經(jīng)過了半個月的整頓，總督府里大約十幾名管事都被換掉了，跟隨他們滾蛋的還有幾十名仆人，如果沒有這一次的整頓的話，還不知道以后是個什么樣子呢，虧銀子事小，如果有其他的大事呢，后悔都來不及。
在這期間大夫人也被敲打怕了，晚上是魏東庭敲打她，白天就是老太君敲打她，大夫人都不知道什么時候是個頭，就算現(xiàn)在把管家的權(quán)利交給她，恐怕他也不會管這個事情了。
大夫人是宅門富人，對于銀子一向看的都是很重，這一次他手下的人可是重災(zāi)區(qū)，貪污也是最多的，魏啟元那邊都是一視同仁，并沒有給大夫人多少的面子，這也是大夫人第1次沒有提出反對意見，這些人貪了那么多的銀子，在大夫人的心里是不可饒恕的，這些銀子可都是自己兒子的，當然得把他們送到官府去。
當然了，魏啟元十分明白什么叫做恩威并施，在處罰這些貪污腐化的人同時，魏啟元也拿出了不少的銀子獎勵那些勤勞肯干的，什么時候也不能夠讓好人吃虧，這就是魏啟元所想的。
反正這些銀子也是在那些人的身上追回來的，如果沒有對他們進行追逃的話，可能這些銀子就被他們給揮霍掉了，用這些銀子來獎勵那些勤勞肯干的，也是讓剩下的這些人安心，讓他們更加對魏家效忠。
對于小孫子的舉動，老太君可是十分支持的，在這些貪污的人當中，還有兩家是老太君的陪嫁，但老太君并沒有給他們講一句話，反而是讓他們最先把錢拿出來的，只不過老太君還是比較照顧老人，并沒有把這兩家人送到官府，而是把他們打發(fā)到外面的莊子上當差去了，以后也就混個溫飽吧。
處理了這些事情之后，魏啟元就安排了家里的人事任命，首先就是自己身邊的丫鬟了，其他的人都是信不過的，那么自己身邊的丫鬟就可以替自己管理整個家了。
除了身邊的三個丫鬟之外，魏啟元還從老太君那里把幾個老嬤嬤給叫來了。
魏啟元了解到，當年這些人都是管家的能手，只不過大夫人來了之后，老太君主動的撤了自己的人，讓大夫人的人接管這些位置，沒想到變成了這個樣子。
對于小孫子的這個舉動，老太君也是點了點頭的，身邊的人是個什么樣子，老太君當然是十分清楚的，自己這里也不需要那么多人伺候，讓他們出去幫幫忙，這也是很正常的事情。
不過老太君臨了的也交代魏啟元了，這些人只是暫時借給魏啟元，想要掌管起整個家里，那必須得培養(yǎng)自己的人才行。
魏啟元在旁邊是答應(yīng)了，但培養(yǎng)自己的人是多么的艱難，咱只是一個14歲的少年而已，哪里會有那么大的能耐呢，所有的事情都得一步一步的來才行。
“二爺，您交待奴才父親的事情，奴才父親已經(jīng)做好了，今天要過去看看嗎？”剛剛休息了一會兒，玉停就過來回事兒了，玉婷的父親原來在大門當差，現(xiàn)在換了那么多人，當然得提拔幾個自己人了。
“找人給二門外說話，讓順喜備馬。”不管自己有多累，這個時候都得連軸轉(zhuǎn)才行，做的每一件事情都是在打基礎(chǔ)，這個時候可沒時間享受生活。
魏啟元也愿意在丫鬟的伺候下睡個午覺，在這里舒舒服服的做個美夢，但現(xiàn)在的情況不允許，現(xiàn)下他得搗鼓出一些其他的買賣來才行。
雖然精致食鹽每天進賬不少，而且每天都在增加，但那些錢都是有用處的，抽出來開個新買賣可以，但如果說享受生活的話，恐怕那是不行的，魏家還有幾百萬的外債呢，都得依靠那上面的錢呢。
上一次魏啟元在畫坊那邊吃的飯，對那邊的飯菜有深刻的印象，只能說制作精美，但如果說味道也好的話，那純粹是睜著眼睛說瞎話了，江南地區(qū)富足，而且這邊的富商又喜歡攀比，從精致鹽的銷售上就能夠看得出來，所以魏啟元準備從這方面入手，弄一個高端的飲食會所。
“奴才白方，給二爺請安。”這個不到40的中年人就是玉婷的父親了。
“自己人不用多禮了，帶我過去看看吧…”這人說起來以后也是自己的便宜岳父，看人家跪著跟自己說話，魏啟元總感覺到有些不對勁。
這要是放在21世紀的話，讓你岳父跪著跟你說話，有哪個人敢在那里大咧咧的受著呢？那不得被折壽呀！
聽完了魏啟元的話，白方真的是非常的感動，二爺實在是太平易近人了。
白方原來的時候在門房那里支應(yīng)著，每天的工作雖然清閑，但并沒有什么油水，每個月也就靠著薪水過日子。
現(xiàn)在承蒙二爺看得起，把外面的一個飯莊子交給他來做，他也做的真是兢兢業(yè)業(yè)的，考察了江寧城當中所有的大型飯莊，把這里裝修得十分豪華。
只是現(xiàn)在他有些不明白，為什么這么大的庭院只擺三桌呢？難道不應(yīng)該跟其他的大型飯莊一樣嗎？上上下下的都得弄上一些才行，這樣才能夠招待更多的客人，現(xiàn)在只能夠招待三桌，是不是回本慢一點呢？
魏啟元對這個院子仔細的看了看，基本上符合自己心里的要求，這里處處都透露著高貴典雅，這里的仆人也都是從各處精選而來，男男女女的無一不是精品。
至于這里的廚師，這才是最為重要的，魏啟元拖哈六同幫忙，從京城找到了兩名御廚的徒弟，本來人家是想要去當御廚的，不過這邊給出了每個月80兩銀子的天價。
所謂才薄動人心，月初也僅僅是一個名號而已，怎么可能一個月賺80兩銀子呢？在這樣高的薪水誘惑之下，這兩個家伙老老實實的來到了江南，但他們以前學(xué)的那些都沒辦法用，現(xiàn)在得做一些新的菜式，據(jù)說是這個世界上沒有的菜式。