第五十六章 西安飯莊

　　京城雖然是首善之都，但是要說(shuō)起來(lái)本地美食，那是正八經(jīng)的鄙視鏈底部。

　　數(shù)的出來(lái)名氣的，也就是烤鴨、豆汁、鹵煮、炸灌腸和糖葫蘆。問(wèn)題是對(duì)外地人來(lái)說(shuō)，京城的名吃對(duì)無(wú)數(shù)進(jìn)京工作、學(xué)習(xí)、開(kāi)會(huì)、旅游、經(jīng)商的人是絕對(duì)不友好的，如果說(shuō)做個(gè)除法，以京城小吃的名氣/小吃的口味，那絕對(duì)是一個(gè)極大的商。

　　單說(shuō)豆汁兒這一項(xiàng)，在晉商入京之后，部分有錢(qián)的晉商也想著當(dāng)上京城人，其中一項(xiàng)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)就是能不能喝得慣豆汁兒。

　　聽(tīng)說(shuō)某家知名的白姓晉商老爺，因?yàn)樽约叶O子從小喜歡喝豆汁兒，高興地合不上嘴，直夸自家孫子：“還不懂事兒就會(huì)喝豆汁兒，我家孩子那是天生的京城人。”由此可見(jiàn)，京城的小吃是多么地“獨(dú)具特色”。

　　所以為了解決這種尷尬的境地，54年全國(guó)范圍來(lái)了一場(chǎng)援助京城的運(yùn)動(dòng)。拋開(kāi)一大堆別的項(xiàng)目不談，其中最受京城百姓歡迎的項(xiàng)目之一，就是各地美食小吃援京，瞬間拯救了這個(gè)美食荒漠。

　　許士元他們現(xiàn)在就直奔一家新街口的老店，54年進(jìn)京的西北風(fēng)味名店——西安飯莊！

　　西安飯莊開(kāi)在新街口大街的一個(gè)丁字路口，招牌是手寫(xiě)的金字招牌，看著就比隔壁的“沙縣大酒店”要上檔次，但是價(jià)格確實(shí)著實(shí)不貴。

　　西安飯莊的招牌菜不少，其中最受同志們喜愛(ài)的就是——羊肉串！他們家的炭烤羊肉串用紅柳做簽子，單獨(dú)開(kāi)了個(gè)窗口在街邊賣(mài)，您要說(shuō)進(jìn)店以后點(diǎn)羊肉串，人家還不賣(mài)，就得出來(lái)排隊(duì)買(mǎi)，多買(mǎi)幾串還送瓶北冰洋。（前幾年去的時(shí)候已經(jīng)是電烤了，鐵簽子）

　　劉思思小姐姐畢竟是文學(xué)系的學(xué)霸，心思縝密令人佩服。今天是她特意選的老西安飯莊來(lái)請(qǐng)?jiān)S士元吃飯，一是因?yàn)樾陆挚诒容^熱鬧，對(duì)面就是新街口百貨，二就是因?yàn)檫@西安飯莊的講究風(fēng)味。

　　不少人都喜歡老西安飯莊家的羊肉串，所以總要在街邊排隊(duì)買(mǎi)，人多的時(shí)候這隊(duì)伍長(zhǎng)的你都不敢相信。這時(shí)候穿著T恤套著襯衣的小姐姐就可以借口天熱把襯衣扎在腰上，新潮又不失優(yōu)雅，而且能顯示出自己的楊柳細(xì)腰。

　　這排隊(duì)站的久了，小姐姐是不是腿酸呀？

　　“許士元同學(xué)，我腿有點(diǎn)酸，能不能扶你一下？”就在劉思思同學(xué)計(jì)劃說(shuō)出這就話的時(shí)候，崔術(shù)老哥開(kāi)口了。

　　“這隊(duì)伍有點(diǎn)長(zhǎng)啊！要不劉媛媛和劉思思你們先進(jìn)去坐會(huì)兒吧，我和許士元在這排隊(duì)，你們可以先點(diǎn)菜，我們等下買(mǎi)了肉串就進(jìn)去，正好就能吃。”崔術(shù)簡(jiǎn)直是完美的暖男思維，安排體貼且周到。

