第二十四章 該來的總會來
對養(yǎng)貓大佬系統(tǒng)全面的了解了一遍之后,葉栩的生活其實并沒有什么不同,雖然一人兩貓都得到了埃達夫人最后饋贈,但目前來說,還是看不出來什么。
麻花本來就極其聰明,又處在成長期的高速成長中,本來就一天一個樣,目前來說,是真的看不出她究竟得到了什么好處。
唯一能看出明顯變化的是胖大海,這貨飯量以發(fā)射火箭的速度遞增,目前一頓已經(jīng)需要吃三百克了,當然,并不是白癡不長肉,胖大海真的要胖成大海了。
葉栩也和麻花一樣,除了每天抽出三個小時來修煉《東廚司命灶君真經(jīng)》,生活并沒有什么明顯不同,只是每天呆在后廚的時間越來越多。
這也倒不是小葉老板這貨突然轉(zhuǎn)性了變得勤勞起來,而是被迫的,當然,沒人能逼迫現(xiàn)在的葉栩,連老李叔和李英瓊都不說,別人也就更不會說了。
尤其是李二墩兒和刀楓,這兩個人現(xiàn)在巴不得葉栩不進后廚,李二墩兒是因為學(xué)了《望山普》上的藥膳,小福館后廚能做藥膳的也就他和葉栩,葉栩多做一次,他就少一次實踐的機會。
而刀楓呢,這貨在葉栩一陣忽悠之后已經(jīng)巴不得小福館后廚所有的切配工作都他包了,除了葉栩沒人能從這貨手里搶工作,二砧三砧都有意見了,雖然白拿薪水聽上去不錯,但在勤行,白拿就意味著廢物。
在葉栩慷慨的分享與教導(dǎo)下,李二墩兒和刀楓,都在以肉眼可見的速度成長著,一切都在往好的方向發(fā)展。
這帶來的后果就是,李二墩兒越發(fā)死心塌地,而刀楓,這個武修學(xué)院的天之驕子也越發(fā)樂不思蜀,這貨請了長假,天天泡在小福館。
在這種情況之下,葉栩長時間泡在后廚的原因就只有一個了,《東廚司命灶君真經(jīng)》的修煉,居然需要七味配合靈氣。
只有酸甜苦咸鮮辣澀這物種味道兩種觸覺配合吸納的靈氣,再通過特定的經(jīng)脈運行線路加工之后才能形成司命真氣。
靈氣葉栩不缺,小福館本就是在市郊,靈氣相對充裕,何況葉栩還有草木原,靈泉河水每天蒸騰的靈氣足夠撐爆一萬個葉栩,君不見草木原里現(xiàn)在靈氣聚合而成的靈霧都開始下雨了。
至于七味,葉栩就更不缺了,還有什么地方的七味能濃郁過一家館子的后廚?
葉栩真的應(yīng)該感謝埃達夫人,她為葉栩選擇的這本《東廚司命灶君真經(jīng)》可能算不得最頂尖的功法,但一定是最適合葉栩的功法。
在這種得天獨厚的修煉環(huán)境之下,葉栩的修為簡直能趕上胖大海食量的提升速度,僅僅一個星期之后,葉栩正式跨入了啟靈境中段,修為正式超越大夏國百分之八十的修士。
如果現(xiàn)在花胖子兩口子再上門找茬,不用李英瓊出手,葉栩就能弄他們。
當然,這個世界上沒有誰能永遠一帆風(fēng)順,哪怕麻花真是世界之子也不行,總有人要閑著沒事找事,看不得別人過幾天好日子。
這一天葉栩正在后廚看著李二墩兒一手炒勺一手火龍正在燴一份咸豆花(燒死邪惡的甜黨,再踏上一萬只腳),刀楓也雙刀齊出正在用一個南瓜雕一個龍頭。
好好的后廚硬是被這兩個貨變成了雜技舞臺,別說還挺好看。
此時小福館后廚不忙,僅有的兩個單子也被推給其他人做了,李二墩兒和刀楓此時正在聯(lián)合實驗一道新菜。
好不好吃葉栩不知道,畢竟還沒吃過,但聽過了李二墩兒和刀楓的想法之后,葉栩百分之百肯定,這道菜的噱頭一定很足,因為這道菜叫做龍腦。
聽上去很厲害,其實就是李二墩兒用辣椒紅油加上蝦米干貝等等輔材燴一份咸豆花,而刀楓在李二墩兒燴咸豆花的時候以極快的速度用南瓜雕刻一個龍頭。
