仁一先將海鮮全部拿到水池邊清理干凈，然后拿起刀，感覺(jué)更順手了一點(diǎn)。將海鰻切成塊，海鯰魚(yú)去掉內(nèi)臟和魚(yú)鰓，石斑魚(yú)去鱗后在魚(yú)身上開(kāi)兩道，然后再次清洗一遍。
先將海鰻塊腌制，再?gòu)膫}(cāng)庫(kù)里找了兩個(gè)烤魚(yú)網(wǎng)夾和炭火盆，等翟洪濤劈完柴過(guò)來(lái)就讓他去烤海鰻。
李亦梅做完仁一吩咐的事情，站在他旁邊看著。
“你去把米飯先都盛出來(lái)吧，我們用大灶來(lái)蒸螃蟹和石斑魚(yú)?！比室焕^續(xù)指使李亦梅去做事情。
“哦，好?！?p> 冬天這里沒(méi)有有效的保溫手段，先做什么菜都很快就會(huì)冷掉了，只能盡力算好出鍋時(shí)間。
“如果有下一季，一定要有一個(gè)多眼煤氣灶。”仁一立馬搖搖頭，把這個(gè)可怕的想法從腦海中甩掉，這個(gè)要完蛋的節(jié)目沒(méi)有下一季了！
將蔥切段，姜切片，在鍋上倒點(diǎn)油，把海鯰魚(yú)和蔥姜蒜一起放進(jìn)去煸兩分鐘，因?yàn)榛鸷虿缓每刂?，魚(yú)皮都破了。
差不多就行了吧，賣相不重要。
加入老抽、米醋、料酒、鹽和白糖，加水，蓋上鍋蓋，等鍋內(nèi)湯汁濃稠就可以了。
其實(shí)海鮮最好的做法還是清蒸的，既能保持原汁原味，又對(duì)廚藝要求不高，只是今天清蒸的菜夠多了，仁一只能大膽挑戰(zhàn)紅燒，所以翻車是很正常的事情。
“你來(lái)看著這個(gè)，等湯汁濃稠了喊我?！?p> 仁一又把李亦梅喊過(guò)來(lái)，自己去先把大灶刷好，倒入少量水，把蒸盤(pán)放上去。
“洪濤哥，你來(lái)這里幫我計(jì)時(shí)，八分鐘?！比室挥趾茏匀坏氖箚酒鸬院闈?。
“??？”翟洪濤右手扶著腰，走過(guò)來(lái)：“我沒(méi)手機(jī)，被沒(méi)收了?！?p> “沒(méi)事，你讓攝影師告訴你就好了。”
“??？”翟洪濤沒(méi)想到還有這種操作，看著跟拍他的攝影師，攝影師微微點(diǎn)頭，表示沒(méi)問(wèn)題。
等水開(kāi)了，仁一把六只大螃蟹放到蒸盤(pán)上，蓋上鍋蓋，對(duì)翟洪濤說(shuō)道：“可以開(kāi)始計(jì)時(shí)了?！?p> “哦，好?！钡院闈⒅伾w，總覺(jué)得哪里有些不對(duì)勁。
仁一開(kāi)始處理石斑魚(yú)，找出兩個(gè)長(zhǎng)方形的陶瓷盤(pán)，底部放兩根蔥和兩片姜，把兩條石斑魚(yú)分別放上去，又切了些姜絲塞到魚(yú)肚子和魚(yú)頭里。
端到大灶邊等時(shí)間，等蒸螃蟹的八分鐘到了，再把魚(yú)放進(jìn)去和螃蟹一起蒸七分鐘，剛好可以同時(shí)出鍋。
于是節(jié)目組的人都奇怪的發(fā)現(xiàn)，本應(yīng)該非常忙碌的做飯時(shí)間，居然出現(xiàn)了所有人都靜止不動(dòng)的狀態(tài)，李亦梅盯著小灶的鍋蓋發(fā)呆，仁一和翟洪濤盯著大灶的鍋蓋發(fā)呆。
“這是怎么了？”張哲維奇怪道。
“在等時(shí)間吧?！睍?huì)做飯的李金萍解釋道。
“等時(shí)間？”
“你看啊，紅燒海鯰魚(yú)要等收汁，蒸螃蟹和蒸魚(yú)需要的時(shí)間不一樣，仁一把先后順序都計(jì)算了好了，才會(huì)出現(xiàn)這種狀態(tài)?！?p> “哇，他是機(jī)器人嗎？！”
