘后?！?p> 王皇天：“那就等一會(huì)開始，我記得你是負(fù)責(zé)德國風(fēng)味的黑森林是吧，先準(zhǔn)備材料，拿巧克力，等會(huì)你第一批上。”
朱榮杰一愣，然后笑著說到：“好的，我這就去準(zhǔn)備?！?p> 這時(shí)趙翔直接拿著奶油的原材料來了，推了整整一個(gè)搬運(yùn)車。
王皇天：“趙翔你是負(fù)責(zé)做舒芙里的是吧?！?p> 趙翔：“對(duì)，這就準(zhǔn)備打，8點(diǎn)前能夠準(zhǔn)備完?！?p> 王皇天：“留個(gè)最大的位置，得先準(zhǔn)備點(diǎn)最基本的奶油?！?p> 趙翔：“好的，我先開始了?！?p> 王皇天看了眼材料車，數(shù)了一下問到：
“拿吉利丁粉了嗎？”
趙翔：“沒有，吉利丁粉和水果泥是杜鑫磊拿過來的，快到了，因?yàn)樗噙@樣的東西都在冷藏室。”
王皇天：“好的?！?p> 王皇天和趙翔一起走到了雞蛋加工池附近，拿起一個(gè)個(gè)雞蛋用蛋清分離器分離出來，剩下的蛋黃放進(jìn)專門的玻璃桶中。
王皇天打了四分之一箱后，直接拿起牛奶開始打發(fā)，打發(fā)后繼續(xù)打雞蛋。
這時(shí)人三三兩兩回來了，杜鑫磊和其他3個(gè)人四人推著3個(gè)車來到了。
杜鑫磊：“吉利丁粉已經(jīng)開始發(fā)泡完了，水果泥也拿來了，昨晚做好冷凍好的慕斯蛋糕也拿來了，可以開始第二批了?！?p> 王皇天把對(duì)講機(jī)調(diào)到03：
“宋志成，派人來拿下慕斯蛋糕，昨晚冷藏完的今天正好出售?！?p> 杜鑫磊：“我先走了，剩下的面包底座等會(huì)才能送來，不要急?！?p> 王皇天：“好的，我們先開始做蛋糕吧，朱榮杰已經(jīng)做黑森林了，趙翔你做一下意大利的提拉米蘇?！?p> 王皇天問道：“我記不清誰會(huì)奧地利的沙架了，直接上手吧。”
張莉：“我會(huì)，我去做了?！?p> 三個(gè)人在透明的玻璃窗內(nèi)，帶著消毒后的口罩，手套，發(fā)套開始了制作。
雖然有圖紙要求，但這不是預(yù)定，和圖紙沒關(guān)系，只是個(gè)參考，所以自由發(fā)揮空間很大。
王皇天看著也手癢，但是還得確保流程沒有失誤，得等所有人開始進(jìn)入工作后自己才能上手。
王皇晟：“哥，我來拿東西了?！?p> 王皇天一笑：“那個(gè)推車就是，拿去先擺放上，賣完再加，車子最下面都是冷藏，拿出的慕斯放入冷藏柜，沒有圓形的，都是切好的三角形，現(xiàn)在先少放點(diǎn)，人流量現(xiàn)在不多?！?p> 王皇晟：“了解，得10點(diǎn)左右才是人流高峰?！?p> 就在說話期間，已經(jīng)有2個(gè)小孩子在玻璃窗外看著里面三個(gè)人加工蛋糕。
朱榮杰：“這個(gè)蛋糕得16寸了吧，這么大。”
吃力的搬運(yùn)著奶油，然后用刮刀把奶油鋪勻，光這最基本的奶油層就費(fèi)力了。
朱榮杰：“這才一層，每一層又都有果醬，這個(gè)我切了5層，得多麻煩?！?p> 抱怨的過程沒有影響到手上的工作，依舊把奶油水果放入合適的位置。
在朱榮杰的蛋糕剛刮完最基本的奶油時(shí)，張師傅和一大波面包底送了過來。
王皇天：“張師傅，您來了，感謝您這次能夠來指導(dǎo)?！?p> 張師傅：“哈哈，小事，這次活動(dòng)對(duì)我的店鋪也是個(gè)宣傳，我的工作臺(tái)在哪？”
王皇天：“中間那個(gè)突出的圓形工作間是您的?！?p> 張師傅：“這里面有不會(huì)做蛋糕的嗎？”
王皇天：“有，會(huì)做蛋糕的只有一半，剩下7個(gè)都不會(huì)。”