待咸豆花燴好,龍頭也同時雕刻完畢之后,再將咸豆花灌入龍頭之內(nèi),李二墩兒再以極為精準的火候控制功夫瞬間加熱南瓜龍頭,使其斷生,同時將南瓜的香甜逼入咸豆花之中,增添更加更豐富的味道。
說起來簡單,但其實并不容易,首先南瓜這種食材切開之后暴露在空氣中表皮會迅速脫水,所以必須李二墩兒開始動手刀鋒也才能動手,而兩個人也必須同時完成。
現(xiàn)在應(yīng)該沒多少人能如同刀楓這個天才一樣在這么短時間之內(nèi)完成一個龍頭的雕刻,當然,你要隨便劃兩刀就說是寫意的龍頭,那就沒辦法了。
其次,要在灌入咸豆花之后在極短的時間之內(nèi)讓南瓜斷生,去掉生腥味又要保持南瓜龍頭的造型使其不至于過熟軟掉,這一點現(xiàn)在連葉栩都做不到,小福館唯有李二墩兒這個時間年功夫的灶頭又在覺醒了火焰有關(guān)的靈屬性之后才能做到。
這要求極其熟悉食材的性質(zhì),又掌握高超的火候控制能力才行。
這道新菜說簡單也簡單,說難其實很難,但烹飪的過程絕對不長,在葉栩的眼皮底下,兩個人配合雖然不能說天衣無縫,但其實已經(jīng)足夠默契了,這就是為啥大家都喜歡和熟手或者天才合作的原因,因為他們專業(yè),只要自己也專業(yè),其實很容易配合。
兩個人從動手到完成擺盤,時間精準地控制在了一分三十秒。
當這道龍腦被擺在葉栩面前的時候,葉栩完全聞不到任何香味,似乎連食材本身所帶的靈氣都完全內(nèi)斂了。
葉栩拿出龍爪刀,手腕輕輕一旋一挑,在龍頭頂上開了一個口子,這個時候滾滾熱氣就沖了出來,空氣中開始彌漫著一股淡淡的香味,說不上來是什么,似乎是多種香味的混合。
有蝦米干貝的鮮香,有豆花本身的豆香,同時還混雜了辣椒紅油的嗆香以及南瓜的清香,多鐘香味主次分明又在隨時彼此替換,最終形成了一種前所未有的混合香味。
葉栩放下龍爪刀,拿起一把瓷勺,舀起一勺咸豆花,吹了吹,并沒有吹的太涼,然后直接送入口中。
在尹伊之舌的作用下,若有味道口感如同一張詳細的表格一樣呈現(xiàn)在葉栩面前。
先是微燙的豆花咸鮮充滿了整個口腔,然后是兩種海干貨的鮮味迅速替換,最后辣椒紅油帶來的微微嗆辣將口感和味道推向了新的層次。
讓人忍不住舌下生津,一口將咸豆花咽了下去,這時候回味之中,豆花本身的清香與南瓜的清香才彼此糾纏著出現(xiàn),一掃咸豆花燴制時產(chǎn)生的微微油膩。
不能不說李二墩兒掌控火候的能力已經(jīng)很高超了,他燴的咸豆花不僅融合個種食材的味道,讓各種味道和諧統(tǒng)一,又精準的把控了成熟的程度,完全沒有豆制品加熱之后產(chǎn)生的微微苦味。
葉栩沒有馬上說話,而是又舀起一勺豆花,徹底吹涼之后放入口中。
果然,大夏菜品的特性就顯現(xiàn)了出來,一道菜品在人的時候和徹底涼掉之后所呈現(xiàn)的味道截然不同。
想了想,葉栩開口說道:
“師兄,你們先嘗嘗吧,我覺得再改進一些之后,可以上菜單了?!?p> 李二墩兒和刀楓都學(xué)著葉栩分別品嘗了一勺熱豆花和一勺涼豆花。
李二墩兒嘗過之后,微微皺起眉頭,說道:
“小刀你先說說?!?p> 刀楓言簡意賅:
“熱的時候我覺得好吃,可是涼掉之后是不是有些腥味?”
葉栩接過話頭,說道:
“是有些腥味出來了,主要是干貝和蝦米的味道,所以你在雕刻龍頭的時候,龍的顱骨厚度要再調(diào)整,讓他盡量能保溫。”
又對著李二墩兒說道:
“師兄的火候控制已經(jīng)很好了,但是湯汁還是稍顯單薄,我覺得可以事先熬一鍋鮮湯,燴豆花的時候加一勺就行了,還可以加入一點點好一些的米酒,另外豆花也可以用靈氣含量高一些的,師兄覺得呢?”
“你都說了,就按你說的試試吧,以前怎么沒發(fā)現(xiàn),木頭你嘴那么叼?”