只泡過(guò)方便面的張哲維覺(jué)得不可思議。
李金萍笑而不語(yǔ)。
“對(duì)了，你們吃香菜嗎？”仁一突然問(wèn)道。
“我可以吃?！?p> “香菜味道很好?！?p> “好的，我知道了?！比室慌苋バ〔藞@摘了兩根香菜洗好和蔥絲一起放在大灶邊。
“八分鐘了?！钡院闈臄z影師小聲提醒道。
翟洪濤還沒(méi)反應(yīng)過(guò)來(lái)，仁一已經(jīng)揭開(kāi)鍋蓋，把兩盤(pán)石斑魚(yú)放進(jìn)去，又蓋好了鍋蓋。
“洪濤哥，再計(jì)時(shí)七分鐘?！?p> “啊，哦?！?p> 仁一又去把五花肉拿出來(lái)，切了一小塊切丁，等下用來(lái)煮海帶湯。
剩下的切片，用鹽、糖、生抽、香油和蠔油腌制，等下可以讓李亦梅去烤肉。
李亦梅揭開(kāi)小灶的鍋蓋，香氣四溢，喊道：“這邊好像好了?！?p> “是可以了。”仁一把紅燒海鯰魚(yú)盛出來(lái)，讓李亦梅端到大灶邊，自己快速的把小灶洗干凈，倒入適量冷水又放了兩片姜，等水燒開(kāi)，將佛手貝倒進(jìn)去，倒數(shù)五十秒，撈出來(lái)，白灼佛手貝就完成了。
“我這邊也好了。”翟洪濤喊道。
仁一拿了根筷子跑過(guò)去插了一下石斑魚(yú)，確認(rèn)熟透了，才把石斑魚(yú)和大螃蟹都端出來(lái)放在一邊。
“哥你幫我把石斑魚(yú)的汁都倒掉，然后把蔥絲和香菜鋪在上面。”仁一吩咐一句又跑去燒熱油了。
“哦?！?p> 李亦梅搬出小餐桌擺好三副碗筷，又回到仁一身邊。
生油還在加熱，仁一就先夾出木炭放到炭火盆，對(duì)李亦梅說(shuō)道：“你去烤肉吧?！?p> “好，這個(gè)我會(huì)，嘻嘻?！崩钜嗝方K于又可以上手做菜了。
仁一跑過(guò)去把蒸魚(yú)豉油倒在石斑魚(yú)上，然后淋上熱油，“吱咋”，一股清香頓時(shí)冒出來(lái)。
“哇……”翟洪濤吞咽了下口水。
“哥你去烤海鰻吧?！?p> “?。亢?。”翟洪濤又忙去了。
仁一在小鍋上倒了少量芝麻油，將肉丁和蒜末醬油一起倒下去翻炒到肉丁變色，倒入水和泡開(kāi)的海帶，蓋上鍋蓋。
“啊……”仁一長(zhǎng)舒一口，伸了個(gè)懶腰，終于都要做完了。
把先做完的菜又放回大灶溫十多秒，再端到餐桌上。
紅燒海鯰魚(yú)、白灼佛手貝、清蒸大螃蟹、清蒸石斑魚(yú)、正在烤的五花肉和海鰻、還有小鍋里的海帶湯。
一日三餐節(jié)目里終于看到了小餐桌擺不下的盛景。
“哇哦。”張哲維驚呆了，沒(méi)想到自己隨口扯的大餐真的出現(xiàn)了。雖然都很很簡(jiǎn)單的蒸的和烤的菜，但是擺滿餐桌的時(shí)候還是很有沖擊力。
翟洪濤終于也看到了他心動(dòng)已久的野生烤鰻在自己手上的烤魚(yú)網(wǎng)夾上，在“滋滋”聲中，變得越來(lái)越誘人。
“哇，這賣相，看著就好吃。”
………
老中醫(yī)內(nèi)部群。
胡二十三：“（小視頻）（小視頻）（圖片）（圖片）”
“哈哈，我們今晚有口福了?！?p> “老中醫(yī)忙的飛起?！?p> “羨慕ING……”
“我要去點(diǎn)燒烤吃?！?p> “拼單啊。”
“老中醫(yī)什么時(shí)候這么會(huì)做飯了？”
“不是說(shuō)在受苦嗎？”
“那個(gè)在烤魚(yú)的是翟洪濤？”
“小天仙都在烤肉呢！”
“哇，神仙聚餐?！?