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云上好食光

第九十二章 文思豆腐

云上好食光 桃始笑 2464 2020-03-22 21:00:00

  文思豆腐:豆腐削去老皮,切成如毛發(fā)的細(xì)絲,并用沸水焯去黃水和豆腥味。香菇去蒂洗凈,冬筍去皮洗凈煮熟,雞脯肉洗凈煮熟,均切成細(xì)絲。熟火腿、生菜葉俱洗凈切成細(xì)絲。將香菇絲放入碗中,加入少許雞湯,上籠屜蒸熟。取一口凈鍋,舀入雞湯燒沸,投入切好的食材細(xì)絲,加入少許鹽,煮沸即盛入湯碗。另取一口鍋,加入雞湯,沸后投入豆腐絲,待豆腐絲浮上湯面,則用漏勺撈起盛入湯碗,即可食用。此羹軟嫩清醇,入口即化,可...

桃始笑

令公子:笙笙,我想吃軟飯。   阿瑜:G-U-N……

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