“可能是啟靈的原因吧?!?p> 三個人正在討論的時候,老喬走了進來,并沒有第一時間打斷正在討論的三個人,而是等了一兩分鐘,待三人基本討論結(jié)束才走到葉栩身側(cè),小聲說了幾句。
葉栩詫異地看了老喬一眼,然后對李二墩兒和刀楓說道:
“該來的來了,有人要斗菜?!?p> “斗菜?”
刀楓興奮起來,眼里都開始閃光,作為前刀術(shù)天才,戰(zhàn)斗狂人,他總是對比斗這種事懷有激情。
而李二墩兒則微微皺起眉頭,對著老喬問道:
“什么來頭?”
老喬這次說話前沒有笑,略有些嚴肅地說道:
“太鶴樓江老的徒弟,小云池徐蓉?!?p> “她要和誰斗?”
“指名挑戰(zhàn)老板?!?p> “來者不善吶?!?p> 葉栩則沒有糾結(jié)對方是誰,他微微吐出一口氣,說道:
“不善也來了,總不能轟出去吧,走吧,去會會這位小云池?!?p> 然后葉栩率先出了后廚,老喬、李二墩兒和刀楓三人彼此對視了一眼,也跟上了葉栩的腳步。
葉栩走到大堂,那位小云池徐蓉正坐在一張桌子前,眼睛看著小福館后廚的方向,見葉栩走出來,站起來往前迎了一步,沒有說話,等著葉栩先開口。
葉栩心里微微點頭,對方禮貌沒問題,上門斗菜也是有區(qū)別和講究的,如果是真心來交流的,一般都會遵守一定的禮儀,就像現(xiàn)在的徐蓉,面對葉栩的時候并沒有先開口說話。
畢竟葉栩是此間主人,徐蓉上門是客,要是徐蓉先開口說話,那就未免太過喧賓奪主咄咄逼人了。
至于有沒有先開口說話的?答案是有的,但這樣的人一般不是沒有師承就是成心結(jié)仇,可以叫做踢館了。
葉栩未說先笑:
“貴客臨門,蓬蓽生輝,小云池姑娘,請坐下說話,喝茶?!?p> 這個時候老喬端上兩杯茶水,然后和李二墩兒,刀楓一起站到了葉栩身后,這叫做以壯聲勢。
徐蓉坐下之后,也對葉栩溫和地笑笑,說道:
“冒昧上門,真是抱歉,只是聽我?guī)煾嫡f葉老板啟靈之后,藥膳一絕,我剛好也在研究藥膳,所以冒昧上門討教,請葉老板別見怪?!?p> “徐姑娘客氣了,勤行同行之間彼此交流本就是應(yīng)有之義,老頭子還在時和尊師江老也算相交莫逆,你我算是世交,不用客氣?!?p> 葉栩這話說完,在心里吐槽一句:
“呸,小鳳爪子真嫩,斗不過我?!?p> 而葉栩不知道的是,此時徐蓉也在心里吐槽了一句:
“呸,大豬蹄子沒一個好東西,嘴里沒一句實話,還相交莫逆,倆老頭連面都沒見過幾次,不久是提醒我別太過分么?”
想了想,徐蓉開口說道:
“既然如此,葉老板恕我冒昧了,今天上門,真是真心想見識葉老板的藥膳?!?p> “見識藥膳好說,就是不知道徐姑娘想怎么見識。”
“就以勤行同輩交流的方式吧,葉老板讓我見識一道最拿手的藥膳,我也以一道最拿手的藥膳請葉老板指教?!?p> “指教不敢當,你我世交,又是同齡同輩,彼此交流,共同進步吧,不知道徐姑娘想做那一道藥膳,需要的材料請告訴李師兄,他會為姑娘準備?!?p> “行啦行啦,葉老板,咱們這么說下去還不知道要扯到什么時候,現(xiàn)在都新紀元了,不用這么文縐縐的,我今天來小福館是真心交流藥膳的,可不是踢館,你要是覺得我沒有惡意,咱們開始吧,對了,不用一口一聲徐姑娘,叫我徐蓉就行。”
“那行,聽你的,開始沒問題,但是必然是交流比賽,那總得有一個評判的方式呀?!?p> “不用那么復(fù)雜,成菜之后咱互相品嘗,既然是誠心交流,那誰還能騙自己不成?”
“行吧,請?!?p> 葉栩等小福館眾人將徐蓉請進了后廚,李英瓊也跟上看熱鬧,徐蓉進了后廚之后,卻沒有第一時間找李二墩兒報材料,而是走到灶君王爺神龕前敬香,這也是禮儀,如果不是成心結(jié)仇,進了別人家后廚,給別人家供奉的神像敬一炷香是必須的。
葉栩點了點頭,待徐蓉敬完香之后說道:
“我準備的藥膳是三寶粥,功效除厄,請姑娘指教?!?