張師傅：“好辦，瑞士卷就是嘍，不會(huì)加工蛋糕的來我這，我做一個(gè)瑞士卷你們看下。”
一行人走到了工作臺(tái)，張師傅看見準(zhǔn)備好的原料驚訝道：
“費(fèi)心了準(zhǔn)備好了更能顯現(xiàn)過程?！?p> 王皇天：“能準(zhǔn)備完善最好，多謝夸獎(jiǎng)。”
張師傅那起手套，戴上口罩，發(fā)套也戴在頭上。
張師傅：“首先先處理原料，雞蛋要分離蛋清蛋黃，面粉要篩濾兩次，我看你們這個(gè)面粉篩選過了。”
張師傅：“先把牛奶，黃油混合加熱，到發(fā)泡時(shí)停止，也就是旁邊這個(gè)狀態(tài)?！?p> 張師傅熟練的操作：
“篩入低粉，攪拌均勻?！?p> “然后以此加入雞蛋蛋黃，繼續(xù)攪拌。”
把攪拌機(jī)往這邊一拉。
“蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加入糖，打到濕泡?！?p> “然后蛋白分三次加到面糊里，攪拌均勻?！?p> “想讓口感好，這一步需要注意?！?p> 拿起準(zhǔn)備好的面包半成品高舉頭頂。
張師傅：“讓這部分從高處流致烤盤，什么程度最好？有些許氣泡產(chǎn)生?！?p> 張師傅問王皇天：“烤箱在哪?！?p> 王皇天：“在那邊，我叫他們和你一起去?！?p> 張師傅：“160度25分鐘就行了，等會(huì)再去，先上手把這面包做好。”
“剩下在把淡奶油打到9分發(fā)，等待面包到，這一次奶油我負(fù)責(zé)了，你們看好?！?p> “示范操作就到這了，先自己做去，做的好的我教更難一點(diǎn)的東西，做好了一塊送過去烤。”
所有人都找到自己的小工作臺(tái)，因?yàn)椴粡?fù)雜，十幾分鐘就做好了。
張師傅在這個(gè)過程中有教王皇天，朱榮杰等人擠奶油花。
王皇天之前練過手，加上做過一些甜品，刀功了得的情況下，現(xiàn)在已經(jīng)開始嘗試做花了。
自己一個(gè)剛送來的蛋糕底座，均勻抹上奶油后，把蛋糕切成3片，每兩片之間都抹上了果醬，這個(gè)是藍(lán)莓和芒果各一層。
然后用刮刀把奶油抹上一層。
隨即開始用果醬和混合果醬色素的奶油創(chuàng)作。
王皇天用夾子拿起一個(gè)小甜筒，在上面不斷擠提，拽出來一朵朵花瓣，從上到下，花越來越大，最后小心的插在蛋糕座上。
然后用烘培區(qū)做好的抹茶味的餅干配上抹茶味的奶油做了幾片葉子，考慮到口味問題沒有做太多。
又用一些水果裝飾表面避免奶油過多堵塞口感。
然后用一些黑巧克力粉噴向底部，做出一個(gè)底盤，用一些黑巧克力碎片把底部覆蓋一點(diǎn)，然后用白巧克力網(wǎng)上沾滿，在最上面做出一圈奶油花。
“下一個(gè)做水果蛋糕。”
王皇天看了眼周圍，發(fā)現(xiàn)別人也剛剛做好，便打開對(duì)講機(jī)叫展臺(tái)區(qū)的人來取。
拿另一個(gè)面包底座準(zhǔn)備做一個(gè)水果蛋糕，轉(zhuǎn)念一想直接去了奶油區(qū)。
先做點(diǎn)舒芙里(蛋奶酥)這個(gè)可比慕斯好吃，就是保質(zhì)期太短，放半小時(shí)口感就不行了，一般只在高級(jí)甜點(diǎn)廳才有出售，還是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做。
王皇天再拿出對(duì)講機(jī)：“展臺(tái)區(qū)嗎，問一下有沒有吃舒芙里的，給我說下，我做一份?！?p> “什么，舒芙里，肯定做啊，沒有人買我買！”
王皇天無語一笑，隨即開始制作，先去了材料區(qū)準(zhǔn)備一些朗姆酒，準(zhǔn)備制作舒芙里。