首頁 都市

我有一座美食屋

第76章 滿分的碰撞

我有一座美食屋 腦殼疼啊 2094 2019-08-05 18:00:00

  “三位評委吃的是相當有感覺,把我都給看餓了。”蕭峰的聲音通過話筒和喇叭,在大廳里回蕩。

  這場決賽已經(jīng)進行了大約兩個小時的時間,的確把不少人都給看餓了。

  評委們對陳墨菜品的反應,讓趙玲非常的開心,畢竟這一口接著一口的吃著,已經(jīng)從側(cè)面反映了這道菜品的味道。

  “當”。

  勺子與砂鍋鍋底接觸的聲音。

  已經(jīng)改用勺子撈的洪七,發(fā)現(xiàn)在不知不覺間,盛放臭豆腐煲的砂鍋已經(jīng)見底了。

  “咳咳?!蹦邉俜畔铝丝曜?。

  李蓉還探著頭,仔細在湯汁里尋找是否還有漏網(wǎng)之魚。

  在確定砂鍋里再無一塊臭豆腐時,李蓉才咂了咂嘴,不情愿的將筷子放下。

  “哇,太出乎意料了,三位評委竟然將陳墨所做的‘臭豆腐煲’吃的干干凈凈,還露出了一副滿足的表情?!壁w玲的語氣中帶著喜悅。

  畢竟是自己人。

  譚宇低下頭,雙眼直直的看著地面。

  單從評委的反應來看,誰更有希望奪得冠軍,已經(jīng)相當明顯了。

  “在王玨確定棄權(quán)的情況下,只有譚宇和陳墨在規(guī)定時間內(nèi)完成了料理,那么請三位評委在品嘗過兩人提交的菜品后,給出評價?!笔挿逵X得自己的肚子也有些餓了,看著一道道美食在自己的眼皮底下流過,卻一道也吃不了,這種感覺可不是一個正常人能體會到的,現(xiàn)在的蕭峰只想比賽結(jié)束之后,好好的吃上一頓,解解饞。

  三名評委又聚攏在一起討論了一陣,然后分別坐了回去。

  倪勝拿起話筒,朗聲說道:“按照決賽輪的標準,兩位廚師所做的菜品,口味都很棒,無論是譚宇的黑椒苦瓜牛柳,還是陳墨的臭豆腐煲,都別有一番滋味。下面由洪師傅來主要點評一下譚宇的菜品?!?p>  說完,倪勝將話筒交給了洪師傅,“來,你自己的弟子,你自己說?!?p>  全場立即響起了善意的笑聲。

  洪師傅接過話筒,還是一副沒睡醒的樣子,眼睛似乎沒有睜開。

  嘶啞的聲音響起。

  “大家知道,我洪七這個人,向來是不偏私的。”

  這句話一說完,大廳里爆發(fā)一片哄笑。

  青年杯的比賽已經(jīng)全部賽完,到了最后時刻,現(xiàn)場的氣氛反而輕松了許多。

  洪師傅接著說道:“譚宇的這道黑椒苦瓜牛柳,客觀上講,100分的話,我會打滿分。為什么呢,首先我要告訴大家,黑椒牛柳這道菜,在我們金宴,原本就是一道招牌菜,身為一名正式的掌勺廚師,是必須精通的一道菜。對于這道菜,譚宇可以說是伸手就來,味道絕對就是一個字,贊!”

