現(xiàn)在沿縣最熱鬧的地方，一個(gè)是怡紅院旁邊的酒樓，另外一個(gè)便是久壽堂。
久壽堂的張久壽也履行諾言，買了旁邊的破產(chǎn)的酒樓，那老板是德縣人，原本來沿縣想拓展生意，且料生意難做，一直虧錢，就轉(zhuǎn)手賣人，由于地理位置不太好，要價(jià)太高三百兩銀子，沒人愿意花錢購買，最后還是張久壽花了二百四十兩銀子買了下來。
久壽堂的菜品和其他家一樣，沒什么區(qū)別，只是久壽堂安靜，不允許有人吵鬧，而且飯菜價(jià)格有貴也有便宜，酒樓里不賣酒，經(jīng)?？梢钥匆娨蝗捍┲婆f長衫的書生，拿著書上樓看書，點(diǎn)上一杯茶就是一整天。
白蘭現(xiàn)在負(fù)責(zé)管理酒樓，白雪負(fù)責(zé)書店，張久壽則是做甩手掌柜，現(xiàn)在店鋪比以前大了，兩個(gè)人實(shí)在忙不過來，就找了二個(gè)小乞丐幫忙。
書店里面的小乞丐叫草根，張久壽是認(rèn)識(shí)的，草根五歲的時(shí)候家里鬧瘟疫，死了爹娘，一直在沿縣周圍要飯，她還有個(gè)妹妹叫葉子。
兩個(gè)人手腳靈活，屬于吃苦賴勞型，人一旦窮，大部分就會(huì)喪失底線，大多數(shù)都會(huì)選擇偷東西，草根兩兄妹不一樣，從來沒有偷過東西，也懂得知恩圖報(bào)，這也是張久壽看中的地方。
收留草根兩兄妹，白雪的意思，只要管飯就行了，不需要開工錢，少爺就是太仁慈了，仁慈的人很容易吃虧。
張久壽心里明白，在這個(gè)時(shí)代，給口飯就已經(jīng)算得上是天大的恩賜，可他心里過意不去，這算不算雇用童工？最后，張久壽不斷告誡自己，哪怕到了雪國，他的初心也應(yīng)該不變。
門口的屠夫忙著砍豬肉賣，經(jīng)常朝久壽堂里面望，張久壽每次路過，屠夫都會(huì)叫上一聲，張少爺要不要買排骨回去吃，補(bǔ)身體。
張久壽每次都會(huì)回答：“不用，我身體好得很！”
張久壽不買，不代表白蘭不買，酒樓里面的肉，白蘭都是從屠夫那里買，屠夫賣給別人十文錢，賣給久壽堂就只要八文錢。
屠夫的刀工很好，能在十幾秒鐘把排骨分成一段一段，而且他還可以把骨頭上面的肉剃的干干凈凈，張久壽有一次終于在屠夫的攤子面前停了下來，忍不住好奇問道：
“人家都是叫我張公子，你怎么喊我張少爺？”
屠夫咧著嘴笑道：“白掌柜告訴我的！說你不喜歡別人喊你公子，像叫太監(jiān)一樣！”
張久壽應(yīng)了一聲，的確如此，他總感覺屠夫臉上的笑容僵硬，而且張久壽有時(shí)候看見屠夫能把豬肉切成整整齊齊的一片一片，就不由想到刁愛青的事件，這也是他不喜歡買屠夫豬肉的緣故。
屠夫攤子會(huì)時(shí)不時(shí)出現(xiàn)一個(gè)駝背，駝背總喜歡在旁邊抽旱煙，有時(shí)候還偷看老女人的胸部，為此每次都被屠夫教訓(xùn)。
自從旁邊的酒樓開業(yè)，來了不少白衣書生看書，其中就包括方文相公，方文相公是沿縣唯一的士，方文相公不用干活也可以領(lǐng)取朝廷俸祿的，上次收了張久壽酒菜，一直沒有時(shí)間親自道謝。