　　“沒(méi)事，我也不累，大家一起排隊(duì)好啦，還能聊聊天。你說(shuō)是吧，媛媛？”小姐姐想都不想就否決了崔術(shù)的提案。

　　“那也好，我看媛媛穿的是高跟鞋吧？”崔術(shù)把關(guān)切對(duì)象縮小到了一個(gè)人。

　　“嗯，畢竟你們?nèi)齻€(gè)都很高嘛，我稍微穿高點(diǎn)，不能拖后腿呢?！眲㈡骆虏[著大眼睛笑的很溫柔。

　　“那肯定腿很酸吧，要不我們兩個(gè)進(jìn)去坐會(huì)吧，就讓思思和許士元在這排隊(duì)好了。我感覺(jué)有點(diǎn)熱，沒(méi)想到今天天氣這么好，哈哈哈?！?p>　　“思思你不來(lái)就交給你了哦，我要6串，不加辣椒?！眲㈡骆乱豢诖饝?yīng)。

　　“??？啊！好的?！?p>　　“那我也要6串好了，士元兄，辛苦一下，微辣?！?p>　　“沒(méi)問(wèn)題?！?p>　　說(shuō)罷，兩個(gè)人脫離了“大部隊(duì)”開(kāi)開(kāi)心心鉆進(jìn)了飯店里面，看上去崔術(shù)好像半路上就扶著劉媛媛的胳膊了？這分頭佬這么紳士的嗎？

　　劉思思小姐姐腦子好像慢了一拍，合著崔術(shù)才是“計(jì)劃通”？

　　這下我們的文學(xué)女孩就成了一個(gè)，我不熱，我不累，我沒(méi)問(wèn)題的獨(dú)立女性，在買(mǎi)到肉串之前也沒(méi)找到合適借口搭一下胳膊，但是好歹和許士元聊天還是很開(kāi)心的。

　　老西安飯莊的羊肉串的確是名不虛傳，肥瘦相間的大肉塊上撒著帶著焦香的香料，肉汁和油脂的平衡近乎完美，肥而不膩，唇齒留香這兩個(gè)詞達(dá)到了完美的詮釋。

　　羊肉特有的一點(diǎn)點(diǎn)腥膻味在口中伴著羊油擴(kuò)散開(kāi)來(lái)，配上送的北冰洋汽水，絕對(duì)是一流的享受。

　　而西安飯莊的另一個(gè)特色就是羊肉泡饃了。作為一個(gè)有風(fēng)骨的西北餐廳，他們家的羊肉泡饃是自己掰的，當(dāng)然客人也可以選擇機(jī)器切的，但是畢竟少了靈魂。

　　很多第一次吃泡饃的朋友們都不知道怎么吃，店家上來(lái)一個(gè)大碗，里面放著一塊硬的跟石頭有一拼的干餅和幾個(gè)小菜兒就走了。沒(méi)有羊湯、沒(méi)有羊肉，獨(dú)留自己在桌前凌亂，說(shuō)好的泡饃呢？

　　這就是劉思思小姐姐的第二個(gè)小心機(jī)了。羊肉泡饃是自己掰饃掰好了，然后交給店家配湯來(lái)泡的，合格的羊肉泡饃，要親手把饃饃掰成黃豆粒大小，一點(diǎn)點(diǎn)掰少說(shuō)要掰出去半個(gè)小時(shí)。

　　店家上來(lái)的小菜就是讓客人一邊掰饃一邊吃的，如果是幾個(gè)人一起來(lái)，大家就開(kāi)開(kāi)心心吃著小菜，一邊聊天一邊掰饃，半個(gè)小時(shí)都是說(shuō)的少了。這個(gè)吃法放到9102年可以有效杜絕那些吃飯玩手機(jī)的人，保證飯桌上的和諧氣氛。

　　在思思同學(xué)的設(shè)想里，如果是只有自己和許士元同學(xué)來(lái)，那不就是典型的“圍爐夜話”？?jī)蓚€(gè)人一邊守著一個(gè)碗，一邊掰饃一邊聊天，少說(shuō)能聊個(gè)半小時(shí)，而且羊肉串和小吃也好吃。手掰疼了還能讓許士元幫自己掰，自己揉揉手裝可憐，再看看許士元同學(xué)英俊的臉龐，計(jì)劃通！

　　結(jié)果現(xiàn)在變成了4人行，怎么說(shuō)呢？也挺滿意噠！劉思思同學(xué)偷偷看了看對(duì)面認(rèn)真掰饃的許士元同學(xué)，很開(kāi)心。