  洪師傅少有的伸出大拇指,對著譚宇的方向,讓一向嚴肅的譚宇臉上也露出了微笑。

  “但是添加了苦瓜的黑椒牛柳,別說金宴沒有,我自己也從來沒有做過這道菜,所以這道菜是譚宇的原創(chuàng)菜品。苦瓜,所有人都知道,味道很苦,一般人是不怎么會去嘗試的,但是加了苦瓜的黑椒牛柳,卻別有一番滋味,一點兒也不覺得苦瓜突兀,反而在嘴里面會有苦與甜的味覺層次差別,新鮮的苦瓜刺激著味蕾,讓味覺的體驗感無限擴大,再品嘗到黑椒牛柳的微辣與微甜時,就能百分百的感覺到辣味與甜味交織在一起的快感。吃這道菜,絕對是一種味覺的享受??喙系目啵团A奶?,也符合反差的主題,這是一道完全符合決賽要求的菜品?!?p>  洪師傅說完,向倪勝看了一眼,對方點了點頭。

  “我們?nèi)艘恢屡卸?,黑椒苦瓜牛柳的得分?00分!”

  “哇~~”全場立即響起驚嘆的聲音。

  譚宇的臉上立即煥發(fā)出了神采,那副必勝的自信又回來了。

  “完蛋了,譚宇的黑椒苦瓜牛柳得了滿分,那豈不是立于不敗之地了么?!蹦邘浺桓笨迒实男∧?,拉得老長。

  評價完譚宇的菜品,洪師傅將話筒遞給了坐在倪勝右邊的李蓉女士。

  李蓉接過話筒,面帶微笑的說道:“下面由我來點評一下陳墨的料理,不得不說,對于陳墨的這道臭豆腐煲,一開始我是完全抗拒的?!?p>  全場又是一陣笑聲。

  “不過...”李蓉話鋒一轉(zhuǎn),“吃完第一口,我就被徹底征服了,完全停不下來。大家也都看到了,不僅是我,倪主席和洪師傅也是吃的不亦樂乎,從砂鍋見底,也能從側(cè)面反映這道菜的口味,絕對是無可挑剔的。雖然聞著臭,但吃起來香,那股濃濃的豆腐香氣和湯汁的鮮香,仿佛帶著我走進了一片全新的世界,這種反差感,真的是前所未有的。”

  “所以,陳墨的這道臭豆腐煲,也是滿分!”

  “哇,也是滿分,我就知道,大哥哥的作品肯定不會輸?shù)模 蹦邘浿苯訌奈恢蒙咸似饋怼?p>  “喂喂喂,剛才是誰一副憂心忡忡的樣子的?!毙烀餍χ琢四邘浺谎?。

  “老頭子呀,雙方都是滿分,這可怎么算呀?”彭大媽問道。

  “是呀,我也納悶了,難道同時獲得冠軍嗎?”張大爺搖了搖頭。

  在兩位評委分別點評了兩位廚師的菜品后,倪勝接過話筒發(fā)話了。

  “由于兩樣菜品都是滿分,所以無法直接分出高下,于是我和兩位評委商量過了,請兩位廚師再分別點評一下自己的作品,是如何利用菜品呈現(xiàn)出反差這個主題的,哪一道菜品的立意更深,哪位廚師就能獲得今天的冠軍?!?p>  說完,倪勝指向譚宇。

  “你先來?!?p>  蕭峰立即來到譚宇身邊,將話筒遞了過去。

  譚宇拿著話筒躊躇了片刻,開口說道:“我這道菜,主要是利用原料帶給人們預期的反差,去實現(xiàn)反差主題的。就如同我?guī)煾刚f的那樣?!?p>  譚宇說完,洪七立即搖了搖頭。

  譚宇的話意味著,黑椒苦瓜牛柳這道菜所呈現(xiàn)的反差,就僅限于洪師傅所說的口感了,除此之外,并沒有其它方面的反差。

  這樣的話,機會就來到了陳墨這邊。

  “機會來了。”倪帥興奮的小臉通紅。

  趙玲連忙將話筒遞給陳墨,還貼心的囑咐道:“大點聲,慢慢說?!?p>  陳墨接過話筒,不假思索的說道:“這道菜的背后,有這么一個故事?!?p>  ......

按 “鍵盤左鍵←” 返回上一章  按 “鍵盤右鍵→” 進入下一章  按 “空格鍵” 向下滾動
目錄
目錄
設置
設置
書架
加入書架
書頁
返回書頁
指南