聽說久壽堂酒樓開業(yè)，這才偷偷過來瞧一瞧，方文相公很驚訝，因?yàn)榫脡厶门赃叺木茦抢铮淮笕簳诶锩姘察o的免費(fèi)看書，這不正是他夢寐以求的場景？
方文相公想到張久壽公堂上的承諾，通過一打聽才知道張久壽的確也兌現(xiàn)了諾言。
方文相公看不慣張久壽躺在書店中央的椅子上面無所事事的樣子，進(jìn)了門，直截了當(dāng)?shù)牧R道：“明年七月份州考，你怎么還有時(shí)間浪費(fèi)！”
張久壽這才看見一臉怒氣的方文相公，張久壽并沒有遠(yuǎn)大的理想，現(xiàn)在的生活他就很滿意，久壽堂生意不錯(cuò)，最近他家的黃紙反映不錯(cuò)，沿縣里的姑娘都說黃紙方便，用了就可以丟棄，他只需要抽空忙上一段時(shí)間，把白紙曬干，就可以了。
張久壽起身連忙，道：“什么風(fēng)把您老吹來了，趕緊做！”
方文相公依舊怒氣未消，道：“別以為你現(xiàn)在是秀才就可以放肆了，你得罪了梁縣令，要是自己沒有本事，梁縣令動(dòng)動(dòng)手指就可以讓你久壽堂關(guān)門！”
方文相公的話似乎像釘子一樣插進(jìn)了張久壽心里，他還忘了得罪了梁縣令，俗話說強(qiáng)龍壓不過地頭蛇，梁縣令現(xiàn)在沒有找他麻煩，不代表以后不會(huì)。
張久壽心亂如麻，道：“方公救我！”
方文相公滿意的點(diǎn)點(diǎn)頭，道：“這也是我這次來的目的！梁縣令雖然恨你，不過暫時(shí)不會(huì)對你輕舉妄動(dòng)，你今年只有十五歲，要是這次州考考砸，你看他會(huì)不會(huì)拿你開刀，一個(gè)秀才，整個(gè)沿縣就有十五人，明年還會(huì)增加！你知道為什么那么多人恨我，卻不敢拿我怎么樣？”
張久壽搖搖頭。
方文相公一臉驕傲，道：“因?yàn)?，整個(gè)雪國只有四十名士！每一個(gè)士都記錄在案，要是他們死了，當(dāng)?shù)氐目h官也要跟著受罪，我告訴你，某些人哪怕恨不得吃我的肉，也拿我毫無辦法，就是因?yàn)槲沂?！?p> 說實(shí)話，張久壽還不知道士的地位竟然在雪國這么重要，同時(shí)他也重新審視方文相公，雪國只有四十個(gè)士，方文相公就是其中一個(gè)，可想而知，方文相公當(dāng)初有多牛逼！
方文相公見張久壽開始思索，便將背后的包裹打開，里面是雪國州考的指定書籍，包括雪易、雪法、雪理、雪史等，方文相公一一拿了出來，說道：
“這些我都做過標(biāo)記，你現(xiàn)在不認(rèn)識(shí)字，今年肯定是考不上的，我看你的丫頭白雪不錯(cuò)，寫字好看，一看就是大家閨秀，也不知道你怎么把人家騙來當(dāng)你丫鬟的。
不管怎樣，只要你肯努力，把這幾本背透，應(yīng)該差的不會(huì)太遠(yuǎn)，你放心，梁縣令劉不敢把你怎樣，而且你現(xiàn)在是秀才，說不定明年統(tǒng)計(jì)政績，他還會(huì)因此添上一筆好處，更不會(huì)急于對付你，有什么不懂可以問我。”
方文相公交代完，就上樓看書了。
白雪從頭聽到尾，等方文相公走后，一臉興奮道：“少爺，你當(dāng)真是榆木腦袋，方文相公是要收你為徒呢，你怎么還不明白！”